[閒聊] 滷味黑白切豬耳朵算是一種麵非麵嗎？已回收
滷味攤必點豬頭皮
豬頭皮有鼻管、頰、耳朵，三種不同的部位
其中豬耳朵多是切成條狀
老功夫滷味，可以把內耳軟骨，滷到脆而彈牙又不硬，
把外面豬皮滷到入味而不化，兩者搭在一起更是妙不可言。
再搭配豬頰、豬鼻，搭配清爽的烏醋滷汁，可稱為豬頭三重奏！
這樣的豬耳朵料理，算是一種麵非麵嗎？
BTW, 豬肝小黃瓜涼拌豪豪ㄘㄛ！
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