看板
[ C_Chat ]
討論串[閒聊] 「台式早餐」戰得起來嗎？
共 5 篇文章
內容預覽:
如題，記得食戟之靈某一篇章. 是跟大家比做早餐. 什麼班尼迪克蛋啊. http://i.imgur.com/VUIT2R2.jpg. 愛麗絲的奇怪分子套餐等等. http://i.imgur.com/pRKMGZu.jpg. 令人印象深刻的還有. 跟親父比做早餐. 結果蘋果燉飯被拉麵打趴. http
(還有140個字)
內容預覽:
幸平創真根本是台灣人. 剛進遠月就喜歡吹噓自己資歷深，3歲就踏進廚房，有12年經驗（3歲XXX，有沒有很熟悉的感覺）. 入學時就用超市特價牛排，打贏肉類大師的A5和牛，堪比台南人的秘藏口袋名單. 合宿期間的最大課題靠著類似路邊攤、街邊賣藝的方式拉客. 外出實習推出的原創料理是鵪鶉親子丼，鵪鶉蛋不就是
(還有249個字)
內容預覽:
身為一個家裡投入台灣餐飲行業50年的小妹我來大概說一下台灣餐飲的現況。. 1.我建議不要提任何台灣餐飲的缺點，有些人會不開心然後嘴你不懂吃或烹飪，即便你家拿到輪胎廠認證。. 2.台灣未來會有非常大的餐飲接班斷層. 3.不要和特定地區的人說他們食物不行且空洞，記得和他們說他們料理腳踢法餐手打八大菜系，
(還有4186個字)
內容預覽:
其實還好吧. 吃真的很主觀 戰起來太正常了. 地理大發現後. 一堆植物都是美洲來的. (玉米 馬鈴薯 可可). 可是當地人的吃法完全不同 而且都發展上千年了. 誰高級 誰低級???. 啥爆米花 炸薯條 巧克力等明星食物都是後來發明的 (還都用手吃) 特別年輕. 此外 我也不懂古法有啥好特別拿來營銷.
(還有66個字)
內容預覽:
牛肉湯真的是我心中的痛，台南有名的、老牌的、隱藏版的、在地推薦的我都. 去喝過，真的是沒有喜歡的，粗飽的品質配上高昂的價錢，我真的不能理解。. 對我來說，好的牛肉湯就是要吃出牛肉的清甜，牛肉湯的做法對我來說有幾個. 缺點無法接受：. 1. 湯頭：每天現做量又那麼大當然不可能慢慢小火熬煮，大火瘋滾導致
(還有1618個字)