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Re: [討論] 以前網咖的食物飲料為什麼這麼好吃

看板C_Chat (希洽)作者 (咪咪貓貓舊北七)時間1小時前 (2026/03/16 21:17), 50分鐘前編輯推噓45(45推 0噓 29→)
留言74則, 50人參與, 11分鐘前最新討論串3/4 (看更多)
做過網咖的老妹來稍微回應一下 總之是滿滿的套路 在家也能做出網咖口味的食物 美味的秘訣其實一直都不是那顆蛋或那 幾片可悲的青菜 好吃但健康就不保證了 首先是鍋子通常會是小小的雪平鍋 選用雪平鍋的原因很簡單 雪平鍋通常很小 小鍋子聚熱快 很快就能出餐 溫度也夠高 網咖的湯也不會加太多 夠味 以泡麵來說吧 你急著吃 直接熱水瓶90度下去泡 跟按再沸騰然後100度泡 還有用滾水煮 那吃起來其實都不太一樣 然後是麵體的處理 其實網咖泡麵很精明 不會真的把麵滾爛 就滾沸的湯裡面翻個兩三下讓麵體有吸到湯而已 為什麼呢?因為網咖的客人87%不會上桌就吃 通常手邊的遊戲告一段落以後才開始吃 這時候吃就很剛好 其次是網咖在加油包可不會像你在家一樣乖乖的擠 會用夾子夾住剪開的油包在湯裡面翻 這樣會讓油包一滴不剩的融入湯品 (對就是很不健康 塑化劑好ㄘ) 湯少夠味 溫度夠高 調味料還如此極限的用乾淨 那能不好吃嗎 老妹自己現在煮泡麵其實也很喜歡這樣煮 反正都吃泡麵了管什麼健康.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.87.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1773667025.A.E8D.html
推
03/16 21:18, 1小時前 , 1F
其實有點懷念網咖時光
03/16 21:18, 1F
推
03/16 21:19, 1小時前 , 2F
原來美味的關鍵在塑化劑，懂了，讚啦
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推
03/16 21:19, 1小時前 , 3F
雪平鍋是靈魂
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→
03/16 21:19, 1小時前 , 4F
通常都點泡麵 厚片 水餃 3種輪著點XD
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推
03/16 21:19, 1小時前 , 5F
台灣小吃的靈魂一直都是塑化劑阿
03/16 21:19, 5F
→
03/16 21:19, 1小時前 , 6F
我也不吃直接熱水泡的泡麵了 都拿去煮
03/16 21:19, 6F
→
03/16 21:19, 1小時前 , 7F
根本是兩種食物
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推
03/16 21:19, 1小時前 , 8F
看來精華是塑化劑
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推
03/16 21:21, 1小時前 , 9F
懂了 好吃秘訣要醬料包一起下去煮
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推
03/16 21:21, 1小時前 , 10F
熱情發問,你們店裡進的是什麼貨放空調的?有批發價嗎？
03/16 21:21, 10F
後來的網咖其實放貨會虧本吧 都賺那餐點的幾塊錢
推
03/16 21:21, 1小時前 , 11F
原來是充分吸收了塑膠油包的味道
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→
03/16 21:22, 1小時前 , 12F
你油包那段也太恐怖
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油包其實你懸空夾在鍋子上加熱也行
推
03/16 21:22, 1小時前 , 13F
我在想是不是跟氣氛有關
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→
03/16 21:22, 1小時前 , 14F
還有雪花鍋煮 釋放的鋁離子也很美味
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推
03/16 21:22, 1小時前 , 15F
講白了就是鹹、重口吧
03/16 21:22, 15F
推
03/16 21:23, 1小時前 , 16F
就是重口
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→
03/16 21:23, 1小時前 , 17F
sop講套路真的很奇怪
03/16 21:23, 17F
這兩個其實概念不太一樣 一個是標準程序 一個是小心機 ※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:25:37
推
03/16 21:24, 1小時前 , 18F
學到了，下次我多加點塑膠片試試
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推
03/16 21:24, 1小時前 , 19F
簡單來說就是醬全下 水減少 煮一半
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推
03/16 21:25, 1小時前 , 20F
油包那段確實,自己煮也是用筷子夾著放進鍋裡攪一攪
03/16 21:25, 20F
推
03/16 21:25, 1小時前 , 21F
麵燙一會兒就好 別煮到熟
03/16 21:25, 21F
推
03/16 21:25, 1小時前 , 22F
打錯了 雪平鍋 尤其便宜雪平鍋更美味
03/16 21:25, 22F
推
03/16 21:26, 1小時前 , 23F
看來網咖流不管在哪幾乎都一樣做法ｗ
03/16 21:26, 23F
推
03/16 21:27, 59分鐘前 , 24F
當年能進網咖上班的應該都很正
03/16 21:27, 24F
→
03/16 21:27, 59分鐘前 , 25F
自己煮的話不會加油包啦 都是另外弄青菜 蛋 然後看
03/16 21:27, 25F
→
03/16 21:27, 59分鐘前 , 26F
情況調味，就跟一般煮麵流程差不多
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推
03/16 21:27, 59分鐘前 , 27F
原來台灣人GG小都是網咖店員害的
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推
03/16 21:27, 59分鐘前 , 28F
再一匙MSG下去，流連忘返
03/16 21:27, 28F
不會再加MSG啦 徒增成本
→
03/16 21:27, 59分鐘前 , 29F
油包那個應該滿常見的 後來知道不健康就不這樣做了..
03/16 21:27, 29F
推
03/16 21:27, 59分鐘前 , 30F
看來麵不煮透很重要 這樣才會Q彈有勁而且也可以出
03/16 21:27, 30F
→
03/16 21:27, 59分鐘前 , 31F
餐後泡更久一點不爛
03/16 21:27, 31F
真的就翻幾下而已 他有吸到湯就算翻完拿起來也是很快就軟了
→
03/16 21:28, 58分鐘前 , 32F
鹽吃得多惹又渴，再上一杯全糖飲料
03/16 21:28, 32F
茶葉爛沒關係 有甜就行 ※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:30:57
推
03/16 21:30, 56分鐘前 , 33F
那維力炸醬麵要怎麼泡才好吃
03/16 21:30, 33F
一樣滾水下去翻油包啊 翻的時候不要剪開 要拌之前才剪 ※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:32:16
→
03/16 21:31, 55分鐘前 , 34F
那個油包本身就重口偏不健康了
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→
03/16 21:31, 55分鐘前 , 35F
內文手法就是類似把熱水倒進去油包內把醬全部洗出來
03/16 21:31, 35F
→
03/16 21:31, 55分鐘前 , 36F
加好加滿
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推
03/16 21:31, 55分鐘前 , 37F
看下來重點就是少加點水味道就會更濃了
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推
03/16 21:33, 53分鐘前 , 38F
油包那樣還好啦 很多人煮蟳味棒是連同塑膠一起煮
03/16 21:33, 38F
推
03/16 21:33, 53分鐘前 , 39F
泡麵本來就是用泡的,你開火時間當然要更短
03/16 21:33, 39F
推
03/16 21:33, 53分鐘前 , 40F
看來不能太早下麵？要起鍋再下麵就好？
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→
03/16 21:33, 53分鐘前 , 41F
油包那幾秒沒有那麼快拉
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推
03/16 21:33, 53分鐘前 , 42F
看懂了 精華是塑化劑
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→
03/16 21:34, 52分鐘前 , 43F
之前好像吵過 有一派認為塑膠包模本來就要一起煮不然會散
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→
03/16 21:34, 52分鐘前 , 44F
維力炸醬麵不是要拌著吃嗎 泡成湯麵一下就爛掉了
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推
03/16 21:34, 52分鐘前 , 45F
其實就是麵條要燙一陣子以後撈出 再去煮熟配料 麵再
03/16 21:34, 45F
→
03/16 21:34, 52分鐘前 , 46F
加回去 保持不會爛掉而已
03/16 21:34, 46F
錯了 真的就是過水而已
推
03/16 21:34, 52分鐘前 , 47F
老實講泡麵用泡的跟用煮的就差超多了 連我都吃得出來
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→
03/16 21:34, 52分鐘前 , 48F
其實只是年輕不挑嘴 + 餓了
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→
03/16 21:34, 52分鐘前 , 49F
因為麵條製作方式有差 泡麵大多是用油炸麵體
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推
03/16 21:35, 51分鐘前 , 50F
專業推
03/16 21:35, 50F
→
03/16 21:36, 50分鐘前 , 51F
如果是韓國那種油麵體甚至可以煮到透後去沖冷水再放進湯
03/16 21:36, 51F
※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:36:43
→
03/16 21:36, 50分鐘前 , 52F
裡面
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→
03/16 21:36, 50分鐘前 , 53F
本來就不能煮太久
03/16 21:36, 53F
→
03/16 21:38, 48分鐘前 , 54F
實際上很多店家油包都是丟進去刷兩下
03/16 21:38, 54F
→
03/16 21:38, 48分鐘前 , 55F
網咖比較誇張的還有直接丟進去煮最後忘了撈出來的==
03/16 21:38, 55F
推
03/16 21:39, 47分鐘前 , 56F
難怪台灣人一堆雞雞都這麼小
03/16 21:39, 56F
推
03/16 21:40, 46分鐘前 , 57F
!!!!
03/16 21:40, 57F
→
03/16 21:40, 46分鐘前 , 58F
不 韓國那種麵體 冷水就可以下麵煮了 信我
03/16 21:40, 58F
推
03/16 21:42, 44分鐘前 , 59F
好ㄘ好ㄘ
03/16 21:42, 59F
推
03/16 21:42, 44分鐘前 , 60F
原來是好吃的秘訣，現在都少一味可惜
03/16 21:42, 60F
推
03/16 21:46, 40分鐘前 , 61F
還真的沒在網咖點過食物 以前是窮學生
03/16 21:46, 61F
推
03/16 21:46, 40分鐘前 , 62F
泡麵加貢丸加燕餃，放點小白菜就很好吃
03/16 21:46, 62F
推
03/16 21:47, 39分鐘前 , 63F
美味的小祕訣 一般人真的不會這樣煮
03/16 21:47, 63F
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03/16 21:48, 38分鐘前 , 64F
阿姨我不想努力了
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推
03/16 21:48, 38分鐘前 , 65F
玩遊戲通常都玩到忘記時間，餓時才點餐，餓的時候更好吃
03/16 21:48, 65F
→
03/16 21:50, 36分鐘前 , 66F
終於知道為什麼弟弟會變小了
03/16 21:50, 66F
推
03/16 21:53, 33分鐘前 , 67F
原來好吃的秘訣真的是塑化劑
03/16 21:53, 67F
推
03/16 21:57, 29分鐘前 , 68F
阿嬤也是這樣煮的 一定要下去喇喇欸才乾淨
03/16 21:57, 68F
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03/16 22:07, 19分鐘前 , 69F
亂說 我都是一來就吃阿==
03/16 22:07, 69F
推
03/16 22:08, 18分鐘前 , 70F
你是真的老妹還是夾起來的老妹？
03/16 22:08, 70F
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03/16 22:10, 16分鐘前 , 71F
可是我一來就吃也是狗幹好吃
03/16 22:10, 71F
推
03/16 22:13, 13分鐘前 , 72F
懂了 塑化劑拉滿
03/16 22:13, 72F
推
03/16 22:13, 13分鐘前 , 73F
懂了 加塑化劑變好吃 大家GG都變短小
03/16 22:13, 73F
推
03/16 22:15, 11分鐘前 , 74F
美味的秘訣：塑化劑
03/16 22:15, 74F
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