Re: [天子] 90簡介
看板KingdomHuang作者Lanternfox (追立山上的狐狸)時間16年前 (2008/09/07 15:15)推噓17(17推 0噓 11→)留言28則, 19人參與討論串6/8 (看更多)
※ 引述《RURILIN (水鏡八旗)》之銘言：
: ※ 引述《kyhkyh (丼振鈍藏)》之銘言：
: : 這個李善長是假的(本期名言3:死泡菜...).基哥和小玲瓏被處刑,偽李
: 這是編劇不知道歷史,朝鮮半島多山地,韓國國土只剩朝鮮半島的時代,一直都是個
: 物資不豐的小國.....連辣椒這種香料,都是到四百年前才傳入朝鮮半島,換言之天六的
: 時代根本沒有我們說的"泡菜"這種東西,要做也頂多做出酸菜而已......
: 天六後期高麗也該亡了,到朱元璋登基後就換成李氏朝鮮了.
朝鮮的確是十七世紀後才開始把辣椒當成食物，不過誰說沒有加辣椒的泡菜就不叫
泡菜? 蔬菜經過浸泡醃漬的過程而發酵就是泡菜，你要加什麼輔料進去本來就是各
家有各家的門道.. 何況朝鮮的大戶人家吃的泡菜有加胡椒等辛香料，一樣有辣味
的。現代韓國泡菜的種類超過一百六十種，內裡也有沒放辣椒的。
朝鮮冬天氣候嚴寒，他們千年前就盛行製作鹽醃漬蔬菜當儲糧。據說是一個叫許黃
玉的四川巴族女子在漢初時期傳過去的。三國志魏志東夷傳裡也有提到高麗人擅長
製作醬﹑醬汁等發酵食物的記載。朝鮮語早期稱這種醃漬蔬菜為chin che，後來語
音演變為Kimchi。對中國人來說根本懶得分那麼多，只會根據朝鮮人的製作方法叫
他們這種食品作泡菜。
如果要認真的話，「泡菜人」應該改為「葅人」..因為葅是泡菜的古稱，什麼年代
開始葅改稱為泡菜則不可考了...總之天六時期朝鮮已經把發酵過的蔬菜(泡菜)作
為日常生活的重要物資..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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