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討論串[閒聊] 技巧的沈迷真的很嚴重？是致命傷？
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#3
Re: [閒聊] 技巧的沈迷真的很嚴重？是致命傷？已回收
推噓4(4推 0噓 6→)留言10則，0人參與, 4年前最新作者colorlessoul (透明魂魄)時間4年前 (2021/08/26 16:16), 4年前編輯資訊
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我覺得小單應該是沒辦法自己開發新菜單的廚師吧. 前面考生對他的評價是實力=1GD. 這指的可能是在給出料理方法的情形下，可以做出和GD差不多程度的料理，可能手工刀工很好，對食材的熟度也有完美掌握之類的. 舉例來說，做水果蛋糕，小單這樣的人可能可以把水果擺盤擺得很漂亮，蛋糕發得很好，但是他開發不出新口
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#2
Re: [閒聊] 技巧的沈迷真的很嚴重？是致命傷？已刪文
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 4年前最新作者Barrel (Ba葛)時間4年前 (2021/08/26 15:13), 編輯資訊
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當然不會 ==. 這叫做打狗看主人. 你看看宇宙大燒賣. 這燒賣主題就是完美呈現了那堆評語. 結論. 血統無敵. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.201.130 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.16
#1
[閒聊] 技巧的沈迷真的很嚴重？是致命傷？已回收
推噓25(25推 0噓 21→)留言46則，0人參與, 4年前最新作者ccyaztfe (best_troll_tw)時間4年前 (2021/08/26 14:46), 編輯資訊
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如題. 雷花對小單的評價是. 平淡的創意卻卻企圖以華麗的表演來掩飾. 貧乏的想像力和技巧的沈迷都是廚師的致命傷. 這段評語，會不會說的太重了啊？. 廚師的技術確實很重要啊. 能夠端出富有創意的料理確實很值得稱讚. 但這一切也要有紮實的基本功跟高超的技巧支撐吧？. 不然你看看四郎跟阿Q當初切的那個菜，
(還有78個字)
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