[原創] 靖歆回味-024

看板GL (Girl's Love)作者summerkmth (夏至千里)時間7年前 (2017/12/06 16:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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隔天被燈光燒熱的攝影棚內，靖筠呆坐紅隊加油席，身旁的建姨把握最後機會去喝水，珞珊則是好奇的探看攝影棚內的設備，從觀眾席看去，就會發現那華麗背景後面的七零八落，開頭時一定會出現的達人畫面竟然是預錄的，那三位名廚根本沒來，讓小史有些傷心。更令人訝異的是，表定一個小時的烹飪賽，其實是一個半小時，那多的時間是給攝影組拍特寫鏡頭的，現場還有幾位特殊廚師是專門製造效果來著，看他們故意弄大蒸氣，還是灑乾冰，在食材上抹油，都讓人驚呼真的被騙了。「主廚出來了！」小史開心喊。靖筠還沒反應，衝回來的建姨就先拍手吶喊，要不是工作人員攔下那塊有店名的加油板，現在四個人就會是張揚的存在。歆的臉上滿是疲倦，昨天半夜還奔波去璟函那的她，沒休息多久，但依舊跟大家揮手打招呼，除了靖筠這看起來古怪的四個人外，其他幾乎都是她的迷妹們，至於璟函則被安排到場邊的高腳椅上，基於前陣子「漏單」的事，靖筠她們就沒特別跟她打招呼了。歆稍稍跟大家致意之後，走過去跟璟函低聲說了幾句，瞧著她們倆甜蜜的交談打氣，靖筠只能轉頭看其他地方還有什麼東西新奇。整個節目拍攝的重點都是在烹飪，歆他們沒練幾次出場走位，在工作人員再次提醒觀眾們拍手或驚訝的暗號後就開始拍攝了。現場看來非常愚蠢的主持人出場首先上演，沒了鏡頭修飾掉機關，整個就看起來完全不同，然後是兩位主廚進場，歆依舊身穿那件有著漂亮藍色滾邊的聖歐古制服，清亮的顏色托出她自傲的氣質，就算鏡頭後她依舊露出些許疲倦，但燈光和淡妝依舊還她一個美麗的假象，這次歆必須跟一個日本料理店的丁主廚一爭高下，最終勝出的人才有機會挑戰三位達人。兩個被帶入好看不好用的料理台，但站在光鮮亮麗廚具之中的歆，的確有種過人的魅力，廚房就是她的舞台，她不是被限制在灶台前的職業婦女，而是張揚在爐火之間的王，主廚上場，負責做手腳的廚師跟攝影機跟上，計時器在一聲令下開始倒轉。歆雙手戴著藍色手套有些不流利，在挑菜的時候就先手滑一下，沒搶到最肥的那隻烏賊，小史好不擔心。但拚的是手藝，看她站到攝影機前，手起刀落，肥厚的烏賊馬上就被切成圈刻上花，配菜隨即變成各種大小，連裝飾的蔬菜，都一併出現，看見歆刀工流利，不用工作人員揮手示意，觀眾就發出讚嘆的聲音，歆抬頭微笑，當然是對著璟函。只見她接著拿出墨囊並開始揉麵，然後把染黑的麵團分切成小塊，再拿出模型將一塊塊小麵丁變成貝殼型，這平時用大拇指流利進行的工作，卻因為歆手上的傷，必須改用擀麵棍，瞧她吃力的用不熟的方式製麵，讓小史忍不住喊：「主廚加油！」於是大家開始喝采，她也博得一個特寫的微笑，好不容易麵的數量足夠了，這才開始準備白醬，炒洋蔥，弄配菜。可剛開始流利操作，就會被拍攝打斷，為顧及拍攝效果，水滾了要等三秒的特寫後才能放東西，這讓想加快速度的歆，像是踏上折返跑的路途那樣吃力，尤其是撈麵時，被喊了慢點，讓她不得不趕緊把麵拿去沖冷水，希望不會過熟。終於基本的準備過程結束，歆開始拌炒醬料跟貝殼麵，烤箱裡面的醃漬花枝也都透出香味，跟另一邊的菊花型生魚片切盤還有茶泡飯相比，歆這邊已經透出香味。叮！烤箱時間到，熱騰騰的花枝圈被取出，特意切的刀工，讓花枝變成像泳圈那樣的形成一個漂亮的圓，上頭還有著能留住醬汁的花紋，歆拿起一個當容器，把麵裝了進去，然後放上觸手跟配菜，接著再把其他圈疊上，變成一個有如貝殼形狀的漂亮塔尖。細緻的擺盤工作在倒數聲中進行，總算雙方在最後一刻，完成了要求的菜色。「請告訴我們菜名！」「龍宮寶盒。」歆得意的把菜放上桌，交給三位專業評審試吃，但從她深鎖的眉頭，靖筠知道菜一定哪裡有小問題。評審的時間大約只有十分鐘，但雙方的加油團隊都覺得有夠漫長，坐在那快兩個小時了，大家都在等著最後的結果。丁主廚的生魚片鮮脆，加入飯中，淋上高湯另有滋味，結合視覺，味覺與動手樂趣，歆的龍宮寶盒看上去像個貝殼寄居蟹，一打開，各色蔬果與黑色麵體造成了視覺上的震撼，香味撲鼻又彈牙的麵，與脆的蘆筍，甜的胡蘿蔔，軟爛蕈菇變成多種組合的篇章，外圍的花枝魚圈不是徒有視覺而已，醃漬烘烤的恰到好處，光它就是完美一道主菜。面對平分秋色，但又各異奇趣的兩道菜，三位評審陷入談論與思考，不停試吃，但是沒有個定論，最終中央的評審下了決定。只見中央有著銳利雙眼的評審揮手喚來歆，切開歆的貝殼麵，給她看，告訴落敗的原因，見到那剛好消失掉麵心的義大利麵，歆舉手打斷拍攝，辯解說:「麵應該在同一瞬間撈起，這是拍攝要求做畫面造成的失誤，如果你們不願相信，我可以重煮一次。」「這...」評審有些不知該如何回答，因為歆說的是事實。「這是比賽，對方同樣有喊停的要求，沒有不公平。」可一旁製作人馬上跳出來說話。「他的料理並沒有太大影響，生魚片可以丟掉控溫失敗的部分，麵不能一個個下吧！而且如果你們提前說，我會準備兩鍋，一個給你拍到爽。」歆有些不服氣，語氣開始失控，璟函趕緊到場中拉住她的手，這一個舉動，讓本來想跳出來的靖筠龜縮回去，自己在這裡，沒身分站她身邊是事實。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝看著她開心我微笑，看著她難過我的淚，比她還早藏進塵土．．． -- 夏至千里，另外也會出沒在ＦＢ喔！歡迎大家來看看，感激不盡！！ FB作品粉專短網址:https://goo.gl/8pE9nm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.179.180 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GL/M.1512547671.A.1F7.html