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Re: [閒聊] 東泉、大麵羮、麻薏是台中三寶？

看板C_Chat (希洽)作者 (老ㄟ)時間6天前 (2024/09/13 11:25), 6天前編輯推噓16(16推 0噓 22→)
留言38則, 24人參與, 6天前最新討論串2/3 (看更多)
如題 說到東泉辣椒醬 其實之前聽說是市區人在吃的 身為舊台中縣人 我從小都是吃源美 右邊這罐 我覺得跟東泉味道差很多就是了 沒那麼甜 至少台中應該有很多人是用這罐 但都被歸納成東泉派 可惡 http://i.imgur.com/2yUVddK.jpg
另外炒麵(其實根本不是炒) 我覺得味道差異也很大就是了 從小吃海線口味 大學時有次帶朋友去吃豐原名店 就覺得味道不太習慣 (家附近的炒麵跟湯 25元+35元) http://i.imgur.com/FIhISIY.jpg
但長大後的確覺得 臺中飲食習慣不太一樣就是 1. 早餐真的會都吃炒麵嗎 對 我鄉下人 小學每天吃炒麵+豬血湯 到處都有 超油 西式早餐後來才比較多間 2. 什麼都加辣椒醬嗎 對 我家是這樣的 魯肉飯也加 印象深刻的是燙黃花椰菜加辣椒醬 (就這個直接淋 借網路上圖來用) http://i.imgur.com/xTROpnY.jpg
真的很怪 但很搭 然後我覺得台中蚵仔煎也超怪 是加空心菜 我到大學才知道 一般根本沒人在用空心菜 另外我覺得臺中海線的乾麵滿好吃的 但就很鹹 北部朋友都吃不下 http://i.imgur.com/dtX4tQp.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.139.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1726197910.A.A42.html
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09/13 11:27, 6天前 , 1F
內行 台中縣桌上都源美
09/13 11:27, 1F
推
09/13 11:27, 6天前 , 2F
蚵仔煎有加小白菜 茼蒿 空心菜 豆芽的
09/13 11:27, 2F
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09/13 11:27, 6天前 , 3F
我也是去台南才知道 南部蚵仔煎用豆芽菜
09/13 11:27, 3F
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09/13 11:30, 6天前 , 4F
台中彰化早餐在賣的炒麵講起來算拌麵，煮一鍋料，再把
09/13 11:30, 4F
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09/13 11:30, 6天前 , 5F
燙過的大麵丟進去攪的
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09/13 11:31, 6天前 , 6F
我喜歡綜合湯 啥都來一點 炒麵就量大管飽 很油就是
09/13 11:31, 6F
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09/13 11:31, 6天前 , 7F
中南部的魯一般都長那樣黑黑的，倒是那種沒什麼味道清
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09/13 11:31, 6天前 , 8F
清白白的北部魯吃得下去才奇怪
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09/13 11:32, 6天前 , 9F
沒錯 根本沒炒 但很方便 臺北也找得到
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09/13 11:32, 6天前 , 10F
就東泉仔講話比較大聲呀
09/13 11:32, 10F
推
09/13 11:33, 6天前 , 11F
台中小學到高中營養午餐兩周就有一次炒麵
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09/13 11:33, 6天前 , 12F
然後會附一罐小東泉
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推
09/13 11:36, 6天前 , 13F
我家那邊的炒麵店也都源美 不過我都沒在加的 感覺直接
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09/13 11:36, 6天前 , 14F
吃比較好吃
09/13 11:36, 14F
※ 編輯: yamahabbs (114.136.139.176 臺灣), 09/13/2024 11:36:52
推
09/13 11:37, 6天前 , 15F
我最近吃的早餐店甚至還有分台中炒麵跟一般炒麵
09/13 11:37, 15F
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09/13 11:37, 6天前 , 16F
吃起來真的不一樣 不知道為什麼
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推
09/13 11:37, 6天前 , 17F
雙北其實也蠻常看到源美的耶
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推
09/13 11:40, 6天前 , 18F
沒有"都加"空心菜吧
09/13 11:40, 18F
推
09/13 11:41, 6天前 , 19F
身為台中縣出生的 小時候看到的確實都是右邊 不知道何
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09/13 11:41, 6天前 , 20F
時開始變成台中都是東泉
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09/13 11:42, 6天前 , 21F
因為我以前沒在豐原以外地方吃過蚵仔煎
09/13 11:42, 21F
推
09/13 11:46, 6天前 , 22F
嘉義人早餐吃火雞肉飯才叫油吧
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09/13 11:50, 6天前 , 23F
台中炒麵獨有一股鹼味 不用甜辣醬很難壓住
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09/13 11:57, 6天前 , 24F
當時炒麵不好吃，要加甜辣醬才吃的下
09/13 11:57, 24F
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09/13 11:59, 6天前 , 25F
飯糰油條不加東泉(印像沒吃過)，魯肉飯陽春麵都加給你看
09/13 11:59, 25F
推
09/13 12:02, 6天前 , 26F
東泉派和源美派該打一架決定誰是真正的台中辣椒醬了
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09/13 12:02, 6天前 , 27F
吧(X
09/13 12:02, 27F
推
09/13 12:06, 6天前 , 28F
醬油辣椒才是最頂的
09/13 12:06, 28F
推
09/13 12:09, 6天前 , 29F
雀食
09/13 12:09, 29F
推
09/13 12:12, 6天前 , 30F
縣區看哪裡 北台中(東勢豐原神岡潭子)/海線 我霧峰就吃東泉
09/13 12:12, 30F
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09/13 12:19, 6天前 , 31F
康康豬 讚
09/13 12:19, 31F
推
09/13 12:27, 6天前 , 32F
早餐炒麵+辣醬不知為啥就吃不膩
09/13 12:27, 32F
推
09/13 12:29, 6天前 , 33F
真的不是用炒的 都用蒸的然後淋肉燥
09/13 12:29, 33F
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09/13 12:30, 6天前 , 34F
那個麵還有湯好熟悉 你是吃梧棲的阿雲？
09/13 12:30, 34F
沒有耶 神岡靠清水 普通早餐麵店 ※ 編輯: yamahabbs (114.136.139.176 臺灣), 09/13/2024 12:33:21
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09/13 12:33, 6天前 , 35F
麵跟湯 看每家都長這樣就是了
09/13 12:33, 35F
推
09/13 12:47, 6天前 , 36F
我們台中市的比較城市化 早餐都是吃炒麵+紅茶(x
09/13 12:47, 36F
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09/13 14:05, 6天前 , 37F
台中人不是拿來喝的嗎
09/13 14:05, 37F
推
09/13 14:29, 6天前 , 38F
他們是先炒完才放在蒸爐保溫….
09/13 14:29, 38F
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