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[閒聊] 西湖醋魚到底有多難吃?

看板C_Chat (希洽)作者clothg34569 (提拉)時間2小時前 (2026/08/21 12:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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西湖醋魚算是一道挺有名的名菜台灣也有一些中式料理的餐廳有賣只是因為通常都超貴所以我也沒吃過但這道也是久仰大名了之前一直以為應該是挺好吃的才會那麼有名 https://www.youtube.com/watch?v=uMlDjiAttXI

也有看過隋卞教這個只是當時看到最後配方的150G烏醋 + 150G白糖我就放棄了鳴潮新劇情裡面也出現了這道菜雖然叫夢洲醋鱠不過應該就西湖醋魚 https://i.imgur.com/hvOEELA.png

(圖片先隨便去BILI截一個的無雷) https://i.imgur.com/nSDFYN2.png

https://i.imgur.com/6C3nUi4.png

https://i.imgur.com/HTi0URg.png

看到還想說真有那麼難吃嗎? 然後特地找了一下中國人的反應清一色的都是這醋魚超難吃少數平反的也是說現在杭州的飯店處理都偷工減料所以很難吃要好吃非常麻煩以下截自BILI這影片底下還有介紹西湖醋魚或者心得底下的留言 --- 北豆汁南醋魚專治不信邪西湖醋魚西湖是西湖醋是醋魚是魚不可能三角 : 正宗好吃西湖醋魚又酸又腥，魚腥到放水裡還能遊兩圈 https://i.imgur.com/wWgKVDN.gif

蘇軾被貶，走遍大江南北，嚐遍各地美食，唯獨到了杭州學會了自己做飯這道菜能存在到今天純靠外地人不信邪樓外樓孤山店，就在西湖邊上，能邊吃飯邊看西湖賞景，最重要的是一定要坐在窗邊，不是因為能看西湖更方便，而是可以順手把西湖醋魚連盤子帶魚一起丟西湖里西湖醋魚的正確吃法分五步驟：第一步、在西湖邊挑一個靠窗的位置，並且點一壺西湖龍井茶待用；第二步、第一筷子滿足好奇心；第三步、第二筷子表示不信邪；第四步、連魚帶盤丟西湖裡；第五部、拿龍井茶漱口 --- 有沒有老吃家可以分享一下西湖醋魚到底有多難吃? ------ https://i.imgur.com/o7MMMHI.png