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[情報] 炒翻天：原作料理由專業料理人實際再現

看板C_Chat (希洽)作者 (洛城浪子)時間10小時前 (2026/02/15 19:23), 編輯推噓33(33推 0噓 31→)
留言64則, 27人參與, 9小時前最新討論串1/1
https://thetv.jp/news/detail/1313889/ 原作料理由專業料理人實際再現 ──即使同樣是料理漫畫，類型也很多。有的是著重烹調過程，有的是呈現完成料理， 有的是透過品嚐場景來展現。您是怎麼思考的呢？ 基本上是遵循原作。我們希望把原作中呈現的內容，用動畫的方式表現出來。《炒翻天》 的料理雖然食材多半偏特殊，但看起來其實是可以實際做出來的，而且畫得非常美味，所 以動畫也想把這部分好好呈現。 這次在料理場景方面，實際請專業料理人重新做出來，並拍攝成影片和照片，作為作畫資 料。即使整體作畫風格較為大膽，料理部分仍會和原作一樣，盡可能精密地描繪。 ──像開頭提到的XO醬話題，料理世界這30年間也發生了變化。這次動畫化會作為令和版 《炒翻天》做出更新嗎？ 這點在製作初期其實讓我們相當苦惱。正如您所說，當年令人驚訝的食材，如今已變得隨 處可得，我們也曾考慮是否要為了填補這種落差而調整料理內容。但如果那樣做，就必須 全部改動，甚至連使用XO醬進行料理對決都無法成立，那樣就失去了動畫化的意義。因此 我們轉換了想法，把它當成所謂的「時代劇」來製作。 也就是說，和原作一樣，以1995年為舞台背景。把它描寫成「在那個食材與料理方式都很 新穎的時代」。因此禁止出現手機。年輕動畫師在畫路人角色時常會不自覺讓他們拿著手 機，但在95年手機還未普及，那是傳真機而不是電子郵件的時代。 ──和原作的西条老師有談過哪些內容呢？ 事前我們有和西条老師討論，劇本與分鏡也會隨時共享並請他提供意見，不過基本上是交 給我們處理。他幾乎都是以「可以喔」這樣的態度接受。 不過，有某一集的一個場景，西条老師特地寄來了分鏡草稿。那是連載當時因頁數限制不 得不刪減的描寫，他希望動畫版一定要加進去，還附上親自分鏡好的手寫草稿。我們也希 望能回應這份期待。 https://pbs.twimg.com/media/HBKcX_qaUAA-Swq.jpg
料理監修陣容 一線級中華料理店 https://pbs.twimg.com/media/GCGYf2aawAAMnSj.jpg
其中某間店的老闆，他當年跑去學中華料理後來開店，就是因為看了炒翻天 https://x.com/tmsnake12/status/2022960605779333298 https://i.meee.com.tw/2cDhP2B.png
其實在相當早的製作階段就有人來邀請我了。 在開會的時候，我大概是這樣表達的： 「我一個人的話扛不住， 還是把佐藤貴子小姐也拉進來，請她幫忙聯絡各路料理人比較好。」 像這樣聊過之後，也算是正式向我提出委託的感覺。 因為不能劇透真的很痛苦啊（笑）。 那麼，我到底負責的是哪一道料理呢？ 20年前看著《炒翻天》開始學做中華料理的你啊！ 20年後，居然在協助把那部漫畫動畫化時的料理再現喔（笑）。 https://pbs.twimg.com/media/HBCXosJacAABoI8.jpg
佐藤小姐的頭銜是「中國食文化探訪家」 XD 炒翻天閉環 順便講一下 https://i.meee.com.tw/50vAVky.png
霧子一開始就真的沒很爆乳 https://i.meee.com.tw/H28w14G.png
是畫著畫著吹氣球。200話之後普遍變成醬 PV很符合原作 -- 「胡鐵花，我希望你以後知道，世上的女孩子， 並不是每個都像高亞男那麼好對付的，你覺得高亞男好對付，只因為她喜歡你。」 「不錯，從今以後，我再不敢說我會對付女人了， 我現在簡直恨不得跪在高亞男面前，去嗅她的腳。」 《楚留香傳奇‧大沙漠》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.67.249 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1771154585.A.C2A.html
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02/15 19:24, 10小時前 , 1F
有狗肉嗎
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推
02/15 19:24, 10小時前 , 2F
這部的料理確實看起來像是做得出來的XD
02/15 19:24, 2F
推
02/15 19:26, 10小時前 , 3F
料理完成的呈現應該是沒問題，因為這作品奇葩的是料理“
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02/15 19:26, 10小時前 , 4F
過程”w
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推
02/15 19:26, 10小時前 , 5F
柯南：
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02/15 19:27, 10小時前 , 6F
從bb扣變智慧型手機
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推
02/15 19:27, 10小時前 , 7F
好喔，重現那個鴕鳥肉啊
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推
02/15 19:28, 10小時前 , 8F
順便來個炸全鯊 要跟漫畫裡一樣大隻的喔～
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推
02/15 19:31, 10小時前 , 9F
日本超市有在賣鯊魚肉啦，魚市也有在賣整條的小鯊魚
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02/15 19:31, 10小時前 , 10F
不強求超大鯊魚的話用小鯊魚是能復刻啦
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推
02/15 19:31, 10小時前 , 11F
除了狗肉料理重現可能有爭議以外，其他都還好吧，狗肉應
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02/15 19:31, 10小時前 , 12F
該會被換成替代肉
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推
02/15 19:36, 10小時前 , 13F
蛆肉
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推
02/15 19:39, 10小時前 , 14F
狗肉那其實只是比較一般人比較敏感的點，他做荳蔻
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推
02/15 19:40, 10小時前 , 15F
第三部水準直落 做餃子皮也在發酵 露餡
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推
02/15 19:41, 10小時前 , 16F
鴕鳥蛆肉沒什麼問題，我想看鹽料理要怎麼搞出來
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02/15 19:41, 10小時前 , 17F
人參雞湯讓你亢奮倒地不起，冷性料理材料過量寒顫
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推
02/15 19:41, 10小時前 , 18F
蒼蠅卵鴕鳥肉：
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02/15 19:41, 10小時前 , 19F
不停，普通的糖醋鯉魚你也可以做，不過頭還是活的
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02/15 19:42, 10小時前 , 20F
你網路上還可以找影片看，不是多麼喜聞樂見的東西
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推
02/15 19:42, 10小時前 , 21F
那個特製甜粥真的就是擺明要整人的
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02/15 19:43, 10小時前 , 22F
還有其他的料理處理過程，鴿子 鱉 白鼻心 鴕鳥 海龜
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02/15 19:44, 10小時前 , 23F
全部殺給你看，狗狗只有一幕不要拿出來說話，前面
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02/15 19:44, 10小時前 , 24F
鴕鳥蛆肉問題是蒼蠅產卵沒那麼快孵化成蛆
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推
02/15 19:44, 10小時前 , 25F
白鼻心我記得是保護動物？
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02/15 19:44, 10小時前 , 26F
看了看到那邊那也只是噱頭而已
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推
02/15 19:45, 10小時前 , 27F
包含最後的蛋白質特餐？
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推
02/15 19:45, 10小時前 , 28F
日本可以合法吃白鼻心的樣子
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推
02/15 19:47, 10小時前 , 29F
過激的講完了，我一直懷疑三不黏在日本是不是炒翻天
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02/15 19:48, 10小時前 , 30F
傳出去的，傳一傳到現在變普通特色料理，跟那個號稱
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02/15 19:48, 10小時前 , 31F
日本沒人會做的刀削麵一樣，是不是在唬我啊
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推
02/15 19:49, 10小時前 , 32F
如果是剛出的年代的話
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推
02/15 19:50, 10小時前 , 33F
漫畫版第三部料理菜單變差是因為監修的中華料理老師過世了
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02/15 19:50, 10小時前 , 34F
越來越期待了
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02/15 19:52, 10小時前 , 35F
一開始炒翻天的料理監修是傳說級的中華料理老師 所以菜單看
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02/15 19:52, 10小時前 , 36F
起來誇張但基礎技法都真的存在 做得出來
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02/15 19:56, 10小時前 , 37F
#1995 #時代劇 忽然覺得30歲好老..
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推
02/15 19:57, 10小時前 , 38F
裡面有提到的油酥紅蔥沒事吃到我都會想，這玩意在
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02/15 19:58, 10小時前 , 39F
肉料理裡有這麼神啊?
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推
02/15 19:59, 10小時前 , 40F
什麼!?炒翻天的料理居然都是中華料理老師監修出來的喔
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推
02/15 20:00, 10小時前 , 41F
鴕鳥肉其實很好吃 根本不是詭異食材啊
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02/15 20:01, 10小時前 , 42F
炒翻天的料理成品以現實來說不怎麼奇幻
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02/15 20:01, 10小時前 , 43F
炒翻天奇幻的是料理過程
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02/15 20:03, 10小時前 , 44F
炒翻天漫畫和附錄不就都一直有提到料理監修了
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02/15 20:03, 10小時前 , 45F
但是我是不相信那個蛆鴕鳥還有鹽料理現實中行啦
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02/15 20:05, 10小時前 , 46F
把蛆跟鴕鳥肉絞碎了做香腸也許還行 像漫畫中那樣讓蛆自
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02/15 20:06, 10小時前 , 47F
己進去怎麼可能會變成油花分布的的樣子...
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推
02/15 20:06, 10小時前 , 48F
鴯鶓肉嗎
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02/15 20:06, 10小時前 , 49F
就過程可能不合理 但成品應該都是做得出來的
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可能要換個正常的流程而已
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02/15 20:06, 10小時前 , 51F
台灣也有在賣鯊魚肉啦
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02/15 20:08, 10小時前 , 52F
鴿子血真的能做成甜點嗎？
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02/15 20:10, 9小時前 , 53F
這道料理食譜已經很明白了，沒有人敢重製這道料理
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02/15 20:12, 9小時前 , 54F
其實炸鯊魚那個算是完全可以重現的(除了主角進冷凍庫自
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02/15 20:12, 9小時前 , 55F
殺以外) 台灣人吃的大青鯊有的比漫畫裡面那隻還大喔...
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02/15 20:14, 9小時前 , 56F
只是肯定不會好吃而已
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02/15 20:16, 9小時前 , 57F
有些料理可以做吧 像秋山幹掉火焰男那場的牛肉鍋巴
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02/15 20:24, 9小時前 , 58F
狗肉在這部是下等肉 鯊魚 鴕鳥才是主菜
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推
02/15 20:27, 9小時前 , 59F
鴿子血就你都生活在一個常吃豬血鴨血的地方了
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02/15 20:27, 9小時前 , 60F
血這東西能處理那個血腥味的話本來就沒味道
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02/15 20:27, 9小時前 , 61F
都是後續料理調味讓血本身有味道
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02/15 20:32, 9小時前 , 62F
單行本好幾集後面都會附錄食譜，我以前做過潤肺止咳
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02/15 20:32, 9小時前 , 63F
的蒸梨
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02/15 20:36, 9小時前 , 64F
炒翻天料理不奇幻啦...
02/15 20:36, 64F
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