Re: [閒聊] 牡蠣是要烤過比較好吃?還是生吃最好吃?已回收
※ 引述《Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)》之銘言：
: 我最近看到一部美食結合單車的漫畫,
: 畫風OK
: 叫《騎行干飯》的 (干飯?) 裏頭有次吃到路邊攤烤牡蠣
: https://imgur.com/SuvFElW.jpg
: 總之女主覺得是超級美味~
: 可是我上去北海道,最後一天也在路邊攤看到點了幾顆,覺得
: https://imgur.com/O9nrYgX.jpg
: 恩..還好,也許窩的味覺對海鮮沒這麼靈敏
: https://imgur.com/0f4mvTT.jpg
: 北海道冰機林是還不錯啦 很甜很奶
: 牡蠣是要烤過比較好吃?還是生吃最好吃?
冬天 現撈的最好吃.. 很鹹但又不是死鹹，但不建議這樣吃啦
亞熱帶地區夏天的牡蠣完全不建議撈起來生吃
生吃牡蠣的風險蠻多的，海洋弧菌 很致命的，除了海洋弧菌還有其他細菌問題。
一般店家的生蠔都是處理過才可以生吃，如果會拉肚子 諾羅病毒和沙門氏菌感染
比較有可能
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貝類 甲殼類 容易有海洋弧菌不建議生吃，生魚片也是沒有受到汙染的海水魚居多。
※ 編輯: hayate232 (220.141.96.132 臺灣), 06/28/2021 05:01:39
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