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Re: [問題] 用電子鍋做的麵包

看板Yakitate作者 (楓的迷蹤)時間18年前 (2006/08/22 12:21), 編輯推噓8(8推 0噓 2→)
留言10則, 9人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《sakura07 (奶粉)》之銘言： : 有沒有人可以提供一下原料清單啊?Thanx! 本麵包2號 材料:高筋麵粉 350g 乾燥酵母菌 5g 奶油 21g 砂糖 21g 鹽 6.5g 水 180cc 做法: 1.先將上列所有的材料全都放在一起用力搓揉 等揉到不會黏糊糊的程度 搓成圓形就可以了 2.先放在溫暖的地方60分鐘做第一次的發酵 麵團會稍微膨脹 接下來就要將發酵時多餘的空氣給排出 3.不可用力槌打擠出空氣 只要從50公分左右的高度 讓麵團自然落下就可以了喔 4.在麵團排出空氣後 接著做第二次的發酵(一樣60分鐘) 放進電鍋裡 然後蓋上鍋蓋 按下煮飯開關就ok! 5.第一次煮好後 先將麵團翻個面 然後在繼續煮 接著第二次煮好後 一樣再翻過來繼續煮 6.煮個三次之後 就大功告成了 看是要抹上奶油直接吃 還是就這樣直接吃都可以 By http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1406081213359 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.26.24.182
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youtube.com/watch?v=ZnWdCXaRB2g&search=yakitate
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推
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我做過 吃起來有點鹹....乾乾黏黏的 還要再加強~"~
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推
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還有牛奶35cc吧！？
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推
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我同學之前作加可可粉的 硬到可以敲頭..大家一定要小心
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材料的配法要正確 不然就太可怕了XD
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推
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我也做過真的有點鹹...少加點鹽吧..
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推
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我做的變成巨型比斯吉
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推
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感覺真的很耗時間，和馬還把這當早餐喔~~
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推
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推樓上的兔槽。
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推
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所以才會老是遲到阿
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