[閒聊] 魚河岸討論過的事情上報了

看板cookcomic (料理漫畫)作者poetypoety (宅熊)時間15年前 (2009/09/15 13:38)推噓3(3推 0噓 4→)

留言7則, 5人參與討論串1/1

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090914/8/1r3ng.html 什麼魚不要吃？　救地球要吃對魚更新日期:2009/09/14 22:36 張喬青日本是全世界吃魚吃最多的國家，不過也因為捕太多、吃太多，漁獲量漸漸減少，有團體發起保護瀕臨絕種魚的運動，只要是漁貨量充足的魚類，超市就會貼上藍色標籤，鼓勵民眾購買。而點壽司也有學問，鮪魚要選黃鰭的，鮭魚則要吃野生的，就能幫忙拯救瀕臨絕種魚類。日本築地是全世界最大的漁市場，每天漁獲交易量高達2千噸，喊價聲此起彼落，地上這一整排的鮪魚，每隻身價至少30萬台幣。日本人愛吃魚，根據聯合國統計，是世界第一大魚消費國，不過，近10年來，捕的速度比不上繁殖速度，鮪魚數量少了近4成。漁市場人員：「當然每位在鮪魚事業的人，都很擔心這個情況，我們不確定是否可以捕足夠的鮪魚，以符合需求。」日本一年至少捕200萬噸的鮪魚，長期下來，漁民發現，鮪魚不只數量越來越少，體積也越來越小。消費者想要幫忙保護魚類，從選食材開始做起。超市中這麼多種魚，吃哪一種好？挑上面有貼藍色標籤的，就對了。CNN記者：「上面有藍色標籤的產品，像這個，就代表漁獲量夠多，捕魚的方法也不會傷害到環境。」到餐廳吃壽司，也要點對種類。CNN記者：「我要點鮪魚、鮭魚和干貝。」吃壽司不來客鮪魚，怎麼過癮，不過，少點快要絕種的藍鰭鮪魚，改點黃鰭鮪魚盡量吃，就不用擔心，或者可以吃鮭魚，但是不要點養殖的鮭魚，因為對環境衝擊太大。干貝等小型海鮮，也是好選擇，因為成長期比較短，比較容易再繁殖。保護海洋生態，不是要你不要吃魚，而是要吃對魚。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.114.164