看板 [ cookcomic ]
討論串[問題] 請教一部小時候美食漫畫(客製湯頭比例)
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#1
[問題] 請教一部小時候美食漫畫(客製湯頭比例)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者wideninggyre (Wide)時間5月前 (2023/11/16 09:25), 編輯資訊
1
0
0
內容預覽:
大約1990年左右看到的漫畫，唯一記得的是主角會依客人的外觀特點，分析可能的口味偏好，再據此調配湯頭比例。. 例如來客方面大耳，猜測是北方人，湯頭比例就抓雞3牛2豬3。如果推測來客口味偏好不一樣，再調整雞豬牛比例，大概是這樣。. 好像這套招數一開始滿管用的，後來就吃鱉了。. 因為有涉及湯頭調配，有可
(還有33個字)
#2
Re: [問題] 請教一部小時候美食漫畫(客製湯頭比例)
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 4月前最新作者PsMonkey (痞子軍團團長)時間5月前 (2023/11/16 10:03), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
沒有回答原 po 的問題，只是趁亂發文 XD. 《拉麵王》裡頭剛好有吐嘈這個作法的橋段. 出現在單行本 11 集、第 98 碗（話）. 「最近我，換了一種作法，. 透過配合顧客的嗜好、當天的身體狀況，. 提供每一個人一生一次的拉麵唷。」. 結局是主角一群人慫恿國小男生扮女裝去吃那間拉麵店... [扶
(還有72個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁