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討論串[討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎？
共 4 篇文章
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#1
Re: [討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎？
推噓18(19推 1噓 5→)留言25則，0人參與, 2年前最新作者mk4188623 (MK)時間2年前 (2022/04/07 02:10), 2年前編輯資訊
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原文吃掉. 看到這篇忍不住來回一篇，總之這篇是篇廢文:3. =====. 小弟對蛋包飯也是略有研究，大概從大三左右開始，我變的很愛做菜. 一有空就是上yt找教學來試作，其中最讓我印象最深刻的就是蛋包飯. 蛋包飯是一道稍微有點難上手的料理，. 炒飯的部分倒是還好，主要是蛋包. 當你花了很久的時間，從原
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#2
Re: [討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎？
推噓33(33推 0噓 74→)留言107則，0人參與, 2年前最新作者bear26 (熊二六)時間2年前 (2022/04/07 07:22), 2年前編輯資訊
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我講一下. 日本蛋包飯其實是個過譽食物之一. 但是我覺得是微過譽 非真正過譽. （主要是在日系作品出現頻率太高了. 但是又沒到均值很神很好吃 當然有超好吃的也不乏超雷的）. 第一個. 蛋包飯裡面的東西不是炒飯. 而是チキンライス （少數人會稱とり飯）. 是一種比炒飯還濕黏的東西. 如果你喜歡炒飯乾爽
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#3
Re: [討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎？
推噓18(21推 3噓 38→)留言62則，0人參與, 2年前最新作者tomer (卯月影)時間2年前 (2022/04/07 10:30), 編輯資訊
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嗯.... もときち有出做蛋包飯專用的平底鍋和鍋鏟呀. 想學可以去買. https://tinyurl.com/5283m5mu. 日本的話做出那種可以割開流湯的蛋包也是種技術活. 可以賣上千元. 台灣玩不起來原因. 大概有去了解作法的人都會知道. 一是廚具不合. 台灣多數家庭都是中華大炒鍋或28以
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#4
Re: [討論] 台灣的蛋包飯跟日本的差很多嗎？已刪文
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者mk4188623 (MK)時間2年前 (2022/04/07 13:54), 編輯資訊
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感謝熊26大大的講解. 就我回的第一篇丟的那部キチキチ拍的教學影片來說. 兩份大小的炒飯他放了100g的番茄醬進去. 我第一次做的時候也是嚇到. 怎麼會這麼濕XD. 後來我減少了番茄醬的份量. 從100克改成75克後就好多了. 一直以為是我的問題. 原來是本來就濕到靠北啊XDD. -----. Se
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