Re: [閒聊] 印度咖哩
※ 引述《astrayzip》之銘言：
: 說到咖哩
: 大家覺得台式咖哩要怎改善才能變成會被稱讚的美食？
: 台式咖哩基本上就是薑黃粉佔一半以上
: 再用太白粉勾芡
: 加上細碎的胡蘿蔔與馬鈴薯，或是三色豆
: 大多出現在自助餐
: 過去也有平價咖哩店再加上瘦肉做成咖哩飯
: 不過近年用在平價咖哩飯上有越來越被用咖哩塊的日式咖哩取代的趨勢
: 不過便當店為了成本還是普遍使用傳統台式咖哩做法
: 像這樣以薑黃為主角，其他香料佔比甚少的形式
: 稱不上是美食但也是我們的庶民文化一環
: 許多人對於這樣的咖哩算是唾棄的
: 有啥辦法改變其中元素
: 讓他在保留螢光黃之餘
: 昇華成能自傲的美食嗎
首先加入咖啡跟巧克力
然後放入優格跟味噌以及蜂蜜
放點番茄、蘋果、洋蔥、蒜頭、白蘿蔔
再放一點爪哇咖哩塊跟辣椒粉
最後用果汁機全部打爛
然後用伍斯特醬跟醬油調整顏色跟鹹淡
很簡單吧
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~三拾單衣言骷亡~ 民明書房辭海
昔有山名富士，山下林海鬱鬱，自絕之事不斷。
一犬偕主至，突發狂入林，其主遍尋不果，當歸之際。
犬銜衣而回，反覆有三。男為衣上陳血所駭，遂入林探之。
林深陰鬱處，乃見骷髏散落一地。
男嘆曰：「嗚呼，雖吾犬三拾單衣，發救人之願，然骷亡不能救，為時已晚矣。」
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