Re: [問題] 美味大挑戰 岡星的餐廳
※ 引述《kukuma (第四者)》之銘言：
: 標題: [問題] 美味大挑戰 岡星的餐廳
: 時間: Mon Aug 30 18:35:44 2010
:
: 想請教一下了解日本美食的板友
: 美味大挑戰裡面，岡星開的那種餐廳
: 名稱定位上是屬於哪一種啊？應該不能叫料亭，也不是食堂吧？
: 供應的菜色，是主廚今天準備什麼，就上什麼菜嗎？
: 毎天菜單都會不同？
: 還有吃一頓大概會要多少錢啊
: 非常好奇:P
: 推 YamagiN:割亨? 有每日菜單跟常備菜單給客人點的吧 像山岡這樣的熟 08/30 22:32
: → YamagiN:人就比較常讓岡星自己搭配了 08/30 22:32
: → horadrimtw:幾千到幾萬日幣都可能 08/31 14:40
日文wiki是寫 銀座の和食料理屋
理論上他會有一些常備的菜單，還會有配合季節或是有人提供食材的當日、周料理
前面是給不熟廚師手藝的人有安心的菜單可以選擇，後面就是給熟客
單點的話也不會很貴
岡星是對照真實人物，北大路魯山人經營的星岡茶寮，應該大多數人都知道了
這家店在漫畫存在的意義比較像小型的美食俱樂部
山岡大多是去借料理台或去吃當季食材的料理
: → Sazabie:山岡三天兩頭就往這邊跑,他的薪水大概全花在吃好料了吧XD 09/05 10:28
山岡確實花了不少錢在飲食上，包含自家的料理設備
不過他很多時候都是跟長輩去，這種場合長輩會付錢
就算只有平輩去，只要是特殊料理，岡星應該會算他近成本價
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.121.249
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