PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] 真的有炒豆芽菜還去頭去尾的嗎

看板C_Chat (希洽)作者 (green)時間1小時前 (2026/08/22 16:35), 編輯推噓5(5推 0噓 17→)
留言22則, 9人參與, 20分鐘前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《how6410 (苗栗小五郎)》之銘言： : https://i.mopix.cc/Fdq9Ex.jpg
: 小當家在滿漢全席上面做的鳳凰水晶 : 說是先把豆芽菜頭尾都拔掉再下去做 : 小時候覺得想試 : 就趁家裡炒豆芽菜的時候 : 先把頭尾吃掉 : 整理出幾根沒頭沒尾的湊一口 : 感覺吃起來差不多 : 頭尾真的有影響口感嗎？ : 去鐵板燒吃爆豆芽菜的時候也不會看他們去頭尾 哥們我和你說，去頭去尾的豆芽菜叫做銀芽 菜市場其實都有在賣，只是貴了點 以我隨便找到的網拍來看: 豆芽 20/斤 https://i.imgur.com/zv7hKcz.jpeg
銀芽 55/斤 https://i.imgur.com/hQweVhf.jpeg
雖然是一般豆芽的三倍貴，但也不到天價 建議哥們你去買一包回來嚐嚐就知道啦 但是其實沒有動畫描述的那麼誇張 別想著他會從忽必烈變成茱麗葉 供参 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.102.229.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1787387732.A.0D6.html
推
08/22 16:36, 1小時前 , 1F
為什麼是忽必烈XD
08/22 16:36, 1F
推
08/22 16:39, 1小時前 , 2F
我從小家裡就是都吃銀芽(但都是我在剝XD) 所以長大反而外
08/22 16:39, 2F
→
08/22 16:39, 1小時前 , 3F
面沒去頭尾的一般豆芽菜不會特地點來吃 但如果店家的是銀
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08/22 16:39, 1小時前 , 4F
芽我就會夾或點
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08/22 16:41, 1小時前 , 5F
不知道為什麼現在的尾特長，快要本體的1/3，以前好像都沒
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08/22 16:41, 1小時前 , 6F
有
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推
08/22 16:41, 1小時前 , 7F
就是口感會變比較順口 畢竟少了那根毛
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推
08/22 16:43, 1小時前 , 8F
話說一定要用剝的拔的嗎 不能直接剁掉?
08/22 16:43, 8F
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08/22 16:46, 1小時前 , 9F
可以啊 但因為去頭去尾這種重複性作業很枯燥乏味 邊看電視
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08/22 16:46, 1小時前 , 10F
邊用手剝注意力可以不用專注在手上 你用刀處理反而要一直
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08/22 16:46, 1小時前 , 11F
分心在手上的事情
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08/22 16:46, 1小時前 , 12F
所以大部分都是邊看電視然後一邊做
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08/22 16:47, 1小時前 , 13F
長短不一不太好切就是
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08/22 16:48, 1小時前 , 14F
用刀處理就是要在那邊為了長短問題去調整 雖然會比較快但
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就是要專注在這項作業上 用手剝比較慢但注意力可以不用一
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08/22 16:48, 1小時前 , 16F
直放在手上
08/22 16:48, 16F
推
08/22 16:52, 58分鐘前 , 17F
就類似去邊吐司吧。確實能理解有些食材做一些簡單處理就能提
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08/22 16:52, 58分鐘前 , 18F
升食用時的口感。確實有資格為額外工法收取費用，但我自己到
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不會為這點去掏錢(窮)。但要是沒資金問題的話用購買減少加工
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08/22 16:52, 58分鐘前 , 20F
的時間挺划算的。
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08/22 17:20, 30分鐘前 , 21F
懂了，忽必烈性轉就是茱麗葉
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08/22 17:30, 20分鐘前 , 22F
羅密歐與忽必烈
08/22 17:30, 22F
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