PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] 吃到飽要吃回本是不是很難啊？已刪文

看板C_Chat (希洽)作者 (PTT和平大使)時間2天前 (2025/01/29 14:05), 編輯推噓13(13推 0噓 24→)
留言37則, 22人參與, 1天前最新討論串3/4 (看更多)
https://youtu.be/82ikSS7gFZ8?si=5w9JaP-MisrhJzL_
之前看這個YouTube講的蠻詳盡了 還有其他人對吃到飽的介紹 其實重點是 為什麼台灣很少集團化的大吃到飽？ 都被饗賓集團給壟斷？ 因為吃到飽真的不好做 他食材量太大 需要非常完美的控制成本 那這個YouTube有把數據講出來 https://i.imgur.com/SdVwg5C.jpeg
食材成本就是占37% 不管哪一家都差不多 然後一個人在吃到飽能夠吃的量大概就是1公斤 當我們都知道去吃到飽會多吃嘛 所以就抓1.2公斤 https://i.imgur.com/lymffue.jpeg
然後他的進貨價 大概平攤起來1公斤$300 有一些比較便宜的食材 1公斤成本不到$200 當然 你說會有一些是貴的食材 但是貴的食材它可以控餐 我標榜現煎現做 那麼我就可以慢慢拖 就把食材成本控制在範圍 https://i.imgur.com/g7jAEvU.jpeg
至於最後也講到 你如果要吃回本 就去生菜沙拉區 那一顆成年乾乳酪很貴 1公斤大概要800到1000 你就把那一顆吃了 保證吃回本 但這樣有什麼意義XD https://i.imgur.com/0y99ruu.jpeg
不然其他你聽他講進貨價 還有你能吃的量 就知道 吃到飽真的是吃高興 吃快樂 不是吃回本的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.1.105 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1738130705.A.704.html
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01/29 14:06, 2天前 , 1F
回本 = 快樂啊
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推
01/29 14:06, 2天前 , 2F
成年乾乳酪……XD
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01/29 14:07, 2天前 , 3F
雖然也知道很難回本 但追求目標過程中的愉悅感
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01/29 14:07, 2天前 , 4F
那顆乾酪超硬，刮半天也刮不了多少碎屑，我還是吃旁邊的
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01/29 14:07, 2天前 , 5F
軟乳酪就好
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推
01/29 14:08, 2天前 , 6F
有未成年的乳酪嗎
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01/29 14:09, 2天前 , 7F
基本上會挑戰的 都是學生啦
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01/29 14:11, 2天前 , 8F
會在意吃回本才快樂，不是學生的話，基本上窮酸的心態已
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01/29 14:11, 2天前 , 9F
經顯露出來了
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乳酪 笑死 那超硬
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窮酸就窮酸啊 快樂就好
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推
01/29 14:17, 2天前 , 12F
都成年人了不要只看食材算成本好嗎
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01/29 14:17, 2天前 , 13F
把店吃倒對我又沒好處 反而少了個爽吃的地方XD
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01/29 14:18, 2天前 , 14F
有沒有可能是你吃太少 好歹2公斤起跳
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01/29 14:20, 2天前 , 15F
能吃兩公斤的人哪那麼多 很多中老年500g就投降了
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推
01/29 14:23, 2天前 , 16F
要一餐吃到兩公斤其實很拼，而且吃完會很不舒服
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推
01/29 14:39, 2天前 , 17F
我一直覺得用食材成本算很怪，應該用外面其他店比吧，
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01/29 14:39, 2天前 , 18F
你一般人又拿不到那個價
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01/29 14:41, 2天前 , 19F
所以所謂吃到回本有兩種算法 一種，是以你個人而言的回本
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01/29 14:41, 2天前 , 20F
那就是市價 要回本太容易了 另外一種就是吃到店家倒 那
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當然要用店家的進貨價來算
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回本是指自己去外面買的價格，用店家的成本去算根本沒
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意義
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有些人目標就是要吃到店家虧錢 把陳年乾駱吃掉 當然要算進
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貨價
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追求成本就是自己爽 把店家吃倒一來不可能 二來互相傷害
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01/29 14:48, 2天前 , 27F
沒什麼意義 我以後還要爽去勒
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01/29 14:49, 2天前 , 28F
所以我一般是用零售價算 店家或許沒虧 我也自我滿足 雙贏
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01/29 15:10, 2天前 , 29F
陳年還是成年要分清楚欸
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01/29 15:59, 2天前 , 30F
那顆起司吃下去我先往生了
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01/29 16:19, 2天前 , 31F
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01/29 16:52, 2天前 , 32F
吃掉那顆大還丹 痛苦一整天
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01/29 17:27, 2天前 , 33F
屁勒 一個人要怎樣吃一公斤？
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01/29 17:31, 2天前 , 34F
笑死 乾酪
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01/29 17:34, 2天前 , 35F
乳酪www
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01/29 18:12, 2天前 , 36F
實體兩公斤沒特別練很困難
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推
01/29 22:17, 1天前 , 37F
現在不少都限制點餐時間跟單次點餐分量上限了
01/29 22:17, 37F
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