Re: [閒聊] 有什麼不太中華的"中華料理"嗎

看板C_Chat (希洽)作者ccpz (OoOoOo)時間7小時前 (2026/07/19 12:49)推噓5(5推 0噓 2→)

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※ 引述《newrookie (外來種)》之銘言： : 日本的中式料理 : 中國傳過去的菜經過改良符合日人口味 : http://i.imgur.com/0OOLjut.jpg

: 炒飯廣東麵(應該就廣炒麵) 叉燒麵 : 都算挺中華的吧 : 那有沒有實際上不太中華的中華料理店的菜ㄚ？ : http://i.imgur.com/PhfAVey.jpg

: ----- : Sent from JPTT on my OPPO CPH2639. 《吃飯沒》by 關卓中 https://www.openbook.org.tw/article/p-69110 以色列: 「欣欣飯店」並未嚴格遵守猶太教潔淨飲食的規定，但也入境隨俗，把咕咾肉慣用的豬肉換成雞肉馬達加斯加: 中國湯就是餛飩湯，雖然源自中國，卻成了馬達加斯加的國菜，就像英國人自認「瑪莎拉咖哩雞」（chicken tikka masala）是「他們的」國菜。一八九○年代末期，移民到馬達加斯加的中國人帶來兩種文化輸入品，一是中國湯，二是馬達加斯加四處可見的人力車（pousse-pousse），至今仍是在市區活動的最佳交通工具。在法國，「中國湯」泛指所有中式湯麵，裡面放的是肉或蔬菜都無所謂。在馬達加斯加，中國湯幾乎就等於餛飩湯，只是湯裡沒加麵而已。土耳其: 「我們是回教徒——我們店裡不供應豬肉，也不賣酒。」馬昌玉後來私下跟我說明。「我們有很多客人想吃豬肉。現在的土耳其人也不太嚴格了。有一次有個客人甚至帶了豬肉罐頭來，我們看了一下就丟了。就因為我們沒有豬肉，很多客人就不來了。」巴西: 「巴西人學做中國菜，就是只會用味精、醬油調味，但不用鹽。」他很不以為然：「這裡的中餐廳一直都是這樣做菜。」阿根廷: 許多拉丁美洲的華僑都在自家廚房做起小生意，他也不例外。他做的是小餡餅（empanadita），一開始規模並不大。領事館的總領事鼓勵他把小餡餅做成春捲。不久後他便在妻子的協助下開了間小工廠，每天製作的春捲多達六百個。祕魯: 「秘魯式炒牛柳」（lomo saltado）這道最具代表性的秘魯菜，是他們心目中的國菜，卻完全是中國出身——將牛柳切塊，用醬油醃過，和薑、青蔥、紅洋蔥、番茄、紅椒、大蒜、香菜、豆豉醬、秘魯黃辣椒（ají amarillo）同炒。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.181.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1784436584.A.261.html