PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] "他們不是吃美食，吃的是資訊"算是真理嗎

看板C_Chat (希洽)作者 (最是清楚哇她咩)時間1天前 (2024/12/03 16:45), 1天前編輯推噓36(37推 1噓 83→)
留言121則, 38人參與, 20小時前最新討論串2/19 (看更多)
※ 引述《HarunoYukino 看板: C_Chat》之銘言： : 出自於拉麵王的名言之一 : 直接諷刺一些人沒有認知是不是真的美味，只是別人說"好吃"那就是好吃 我覺得這描述是不正確的 芹澤的說法我覺得偏向憤世嫉俗啦 https://i.imgur.com/jt9LTlb.jpg
我相信正常的人不會吃下去覺得「幹這啥小」，還硬是要說好吃。 https://i.imgur.com/f8zxtle.jpg
https://i.imgur.com/n0QuZXx.jpg
這些一般消費者並非吃不出「好吃與否」， 而是搞不清楚讓拉麵好吃的部分是重口味牛油而非宣傳所說的香魚高湯 那為什麼明明是牛油，一般消費者怎麼會說是香魚風味呢？ 答案是：他們是聽了店家講的，然後可能也吃到了淡淡香魚風味 (顯而易見) 但這些一般消費者的講法"不合理"嗎？ 一般人搞不太清楚味道的層次或濃度，不是很正常嗎？ 對大眾來說，「好吃」這部分對了，其他只是錦上添花而已。 而我們換個角度，如果今天覺得拉麵好吃想要稱讚 還必須要能夠正確分辨出風味層次， 否則就要被認為「吃不正確味道層次是在稱讚三小啊 哈哈你只配吃些便宜貨啦」 或是「呵呵 味覺白癡分不出來還敢出口稱讚拉麵好吃喔 好吃就乖乖吃別講話丟人了」 這種環境會有人想去？ 拉麵店還是輕鬆一點比較好吧？ https://x.com/wool1997/status/1862082980883349936/photo/1 https://pbs.twimg.com/media/GddxQluWoAA4IwA.jpg
-- 今天的天空好像特別美 https://i.imgur.com/ZsB6Y1Q.jpg
https://i.imgur.com/zvrnPyd.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.45.195.96 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1733215538.A.D12.html
推
12/03 16:49, 1天前 , 1F
芹澤的想法其實是 既然你們覺得牛油好吃 那我就給
12/03 16:49, 1F
→
12/03 16:49, 1天前 , 2F
你們吃牛油的就好 我給想吃魚香的吃魚香就行
12/03 16:49, 2F
推
12/03 16:57, 1天前 , 3F
確實 幾百塊的酒跟兩三千的就是高下立判 喝不喝得出其中的
12/03 16:57, 3F
→
12/03 16:57, 1天前 , 4F
風味差異是另外一回事
12/03 16:57, 4F
推
12/03 16:59, 1天前 , 5F
可是樓上 之前國外很紅那種找名人盲測紅酒的節目大
12/03 16:59, 5F
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12/03 16:59, 1天前 , 6F
部分在這標籤的情況下根本分不出好壞
12/03 16:59, 6F
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12/03 16:59, 1天前 , 7F
就風向雞的老招數 3個人說超棒超神你懷疑 300個人你總信了
12/03 16:59, 7F
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12/03 17:00, 1天前 , 8F
你覺得好吃 跟你形容得出食材 是兩回事吧
12/03 17:00, 8F
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12/03 17:01, 1天前 , 9F
不然為什麼那個什麼銷量榜營收榜總有人在吹 那到底關消費
12/03 17:01, 9F
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12/03 17:02, 1天前 , 10F
端屁事呢? 就是要營造"大家都..."的風向啊
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推
12/03 17:02, 1天前 , 11F
因為鬥蟲好玩戳死忠的好玩啊
12/03 17:02, 11F
推
12/03 17:03, 1天前 , 12F
不 我覺得芹澤說得對 一般人真的吃不出來東西好不好吃
12/03 17:03, 12F
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12/03 17:08, 1天前 , 13F
我可以未看先猜結尾是羊最好吃嗎？
12/03 17:08, 13F
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12/03 17:08, 1天前 , 14F
猜錯了，居然沒有羊轉，嘖
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推
12/03 17:10, 1天前 , 15F
要看情境吧 多得是明明超難吃還一堆人吹捧的
12/03 17:10, 15F
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12/03 17:11, 1天前 , 16F
之前就有把麥當勞拆解 然後一堆美食家邊試吃邊讚嘆
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12/03 17:11, 1天前 , 17F
普通人一輩子沒吃過幾次高級食材的原味，平常舌頭
12/03 17:11, 17F
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12/03 17:11, 1天前 , 18F
都被調味料瘋狂醃漬，某天給他吃好料他哪分的出來
12/03 17:11, 18F
推
12/03 17:11, 1天前 , 19F
不要講那麼多啦，我只要能好吃狂嗑就好。
12/03 17:11, 19F
推
12/03 17:12, 1天前 , 20F
如果把"喜歡"跟"好吃"分開看，會比較容易理解，大家喜歡
12/03 17:12, 20F
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12/03 17:12, 1天前 , 21F
的食物，不一定是好吃的食物
12/03 17:12, 21F
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12/03 17:12, 1天前 , 22F
好吃的東西不一定會受歡迎
12/03 17:12, 22F
推
12/03 17:13, 1天前 , 23F
現實是一堆木舌根本分不清化工調味料和天然食材的味道
12/03 17:13, 23F
推
12/03 17:16, 1天前 , 24F
12/03 17:16, 24F
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12/03 17:16, 1天前 , 25F
這是麥當勞裝成高級食物的影片
12/03 17:16, 25F
笑死XD
推
12/03 17:19, 1天前 , 26F
很多特殊風味本來沒吃過就不會懂，之前在教父牛排吃火
12/03 17:19, 26F
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12/03 17:19, 1天前 , 27F
腿沙拉，那個強烈的木質風味老實說很不習慣，不是不好
12/03 17:19, 27F
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12/03 17:19, 1天前 , 28F
吃，只是腦袋拒絕理解這種風味，真的要我給評語可能只
12/03 17:19, 28F
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12/03 17:19, 1天前 , 29F
能跟某YT一樣說：這是好吃的
12/03 17:19, 29F
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12/03 17:19, 1天前 , 30F
有人分不出來，但合法合規且公開的情況下，合理價格定位
12/03 17:19, 30F
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12/03 17:19, 1天前 , 31F
可能就會有點主觀吧
12/03 17:19, 31F
推
12/03 17:20, 1天前 , 32F
耳機不也一樣 什麼振膜什麼單體什麼音場吧啦吧拉
12/03 17:20, 32F
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12/03 17:20, 1天前 , 33F
結果盲測下去真的能分出來的又有多少
12/03 17:20, 33F
耳機也沒人管什麼單體音場或啥小味道描述。 不就是 試聽&喜歡or不喜歡 而已？ 比較貴的耳機也不保證你一定比較喜歡， 但也沒人說「分得出高低價耳機的消費者才是懂的」 因為偏好就沒有所謂的對錯
→
12/03 17:20, 1天前 , 34F
氣氛好裝潢佳或者足夠空讓人閒聊互動，本來就可能讓某些
12/03 17:20, 34F
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12/03 17:21, 1天前 , 35F
人付較高價錢
12/03 17:21, 35F
推
12/03 17:22, 1天前 , 36F
說白了味覺靈敏的人就沒那麼多
12/03 17:22, 36F
還有 45 則推文
還有 1 段內文
推
12/03 18:26, 1天前 , 82F
我覺得這是區間問題，他說的不能算全錯，他在追求的東西
12/03 18:26, 82F
→
12/03 18:26, 1天前 , 83F
早就超出大多人味蕾可以鑑別的區間了，而且他這幾格描繪
12/03 18:26, 83F
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12/03 18:26, 1天前 , 84F
的這幾個是什麼狗幹奧客愛不懂裝懂，別的客人什麼評價關
12/03 18:26, 84F
→
12/03 18:26, 1天前 , 85F
他屁事，你就可以想他這種結論就是因為這種客人導出的，
12/03 18:26, 85F
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12/03 18:26, 1天前 , 86F
才導致有一定的偏頗，但大致上你把所有人的鑑別能力做成
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12/03 18:26, 1天前 , 87F
光譜是不會錯的，一定是常態分佈，比如就我個人來說我認
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12/03 18:26, 1天前 , 88F
為自助餐在1000塊以上就幾乎沒有鑑別度了，耳機我大概買
12/03 18:26, 88F
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12/03 18:26, 1天前 , 89F
到高階以上我也覺得沒有鑑別度了，大多人這邊追求的其實
12/03 18:26, 89F
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12/03 18:26, 1天前 , 90F
根本是「調音」而非「性能」，而這就是他的「無法分辨」
12/03 18:26, 90F
推
12/03 18:29, 1天前 , 91F
吃過一間米其林法餐 結帳一個人大概1w吧 我還是很老實跟
12/03 18:29, 91F
→
12/03 18:29, 1天前 , 92F
人家說有夠難吃
12/03 18:29, 92F
推
12/03 18:36, 1天前 , 93F
50分跟80分絕大多數人還是分得出來的
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12/03 18:36, 1天前 , 94F
但80分跟90分就沒那麼容易 就有很多操作空間了
12/03 18:36, 94F
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12/03 18:48, 1天前 , 95F
也有兩杯超商咖啡其中一杯偽裝成高檔咖啡店手沖咖啡的
12/03 18:48, 95F
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12/03 18:48, 1天前 , 96F
實驗
12/03 18:48, 96F
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12/03 18:49, 1天前 , 97F
只有一部份覺得兩杯一樣大部份都覺得手沖比較好喝
12/03 18:49, 97F
推
12/03 18:56, 1天前 , 98F
其實超商咖啡跟手沖咖啡幾乎是50分跟80分的差別，大多人
12/03 18:56, 98F
→
12/03 18:56, 1天前 , 99F
可以分出來很正常，你給我合適的豆子我能沖出沒有苦味只
12/03 18:56, 99F
→
12/03 18:56, 1天前 , 100F
有香氣的咖啡，但超商咖啡一般做不到，咖啡這塊比較特別
12/03 18:56, 100F
→
12/03 18:56, 1天前 , 101F
是你考慮到成本，這種市售咖啡或咖啡粉VS手沖基本已經是
12/03 18:56, 101F
→
12/03 18:56, 1天前 , 102F
羅布斯塔豆種VS阿拉比卡豆種了，而這種豆種的差異也導致
12/03 18:56, 102F
→
12/03 18:56, 1天前 , 103F
了大多數從來沒走進精品咖啡店的人其實這輩子從來沒有喝
12/03 18:56, 103F
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12/03 18:56, 1天前 , 104F
過60分以上的咖啡，這才是大多人對咖啡難喝印象的由來
12/03 18:56, 104F
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12/03 19:10, 1天前 , 105F
問題那個實驗的兩杯都是超商咖啡一樣是50分，只是換容
12/03 19:10, 105F
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12/03 19:10, 1天前 , 106F
器就有大部份人覺得偽裝成手沖的比較好喝
12/03 19:10, 106F
噓
12/03 19:21, 1天前 , 107F
不然哪來麥當勞 每個人都這麼挑餐餐要600膩
12/03 19:21, 107F
推
12/03 19:59, 1天前 , 108F
二千元的紅酒和五千元的，九成人分不出來啦，少來了
12/03 19:59, 108F
→
12/03 19:59, 1天前 , 109F
，以為要分辨不用訓練喔？
12/03 19:59, 109F
推
12/03 20:59, 1天前 , 110F
好吃是主觀的啊 為什麼不能覺得化工調味料比天然食材好
12/03 20:59, 110F
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12/03 20:59, 1天前 , 111F
吃？
12/03 20:59, 111F
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12/03 21:03, 1天前 , 112F
完全理解，我剛剛想成盲測了
12/03 21:03, 112F
推
12/03 21:29, 1天前 , 113F
超過一定程度跟安慰劑差不多
12/03 21:29, 113F
→
12/03 22:15, 1天前 , 114F
就跟你講我有加XX 你可能就有個印象 阿這就是XX的味道
12/03 22:15, 114F
→
12/04 00:02, 1天前 , 115F
拉麵王有段劇情是要評價辣的拉麵，但主角不喜歡吃辣所
12/04 00:02, 115F
→
12/04 00:02, 1天前 , 116F
以他也沒辦法給出客觀評價
12/04 00:02, 116F
推
12/04 06:45, 20小時前 , 117F
一般人不是分不出好吃不好吃
12/04 06:45, 117F
→
12/04 06:45, 20小時前 , 118F
而是分不出高不高級才對
12/04 06:45, 118F
→
12/04 06:45, 20小時前 , 119F
好吃本來就是喜歡才叫好吃
12/04 06:45, 119F
→
12/04 06:45, 20小時前 , 120F
說一般人分不出好不好吃跟本就自以為用高級/貴的食材就叫
12/04 06:45, 120F
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12/04 06:45, 20小時前 , 121F
好吃
12/04 06:45, 121F
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