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Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 (超．歐洲羊)時間1年前 (2024/09/23 23:05), 編輯推噓41(42推 1噓 73→)
留言116則, 59人參與, 1年前最新討論串3/13 (看更多)
要好吃的，去吃花蓮蔣家棺材板 https://i.imgur.com/S5qugf8.jpeg
光看這內餡內容就屌打 https://i.imgur.com/9MHo5aj.jpeg
雖然實際上其實就是炸吐司+好吃內餡，但是至少好吃又吃的飽 至於台南傳統棺材板就看這影片就夠了 https://youtu.be/JiFb0H90qqo
炸麵包裝濃湯，然後給你刀叉？濃湯味道還很詭異，還放三色豆 這間還是沙卡里巴裡面的創始店，我記得我去年去還在 創始店都這麼難吃了，這玩意兒傳統口味根本沒什麼好吃 ※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言 : 乳蹄 : 漫畫家魚夫在個人臉書繪製了棺材板 : https://tinyurl.com/r2jh33ru : https://i.imgur.com/G5TRv5g.jpeg
: 開頭就先來個引戰！ : 在嘉義遇見一個人說：「你們台南的東西哪有好吃，難吃死了！」我楞了一下，敢問您是 去 : 吃了什麼？「棺材板啊！」對方回答得一臉不屑的樣子 : 創始人許六一想到當年會做西餐的軍中袍 : 澤，開始做起西餐Lunch，他又有一位在成大附屬工業學校（國立成功大學前身）的教授 朋 : 友，要求要嚐嚐不同口味的點心，許六一乃以西式 盒的做法，加入雞肝、墨魚製成「雞 肝 : 板」以饗來客，教授是教考古的，很是欣賞這一味創作，又觀其形是將烤過的吐司中央挖 空 : ，再填入內餡，很像付他所挖到的石棺，於是呼之為「棺材板」。 : 當年的棺材板製作方式如下 : 「炸麵包挖空，中央放入炒香的麵粉與洋蔥，加入高湯及奶水、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿 蔔 : 等即成內餡。」 : 如同內文所說 : 在網路還不發達的年代 : 講到台南名產，棺材板確實是頭幾個會想到的 : 但是其實這玩意在台南以外的地方幾乎看不到 : 也不知道為什麼小時候很自然就知道棺材板 : 現在提到台南名產，很少人會提到棺材板了 : 台南老店的棺材板 : https://i.imgur.com/pxi2ryM.jpeg
: https://i.imgur.com/s2lUYTR.jpeg
: 日本當地也曾經出現 : 「KANZAI PAN~N」 : https://i.imgur.com/6IMI2Yw.jpeg
: https://i.imgur.com/EXYdLcz.jpeg
: 來自美食之都台南的名產 : https://i.imgur.com/q81g1Aa.jpeg
這賣相… : 日本老闆自製的官財板 : https://i.imgur.com/ihp5FpA.jpeg
: https://i.imgur.com/UkFeL02.jpeg
: 賣相看起來好很多，不過店已經倒了… : 擁有高名氣但很少在地台南人會推薦的棺材板 : 在以各式小吃著稱的台南 : https://i.imgur.com/6HUVWsM.jpeg
: 是最過譽的名產嗎？ -- 「政治的腐敗並不是指政治家收取賄賂之事，那是個人的腐敗而已。 政治家收取賄賂，卻沒有人能加以批判，這才是政治腐敗。」 - 楊威利 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.15.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1727103933.A.1C3.html
推
09/23 23:07, 1年前 , 1F
好吃又不會太油，料也比台南實在
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推
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三色豆好好吃捏
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推
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放三色豆 嘔嘔嘔
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→
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第一張看起來就是很好吃的熱壓土司阿？
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推
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我吃過蔣家,口感也不怎麼樣
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推
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都不錯啊 好想邊吃棺材板邊嗦鱔魚意麵
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推
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蔣家是以前夜市那家嗎
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推
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沙嗲我不行= =
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這家我覺得不好吃欸==
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應該說真的有好吃的棺材板嗎
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推
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比較喜歡濃湯的
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蔣家就夜市那家，至少裡面有肉啊！！！台南的是三
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色豆耶！！
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推
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筆記，會想嘗嘗看，但油炸吐司這種東西真的不太適合我們
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這種年紀吃吧= =
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推
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以前自強夜市那間嗎？
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自強夜市那間啊
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就自強夜市那間
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看起來是把熱炒放炸吐司上 好像比濃湯好
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推
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放三色豆==
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噓
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都是噴
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推
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以前中壢也有 這種內餡是改編口味的棺材板 現在已經消失
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了
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推
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其實就是創意(暗黑)料理，被捧成美食真的完全不解
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09/23 23:24, 1年前 , 25F
乾脆吐司不要炸了 兩片夾起來 跟三明治有九成像
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推
09/23 23:27, 1年前 , 26F
明明改個內餡就會好吃的東西 放什麼三色豆
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09/23 23:29, 1年前 , 27F
鐵板燒店: 好的 以後開始供應吐司
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不能阿 這東西最好吃的部分就是炸麵包
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推
09/23 23:30, 1年前 , 29F
變成油炸三明治了==
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09/23 23:36, 1年前 , 30F
吐司不要炸 改把中間的肉拿去炸 再包一些生菜
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推
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騙小孩 現在一些小孩說不定也不想吃 唉 前幾天也剛好
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有看到新聞 這東西誰想接手繼續做 放濃湯三色豆怎麼可
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能還有未來...
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羊羊你這篇我覺得不行 台南名店不等於傳統台南味欸
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以前不特別有名的路邊攤棺材板也都能吃到勾芡內臟的
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真正傳統口味 你自己在台南也住了二三十年應該不會
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不知道才對 不用特別為了酸而拿明明不是傳統口味的
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店出來酸啦 我覺得不行
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小時候真的很想吃一次道地的棺材板 但長大後去吃一次就
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還有 37 則推文
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09/24 00:02, 1年前 , 77F
三色豆被妖魔化是便當店直接當一格菜
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09/24 00:05, 1年前 , 78F
小時候吃過 難吃到吐
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推
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嗯…可是棺材板不就是要裝濃湯嗎
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放肉的話好像就沒那感覺
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推
09/24 00:20, 1年前 , 81F
這個就是要吃那個炸吐司配白醬啊 很像牛排店玉米濃湯沾麵
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09/24 00:20, 1年前 , 82F
包
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他就是吃完牛肉湯或熟肉鱔魚炒麵後的小點心 你把他當正餐
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吃當然期待不對頭咩
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推
09/24 00:27, 1年前 , 85F
小時候吃的棺材板裡面是放肉的 不過我是在高雄吃的
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印象中是路邊攤可以選口味 所以後來吃到包玉米濃湯
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的感覺很怪
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推
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很鹹很油
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我依稀記得那濃湯 ... 好像酸掉的餿水
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推
09/24 00:29, 1年前 , 90F
第一次吃還行 多吃幾次真的很膩
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推
09/24 00:37, 1年前 , 91F
就是被美食節目捧紅的 名稱好記就變名產
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推
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我都吃黑胡椒豬，超讚，放濃湯超怪欸
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09/24 00:41, 1年前 , 93F
花蓮這個看起來不錯
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推
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考慮棺材結構，三明治也是一種棺材板
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推
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油炸法式吐司
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推
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呃…這不就是不切半改挖空的土司嗎（
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推
09/24 01:59, 1年前 , 97F
真心難吃
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09/24 02:09, 1年前 , 98F
台南根本也沒人在吃這個
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花蓮這家真的不錯
09/24 02:19, 99F
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09/24 02:20, 1年前 , 100F
以現在的早午餐型態，這吐司根本不需要挖空，兩片當三明治
09/24 02:20, 100F
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09/24 02:21, 1年前 , 101F
夾內餡就好了...
09/24 02:21, 101F
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09/24 02:37, 1年前 , 102F
一直都不好吃
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好吃還會倒只代表台南人品味都有問題
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09/24 02:38, 1年前 , 104F
不好吃還成為名產也代表台南人品味有問題
09/24 02:38, 104F
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09/24 02:38, 1年前 , 105F
jo4john
09/24 02:38, 105F
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09/24 02:55, 1年前 , 106F
蔣家好吃
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推
09/24 03:43, 1年前 , 107F
建議牛柳豬柳改夾熱狗餐包。高麗菜改紫萵苣，醬料用凱撒
09/24 03:43, 107F
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09/24 03:43, 1年前 , 108F
醬。跟鐵板沙威瑪有9成像
09/24 03:43, 108F
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09/24 05:30, 1年前 , 109F
Fino5566你有沒有想過是賣太貴的問題
09/24 05:30, 109F
推
09/24 08:19, 1年前 , 110F
看半透明就知道麵粉和奶油超少 全都勾芡
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推
09/24 08:42, 1年前 , 111F
創始店用的那個化學濃湯跟不上時代
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09/24 08:44, 1年前 , 112F
都2024年了至少換成真的玉米濃湯還不會這麼怪
09/24 08:44, 112F
推
09/24 09:04, 1年前 , 113F
加內臟肉真的好吃會傳下來，現在沒人聽過就...
09/24 09:04, 113F
推
09/24 09:21, 1年前 , 114F
詹姆士自己做的看起來就很好吃
09/24 09:21, 114F
推
09/24 09:40, 1年前 , 115F
蔣家不知道是不是現在移到觀光夜市，沒有自強時候好
09/24 09:40, 115F
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09/24 09:40, 1年前 , 116F
吃了，排隊人又超多
09/24 09:40, 116F
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