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Re: [閒聊] 便當店做不下去怎麼辦？

看板C_Chat (希洽)作者 (我怕練太壯)時間2小時前 (2025/11/12 19:56), 編輯推噓9(9推 0噓 21→)
留言30則, 14人參與, 39分鐘前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《joe6304105 (老衲)》之銘言： : 原本被譽為青森最頂的便當 : 但卻生意不好要收了 : 這麼好的便當店都做不下去惹要怎麼辦QQ 個人體感 無數據 生活圈及周遭的店裡面 倒閉比例 飲料店>>>>便當店>早餐店 飲料店雖然單價高毛利高 但是因為競爭很多 又卡加盟等等 很可能熱潮一波過去後就倒了 看看從可不可 到一沐日 得正 大茗 UG到現在青山 雖然說可不可是站穩了腳跟 但很多潮潮的飲料店還是默默收了 上次人家和我說滴妹的自開飲料店 熊熊發現也少了不少 便當店好像存活率高一點 但是便當店數量本來就無法跟飲料店比 也大多無須加盟 自己搞一個個人商號即可 只是對比早餐店---真的除了那種搞得潮潮的早餐店或想拉高很高單價的早餐店除外 我很少看到早餐店在倒的 幾乎都能一直做下去 然後早餐店除了學區稍微多家以外 似乎都很有默契的各自分擔客流量 似乎老闆們都有那種展店密度的概念 不像飲料店 你家開我硬是在你旁邊開一家 開的整街都是 早餐店是因為要特別早起備料 所以入行門檻特高嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.61.155 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1762948606.A.8EA.html
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11/12 19:58, 2小時前 , 1F
我只做過便當店 但我覺得早餐店只會更累
11/12 19:58, 1F
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11/12 19:59, 2小時前 , 2F
五十嵐屹立不搖
11/12 19:59, 2F
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11/12 20:01, 2小時前 , 3F
主要是人手與備料的問題吧。現在早餐店基本上6點半開門
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11/12 20:01, 2小時前 , 4F
，那可能5點就要開始備料。光這個時間點就刪掉不少人了
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11/12 20:02, 2小時前 , 5F
附近便當店因為菜價上漲收好幾間，早餐店大多都冷凍
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11/12 20:02, 2小時前 , 6F
食品，波動應該比較小
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11/12 20:02, 2小時前 , 7F
早餐店超累 不是人幹的
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11/12 20:03, 2小時前 , 8F
5點太晚了 4點就要起床準備了
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11/12 20:04, 2小時前 , 9F
便當店有雙頭班的問題，不比早餐店好請人吧
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11/12 20:05, 2小時前 , 10F
以前我家附近開一堆早餐店 門檻應該很低 只是都是薄利
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11/12 20:05, 2小時前 , 11F
多銷路線 累得要命去賺那一點錢 客人變少就會虧損 結果
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11/12 20:05, 2小時前 , 12F
有親戚家裡開饅頭店 基本上都是晚上7.8就睡覺
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大多都倒掉
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然後半夜3.4點就要起來準備開店了
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然後有時候會覺得與其開便當店 不如開個麵攤可能還
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11/12 20:07, 2小時前 , 16F
比較穩定一點 畢竟便當店每天準備的蔬菜肉類都一大堆
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11/12 20:07, 2小時前 , 17F
飲料店太競爭了，一條路上牌子可能比便當餐廳還多，
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但飲料又不是消費者必需品
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不像麵攤就是幾個基本款 備料壓力比起便當店小多了
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11/12 20:08, 2小時前 , 20F
早餐店因為每個人都有吃早餐反而不容易倒
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11/12 20:10, 2小時前 , 21F
飲料店當然遠比便當餐廳多 三四倍我覺得都有可能
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11/12 20:11, 2小時前 , 22F
有些地方像金山街附近 密度超驚人
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11/12 20:11, 2小時前 , 23F
以前打工的經驗是傳統早餐店4點就要進收貨開始準備了
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11/12 20:11, 2小時前 , 24F
早餐店很依賴選址 只要旁邊有大型商辦或是學校 有固定客
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11/12 20:11, 2小時前 , 25F
源只要不是太難吃基本都還能活得下去 不像便當店跟飲料店
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11/12 20:11, 2小時前 , 26F
還有機會靠外送衝起單量跟營業額
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11/12 20:13, 2小時前 , 27F
學區早餐店在寒暑假時還會比較晚營業 也是滿有趣的
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11/12 20:14, 2小時前 , 28F
常去的美芝城 平常六點開門 寒暑假到六點半都不一定
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11/12 20:14, 2小時前 , 29F
準時wwww
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推
11/12 21:45, 39分鐘前 , 30F
附近的早餐店還有3-4點就開始營業的了 超累
11/12 21:45, 30F
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