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Re: [光美] 發芽馬鈴薯不能拿來做料理?

看板C_Chat (希洽)作者時間1小時前 (2026/04/26 02:43), 55分鐘前編輯推噓15(15推 0噓 5→)
留言20則, 15人參與, 14分鐘前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《sai0224sai (塞啦)》之銘言： : 剛剛看yoyoTV上架最新的名偵探光之美少女第4集 : https://youtu.be/b-5naKb3R8U?si=nJuBvvccuismNeDL&t=784
: https://i.meee.com.tw/LRCpvST.png
: https://i.meee.com.tw/VTjjWET.png
: 震驚! : 原來發芽馬鈴薯不能拿來做料理? 科學期刊有說 只要放進210度的油去油炸10分鐘就可以去除40%的龍葵鹼 https://i.meee.com.tw/euhhGdq.png
至於放進210度的油去炸10分鐘會出現什麼不可名狀之物你別問。 -- 麥當勞炸薯條用的炸爐是160度，印象中大概2-3分鐘 （在麥當勞工作已經是20年前的事情不太確定時間） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.20.201 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1777142639.A.69F.html ※ 編輯: HarunoYukino (42.79.20.201 臺灣), 04/26/2026 02:47:07
推
04/26 02:46, 1小時前 , 1F
神秘數字40%
04/26 02:46, 1F
→
04/26 02:47, 1小時前 , 2F
還是有60趴不敢吃阿
04/26 02:47, 2F
推
04/26 02:48, 1小時前 , 3F
這出來變建材了吧
04/26 02:48, 3F
→
04/26 02:48, 1小時前 , 4F
而且還是有毒的
04/26 02:48, 4F
推
04/26 02:50, 1小時前 , 5F
那些網紅腦子有什麼問題
04/26 02:50, 5F
推
04/26 02:52, 1小時前 , 6F
210度的油去炸10分鐘的馬鈴薯真的有人吃的下去喔？
04/26 02:52, 6F
※ 編輯: HarunoYukino (42.79.20.201 臺灣), 04/26/2026 02:55:36
推
04/26 03:13, 1小時前 , 7F
這炸出來的是黑暗物質吧...
04/26 03:13, 7F
推
04/26 03:14, 1小時前 , 8F
氣炸鍋倒是很接近(x
04/26 03:14, 8F
→
04/26 03:14, 1小時前 , 9F
有沒有跟油炸一樣的效果就不得而知了
04/26 03:14, 9F
推
04/26 03:15, 1小時前 , 10F
他們吃的不是馬鈴薯是神功護體啦
04/26 03:15, 10F
推
04/26 03:18, 1小時前 , 11F
不是說食物高溫烹調還是會產生致癌物嗎
04/26 03:18, 11F
推
04/26 03:19, 1小時前 , 12F
笑死，你哪種油能210度不變質？
04/26 03:19, 12F
所以我說了，出來會變成什麼東西你別問 ※ 編輯: HarunoYukino (42.79.20.201 臺灣), 04/26/2026 03:23:14
推
04/26 03:30, 1小時前 , 13F
煙點超過210度那一定是很好的油了
04/26 03:30, 13F
查了一下 210度的油是葵花籽油 然後，麥當勞用的油是葵花油和芥花油混合 麥當勞宣稱100%葵花油但沒有說是不是精鍊過的。 ※ 編輯: HarunoYukino (42.79.20.201 臺灣), 04/26/2026 03:33:42
推
04/26 03:34, 58分鐘前 , 14F
酪梨油可以到260度，就算油不變質也不可能用那溫度煮菜
04/26 03:34, 14F
短時間快炒基本上還會有用到，到10分鐘那種就別想了。 ※ 編輯: HarunoYukino (42.79.20.201 臺灣), 04/26/2026 03:36:54
推
04/26 03:46, 46分鐘前 , 15F
就算真的辦到了 還剩下60%呀
04/26 03:46, 15F
推
04/26 03:53, 39分鐘前 , 16F
那簡單阿 10分鐘去除40% 炸30分鐘就能去除120%了
04/26 03:53, 16F
推
04/26 03:56, 36分鐘前 , 17F
那些護航的99%都不會吃只是領錢辦事
04/26 03:56, 17F
推
04/26 04:11, 21分鐘前 , 18F
只能拿去公園喂鳥了
04/26 04:11, 18F
→
04/26 04:17, 15分鐘前 , 19F
就只是失去部分毒性 但可能會有一堆致癌物
04/26 04:17, 19F
→
04/26 04:18, 14分鐘前 , 20F
而且最重要的一點是發芽的馬鈴薯會軟掉根本不好吃阿
04/26 04:18, 20F
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