看板 [ C_Chat ]
討論串[閒聊] 這碗是叫「滷肉飯」還是「肉燥飯」？
共 10 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
2
下一頁
尾頁
#6
Re: [閒聊] 這碗是叫「滷肉飯」還是「肉燥飯」？
推噓20(20推 0噓 16→)留言36則，0人參與, 1小時前最新作者yniori (偉恩咖肥)時間9小時前 (2024/12/18 17:32), 編輯資訊
2
2
0
內容預覽:
先說結論. ※ 引述《mikamitomoya (三上智也)》之銘言. 其實是你對了. 解釋的沒錯. 那再延伸一下說法並解釋起源. 事實上是北部人搞錯了. https://i.imgur.com/zUs6Qyu.png. 肉臊ㄙㄠˋ. 各位有聽過哨子麵吧. 事實上就是臊子. 「臊子」意思是剁好並加以
(還有788個字)
#7
Re: [閒聊] 這碗是叫「滷肉飯」還是「肉燥飯」？
推噓7(7推 0噓 5→)留言12則，0人參與, 3小時前最新作者Taiwanese888 (Taiwanese888)時間8小時前 (2024/12/18 18:46), 編輯資訊
1
0
0
內容預覽:
有滷肉飯、肉燥飯、控肉飯. 三個稱呼. 有大部分是肥肉的肉末、大部分是瘦肉的肉末、一整塊滷過的肉. 三個種類. 不建立一一對應的關係. 而是用一個名字對應兩個種類(南部人稱的肉燥飯). 或是用兩個名字對應一個種類(南部人稱的滷肉飯). 這樣製造文字歧異. 是不是心理變態?. --. ※ 發信站: 批
#8
Re: [閒聊] 這碗是叫「滷肉飯」還是「肉燥飯」？
推噓2(2推 0噓 4→)留言6則，0人參與, 7小時前最新作者s7503228 (情報屋)時間8小時前 (2024/12/18 18:56), 8小時前編輯資訊
0
10
0
內容預覽:
欸不是R 你們是南部人ㄇ 為什麼會認定南部一定只叫那種肉滷肉飯. 像我滿喜歡吃的前鎮有一間當地滿有名的也叫爌肉啊. https://images.plurk.com/4oo11tym6Asgs2mYyn8n86.png. Google挖的圖. https://images.plurk.com/4C0
(還有534個字)
#9
Re: [閒聊] 這碗是叫「滷肉飯」還是「肉燥飯」？
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 7小時前最新作者a1106abc (HP都陷入內戰中)時間7小時前 (2024/12/18 19:17), 編輯資訊
0
2
0
內容預覽:
43. 用哨子來說魯肉飯應該叫肉燥飯. 我是無法苟同啦. 畢竟魯/滷肉飯的精髓. 是滷. 滷就是醬油燉煮. 這是特色. 應該強調. 何況像現在的哨子醬. 其實沒有醬油燉煮這一步. 就炒一炒. https://i.imgur.com/NTsc4my.jpeg. 何況. 滷肉/肉燥飯根本沒有切的像哨子醬
(還有10個字)
#10
Re: [閒聊] 這碗是叫「滷肉飯」還是「肉燥飯」？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ap926044 (法號失智)時間3小時前 (2024/12/18 23:14), 編輯資訊
0
1
0
內容預覽:
水滸傳 第三回. 魯達坐下道：「奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，. 切做臊子，不要見半點肥的在上頭。」. 鄭屠道：「使得，你們快選好的，切十斤去。」. 魯提轄道：「不要那等腌臢們動手，你自與我切。」. 鄭屠道：「說得是。小人自切便了。」自去肉案上，揀下十斤精肉，細細切做臊子....... ......
(還有440個字)
首頁
上一頁
1
2
下一頁
尾頁