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討論串[閒聊] 廣州菜有多強ㄚ 怎感覺很少吃到
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[閒聊] 廣州菜有多強ㄚ 怎感覺很少吃到
推噓46(46推 0噓 63→)留言109則，0人參與, 1周前最新作者bamama56 (bamama)時間1周前 (2024/09/07 10:47), 1周前編輯資訊
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一早無聊刷小當家. 正演到阿昂拜師陽泉酒家啦. https://i.imgur.com/SH5SDiY.jpg. 後話也提到特級廚師考試最嚴在廣州. 不過話說回來. 說到吃在廣州 好像都只會講廣州人什麼都吃. 但說到代表菜色好像就?? 狗肉??. 一般人可能會約今天吃上海菜 吃北京烤鴨 吃四川火鍋.
(還有609個字)
#2
Re: [閒聊] 廣州菜有多強ㄚ 怎感覺很少吃到
推噓15(15推 0噓 32→)留言47則，0人參與, 1周前最新作者devan35783 (阿西八)時間1周前 (2024/09/07 18:16), 編輯資訊
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粵菜有三大分支，廣府、潮汕、客家，也有人說只有廣府菜才是粵菜後面兩個不算，. 其實就因為地域很大，粽子都可以戰南北了，每一個菜系都會有同一道菜不同地區. 的口味不同。. 廣府菜的特點是清鮮少油，著重本味，白切雞、清蒸是考驗一家餐廳手藝的重點。. 潮汕擅長海鮮河鮮，最有名的就是生醃。客家菜就比較重油水
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