Re: [閒聊] 燒鳥店店長：拔出雞肉的人就滾去烤肉店
※ 引述《sai0224sai (塞啦)》之銘言：
: 看到推文大家都在討論AB菜單或不接外國客的日本商家
: 陸續出現這種情況是什麼時候開始的?
: 日本不就是觀光大國嗎，政府都致力於發展觀光
: 每次罵台灣觀光都會罵政府沒心要改善台灣觀光
: 而日本AB單跟不接外國客，這種風氣很明顯不符合致力推廣觀光的文化吧?
: 觀光客的素質有好也有爛，這是沒辦法控制的選項
: 各國都會遇到爛觀光客，但是其他國似乎也很少聽到AB菜單不同價格的案例?
: 所以日本是從甚麼時候開始有這種風氣的?
很簡單啊，外國客不是他的目標客群。
你也說了，觀光客的素質有好也有爛，而且流動性大，不確定性高。
發展觀光業勢必要因應這種特性，走短期高消費的一錘買賣。
對於傳統商家來講，這種客人其實很麻煩。要面對這些各式各樣不同
的要求，對老一點的生意人來講不是那麼容易的事。
如果我靠本地固有的客群就可以經營的很不錯，那我幹嘛要花精力去
伺候那些外來客，更別說這些客人很可能一輩子不會來第二次的。
在我老家鄉下也有不少這種老店。店主通常都有點年紀了，做的都是
他們幾十年下來的傳統生意。因為做的時間久了，品質都有一定的水
準，也都有固定的老顧客。有外面的商家要向他們大量訂貨，全部都
被拒絕了。一來是嫌麻煩，二來是不缺錢。
像這種店家要接待什麼客人，都是看店主心情。很多只做老客人生意
的，其實都是這樣子。
顧客是上帝？ 很抱歉，人家根本不想跟你做生意。
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