Re: [討論] 為什麼「炸串」在台灣流行不起來？
: 炸串是大阪名吃
: 當地非常多間
: 特點是有無限的高麗菜可以沾醬配著吃
: 台灣以前也有人開炸串店
: 但後來很多都收了
: 我蠻喜歡炸串的沾醬的
: 炸串在台灣是被鹹酥雞打敗的嗎？
炸串的高麗菜才不是給你沾醬配著吃，雲到爆。
炸串規定每一串只能在吃之前沾醬料盆裡的醬汁一次，吃過就不能拿下去沾否則不衛生。
如果一串沒吃完又想添醬，店家會給小片高麗菜當湯匙，
讓客人從醬料盆裡撈一點醬汁淋到沒吃完的炸串上，沒店會給你無限高麗菜。
大部分的炸串店受不了觀光客老是拿吃一半的串回沾，現在都改用塑膠醬料瓶。
我去大阪兩次，都忍不住跑去新世界吃那間創始老店，位子少、要排隊不說，
等半天排到後吃起來感覺就是沒味道的麵皮裹沒味道的內餡，沾濃醬油吃。
我試著盡力去感受所謂麵粉油炸過的香氣，最後只能承認鬼島化工麵衣已浸透我的味蕾。
而且我還感受到強烈的服務氣氛差異，不知道是我破日語太明顯就是外國人，
或者隔壁花枝招展的日本正妹太吸引人，店員不停向日本正妹介紹推薦，
對我只有每根炸串上桌瞬間與結帳時有接觸。
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謂鋼彈者，凌厲剛猛，無堅不摧，弱冠前以之與吉翁群雄爭鋒。
加諸磁膜，一年戰終前所用，誤殺拉拉不祥，悔恨無已，乃棄之阿巴瓦空。
運機無鋒，大巧不工，八七年持之直撞阿席馬。
九三年後，不滯於物，盾榴餌翼均可為劍，自此精修，漸進於無劍勝有劍之境。
-聯邦極密檔案：白魔劍塚-
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剛炸好的麵衣口感薄脆可以體驗看看，稍冷就真的不好吃。
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