[問題] 請教一部小時候美食漫畫(客製湯頭比例)
大約1990年左右看到的漫畫,唯一記得的是主角會依客人的外觀特點,分析可能的口味偏好,再據此調配湯頭比例。
例如來客方面大耳,猜測是北方人,湯頭比例就抓雞3牛2豬3。如果推測來客口味偏好不一樣,再調整雞豬牛比例,大概是這樣。
好像這套招數一開始滿管用的,後來就吃鱉了。
因為有涉及湯頭調配,有可能是拉麵漫畫,但我也不確定就是了。
拜託各路大神,感恩。
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