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[閒聊] 牛排可以接受到幾分熟？

看板C_Chat (希洽)作者 (德意志國防貓)時間1年前 (2023/09/14 17:38), 編輯推噓255(259推 4噓 271→)
留言534則, 280人參與, 1年前最新討論串1/5 (看更多)
乳蹄 小時候看哆啦A夢的海底鬼岩城漫畫 有一幕是一行人在海底旅館向哆啦A夢點餐 當時小夫點的是五分熟的腓力 後來看原文才知道 https://i.imgur.com/rHvLn6v.png
小夫點的熟度其實是rare 也就是一分熟！ 個人一直到有了點年紀後 才開始嘗試七分熟以外的牛排熟度 當然也聽過七分熟會糟蹋一塊好牛肉的說法 也確實有些部位五分熟口感鮮嫩很多 但還沒有勇氣嘗試三分熟以下的… 你能接受的牛排熟度下限是☺ -- ◣ ◢ =. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
◣ 貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.75.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1694684296.A.2A8.html
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五分吧 三分太生
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5吧
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舌頭是你的，愛吃什麼就吃什麼
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看是多貴的牛排
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五分真的很嫩， 三分我不敢
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看品質 自然熟成1分 莎朗3-5 菲力5 其他夜市7分
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夜市那種就乖一點吧
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從小就只吃三分
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看吃多少錢的 便宜的至少要七分熟
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上限40分熟吧
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小學生就敢吃一分有夠猛
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1分熟好吃
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之前去日本點五分,吃起來像七分. 後來我就改點三分
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一分熟
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身體扛的住要生吃都可以吧
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負二分熟的有人吃過嗎
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我有吃過一分，但通常極限三分，感覺不太行的牛排
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我都七分
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菲力牛排建議三分
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看吃什麼等級阿 夜市就乖乖全熟
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大部分5分 有些肉質真的讚的店可以接受3分
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3分
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牛小排的話七分熟比較好
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以前常跟人吃七分，某次好奇吃了五分，然後就回不去
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了；三分好像吃過幾次，應該是還可接受
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冷凍拿出來跟碎冰一起吃
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五分吃起來真的嫩，但是三分會怕有血味
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看那家店的等級以及吃的部位
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便宜的七 貴的五 更貴的三 除非店員強力推薦不然我不敢點一
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怎麼會有血味 屠宰的時候血就會放光了
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3
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五分 再下去會怕
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看哪邊吃 隨便的不敢低於七分
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腓力超過4分肉會太老
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看部位三或五
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最少三分
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不過漫畫中那個菲力的形狀不太對就是了
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ㄧ分根本是表皮烤一下就上了的生肉吧，很勇歐
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還有 455 則推文
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日本有非常多生吃牛的餐廳 雖然知道是大腸桿菌特餐
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但我吃了十幾次也沒拉過肚子就是了
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好肉的話，至多7 ，不然5分熟最好吃
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哇我有看過這個 好懷念
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啊如果是適合做牛排的肉 我倒是沒吃過生的....
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嘴低五分
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最
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推
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五分
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個人不太吃生的 七分已經是極限
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全生的我吃過
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牛小排七分熟很棒啊
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說真的，我愛吃生肉
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這牛排生到會走路
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最低五分吧 很少吃過三分的
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medium well
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看肉質
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廚神有講過 超過三分都是不入流的廚師
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噓
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北七
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噓
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沒先確認部位就先問烹調火侯，我看你還是去吃
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夜市的組合肉牛排好了……
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一分 只吃rare 不過台灣很少做
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你要看有沒有熟成過啦 菲力乾式熟成那5分已經太老了
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菲力就是吃嫩的
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沙朗是吃油香所以要5分 3分油香出不來
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三分軟嫩到不行，吃過三分以後連五分都覺得柴，不過建議是
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去好一點的餐廳再點三分
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5分
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我個人都是外面煎一下 吃裡面全生的 外面那層生的可能
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有細菌 我不敢外面也生的
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小夫太屌了吧
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生吃
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牛排可以接受一分的 韓國有生拌牛肉也很好吃
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不能接受超過五分熟的
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小時候7 長大5或推薦的
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就是要吃三分熟
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表面煎熟是香氣的來源，主要吃肉的原味
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價格越高越低，夜市的賣三分你看吃嗎
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吃過生牛肉平常五分夜市請給我熟透
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一縷陽光照在吃草牛身上的熟度
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只吃全熟
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