Re: [閒聊] 西湖醋魚到底有多難吃?

看板C_Chat (希洽)作者Matrones (馬特瑞斯)時間1小時前 (2026/08/21 13:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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這道菜我在去年有去西湖樓外樓吃過樓外樓不是發明西湖醋魚的餐廳但目前看到的西湖醋魚都是用樓外樓改良的版本所以樓外樓應該可以說是最正宗了吧？好，這樣就解決了不正宗的問題西湖醋魚吃起來的味道就是糖醋魚糖降低醋提高的版本甜味變得不明顯而醋味變得比較明顯這樣的話其實也沒多難吃問題是他有土腥味在台灣我現在幾乎不到有餐廳能出現一道有土腥味的魚但樓外樓這一條就是有土腥味配合醋酸味會讓整體的味道變得有些奇怪但即便是如此我還是要說這道料理其實沒有到難吃這個程度什麼吃一口吐到西湖裡我覺得大部分是玩艮比較多啦… 但是，就是這個但是這道菜有一個很麻煩的問題他用的魚可能是河魚或是湖魚刺非常非常的多多到幾乎每一口都能吐出三四根小細刺這件事讓本身口味就不算出色的這道料理又扣了許多分數我覺得可能就是這麼多不好的體驗加上社群的推波助瀾才讓這道菜變得惡名昭彰總結就是，如果有機會到西湖玩可以試試看這道菜，他並沒有難吃到吃不下去，頂多說是體驗不好而已所以想試試看的放心點沒關係 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9160. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.162.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1787289823.A.B5F.html