Re: [閒聊] 發芽的馬鈴薯還能吃嗎

看板C_Chat (希洽)作者HarunoYukino時間2小時前 (2026/04/19 23:21)推噓9(9推 0噓 5→)

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中國科學家提出太空農業植物種植解決方案，研發“全株可食用精英植物”馬鈴薯 https://news.qq.com/rain/a/20211111A08GL800 前不久，神舟十三號航天員在太空吃飯的場景吸引了諸多目光，這些食物多數裝在袋子或盒子里，有米飯、糯米糕、土豆牛肉等。據悉，科研人員給航天員準備了 100 多種食物，而且還有個性化食譜。比如，王亞平是山東人，特意給她配置了海鮮；葉光富來自成都，菜譜相對偏辣；翟志剛是東北人，口味則比較廣泛。在太空中人類身體會變得更脆弱，因此需要更多營養。然而，包裝食品中的一些微量營養素，很可能在太空儲存條件下分解，這將很難帶來穩定的營養。因此，科學家想到直接從新鮮農產品中獲得營養。而黃酮和花青素等植物營養素、以及維生素，對人類健康非常重要。考慮到馬鈴薯塊莖中的蛋白質、植物營養素、維生素等營養素含量不足，有必要通過生物強化方式，來讓馬鈴薯充分滿足人體營養需求。目前，宇航員們是把食物從地球帶到太空，未來有望直接在太空種土豆。中國農業科學院都市農業研究所研究員任茂智團隊，前不久在Nature Communications發表了題為《空間農業植物的生物技術發展》（Biotechnological development of plants for space agriculture）的論文，對太空全株可食馬鈴薯做了研究。事實上，早在 2016 年任茂智就開始著手相關研究。2019 年 1 月，嫦娥四號將該團隊設計的微型太空農場帶到月球背面，並在那里長出一株植物幼苗。之後，他進一步對宇航員在空間站、月球和火星上的食物需求問題，進行了相關探討。目前，國際空間站只有生菜和芥菜等綠葉蔬菜。如果人類要進行長期的太空任務和殖民化，就得建立有效的空間農業系統。然而，現有作物成本效益和產量都比較低。因此，任茂智團隊全株可食用精英植物（WBEEP，Whole-Body Edible and Elite Plant）的策略，來對馬鈴薯進行改良。 (下略) 簡單來說，對岸有在研究"全株可食用"的馬鈴薯利用基因編輯技術對馬鈴薯做基改就可以連發芽馬鈴薯都可以吃了。不過那也是很遙遠的未來 https://www.bilibili.com/video/BV1mf421i7aK/ https://i.meee.com.tw/XjOf4T0.jpg

B站對這段全株可食用馬鈴薯做一段影片（跑） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.5.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1776612081.A.F8D.html ※ 編輯: HarunoYukino (42.79.5.192 臺灣), 04/19/2026 23:23:13