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Re: [閒聊] 慟 拿坡里義大利麵居然是日本料理嗎

看板C_Chat (希洽)作者 (獨行玩家)時間12小時前 (2026/01/18 00:12), 編輯推噓3(4推 1噓 11→)
留言16則, 10人參與, 4小時前最新討論串3/3 (看更多)
※ 引述《kevinlee2001 (十年りの子)》之銘言： 剛剛看到義大利&日本的專題 拿坡里義大利麵居然是日本料理嗎？！！ https://i.imgur.com/l09955I.jpeg
推
01/17 22:03,
拿坡里義大利麵（ナポリタン）確實是日本人發明的喔
01/17 22:03
→
01/17 22:24,
我煮義大利肉醬麵請義大利朋友吃就說 肉醬麵裡無蔬菜
01/17 22:24
→
,
唯一有關就是番茄泥的醬
推
01/17 23:44,
對 沒錯 對義大利人來說麵煮到快爛掉還加番茄醬...
01/17 23:44
所以道地正統的義大利麵會不會加番茄醬啊？ 另外，臺灣的紅醬義大利麵跟日本的拿波里義大利麵差在哪裡？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.48.103.147 (馬來西亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1768666364.A.7F6.html
→
01/18 00:14, 12小時前 , 1F
正統紅醬是番茄糊和番茄罐頭煮出來的 ==
01/18 00:14, 1F
→
01/18 00:17, 12小時前 , 2F
紅醬本身有含肉，拿坡里義麵全靠番茄醬調味，大概這樣
01/18 00:17, 2F
→
01/18 00:19, 12小時前 , 3F
not approved
01/18 00:19, 3F
推
01/18 00:19, 12小時前 , 4F
01/18 00:19, 4F
→
01/18 00:21, 12小時前 , 5F
其實就是拿坡里義麵不會有絞肉的香味，沒記錯的話
01/18 00:21, 5F
→
01/18 00:27, 12小時前 , 6F
哇 上面那篇超專業
01/18 00:27, 6F
→
01/18 00:34, 12小時前 , 7F
首先要有個知識 台灣上面上能買到的番茄醬 都是超加工食品
01/18 00:34, 7F
→
01/18 00:34, 12小時前 , 8F
經過高度加工重度調味的產品
01/18 00:34, 8F
推
01/18 00:59, 11小時前 , 9F
番茄醬本身就是發酵產物，算廣義的醬油(?
01/18 00:59, 9F
噓
01/18 01:38, 11小時前 , 10F
要找只使用天然原料的很好找可果美就是。
01/18 01:38, 10F
→
01/18 01:38, 11小時前 , 11F
但就算只用天然原料當做成蕃茄醬的時候就已經是超加工了
01/18 01:38, 11F
→
01/18 01:44, 11小時前 , 12F
如果要找不是超加工的要找的是義大利麵醬，這個要找到
01/18 01:44, 12F
→
01/18 01:44, 11小時前 , 13F
成份單純的也不是難事。
01/18 01:44, 13F
推
01/18 06:56, 5小時前 , 14F
番茄醬是沾醬，拿來沾薯條之類的　煮菜用番茄或番茄糊
01/18 06:56, 14F
推
01/18 08:53, 4小時前 , 15F
之前才有個雲義大利人亂講不能加番茄罐頭
01/18 08:53, 15F
→
01/18 08:53, 4小時前 , 16F
結果被打臉的
01/18 08:53, 16F
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