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[閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 (德意志國防貓)時間11月前 (2024/09/23 22:36), 11月前編輯推噓183(191推 8噓 157→)
留言356則, 230人參與, 11月前最新討論串1/13 (看更多)
乳蹄 漫畫家魚夫在個人臉書繪製了棺材板 https://tinyurl.com/r2jh33ru https://i.imgur.com/G5TRv5g.jpeg
開頭就先來個引戰！ 在嘉義遇見一個人說：「你們台南的東西哪有好吃，難吃死了！」我楞了一下，敢問您是去 吃了什麼？「棺材板啊！」對方回答得一臉不屑的樣子 創始人許六一想到當年會做西餐的軍中袍 澤，開始做起西餐Lunch，他又有一位在成大附屬工業學校（國立成功大學前身）的教授朋 友，要求要嚐嚐不同口味的點心，許六一乃以西式 盒的做法，加入雞肝、墨魚製成「雞肝 板」以饗來客，教授是教考古的，很是欣賞這一味創作，又觀其形是將烤過的吐司中央挖空 ，再填入內餡，很像付他所挖到的石棺，於是呼之為「棺材板」。 當年的棺材板製作方式如下 「炸麵包挖空，中央放入炒香的麵粉與洋蔥，加入高湯及奶水、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔 等即成內餡。」 如同內文所說 在網路還不發達的年代 講到台南名產，棺材板確實是頭幾個會想到的 但是其實這玩意在台南以外的地方幾乎看不到 也不知道為什麼小時候很自然就知道棺材板 現在提到台南名產，很少人會提到棺材板了 台南老店的棺材板 https://i.imgur.com/pxi2ryM.jpeg
https://i.imgur.com/s2lUYTR.jpeg
日本當地也曾經出現 「KANZAI PAN~N」 https://i.imgur.com/6IMI2Yw.jpeg
https://i.imgur.com/EXYdLcz.jpeg
來自美食之都台南的名產 https://i.imgur.com/q81g1Aa.jpeg
這賣相… 日本老闆自製的官財板 https://i.imgur.com/ihp5FpA.jpeg
https://i.imgur.com/UkFeL02.jpeg
賣相看起來好很多，不過店已經倒了… 擁有高名氣但很少在地台南人會推薦的棺材板 在以各式小吃著稱的台南 https://i.imgur.com/6HUVWsM.jpeg
是最過譽的名產嗎？ -- http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.166.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1727102196.A.06B.html
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09/23 22:38, 11月前 , 1F
三色豆嘔嘔嘔嘔嘔嘔
09/23 22:38, 1F
※ 編輯: Homura (42.79.166.93 臺灣), 09/23/2024 22:38:32
推
09/23 22:38, 11月前 , 2F
等待有緣人改進吧 這東西說實話的確很有特色
09/23 22:38, 2F
推
09/23 22:38, 11月前 , 3F
我沒吃過，看起來還可以吧，總比鹹豆漿好看
09/23 22:38, 3F
推
09/23 22:38, 11月前 , 4F
<- 這輩子沒吃過棺材板的台南人
09/23 22:38, 4F
推
09/23 22:38, 11月前 , 5F
吐司盒子：
09/23 22:38, 5F
推
09/23 22:39, 11月前 , 6F
沒有與時俱進 就乖乖被掃進垃圾堆吧
09/23 22:39, 6F
推
09/23 22:39, 11月前 , 7F
裡面可以放鹹豆漿嗎
09/23 22:39, 7F
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09/23 22:39, 11月前 , 8F
去羅東夜市吃包肉的比較好吃，台南傳統的棺材板難
09/23 22:39, 8F
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09/23 22:39, 11月前 , 9F
吃的要死
09/23 22:39, 9F
推
09/23 22:39, 11月前 , 10F
越傳統的做法越不好吃
09/23 22:39, 10F
推
09/23 22:39, 11月前 , 11F
沒吃過
09/23 22:39, 11F
推
09/23 22:39, 11月前 , 12F
棺材板不就吐司邊
09/23 22:39, 12F
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09/23 22:39, 11月前 , 13F
起碼比全台灣都吃得到的擔仔麵、虱目魚粥強
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推
09/23 22:40, 11月前 , 14F
我喜歡米糕
09/23 22:40, 14F
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09/23 22:40, 11月前 , 15F
我記得淡水阿給是不是類似的東西啊
09/23 22:40, 15F
推
09/23 22:40, 11月前 , 16F
沒吃過 但這看起來不就像吐司裡放玉米濃湯 會難吃嗎
09/23 22:40, 16F
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09/23 22:40, 11月前 , 17F
09/23 22:40, 17F
推
09/23 22:40, 11月前 , 18F
小學的時候吃覺得滿好吃的 長大之後就覺得普普 那個濃湯
09/23 22:40, 18F
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09/23 22:40, 11月前 , 19F
人家說要引戰還貼來算不算4-7?
09/23 22:40, 19F
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09/23 22:41, 11月前 , 20F
花蓮也有，蔣家棺材板吧，好吃程度屌打100倍，這個
09/23 22:41, 20F
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09/23 22:41, 11月前 , 21F
你去沙卡里巴吃還是給你刀叉裝盤子，馬德內餡是濃
09/23 22:41, 21F
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09/23 22:41, 11月前 , 22F
湯用刀叉怎麼吃
09/23 22:41, 22F
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09/23 22:41, 11月前 , 23F
影響滿大的
09/23 22:41, 23F
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09/23 22:41, 11月前 , 24F
也不到難吃 但就超不值那個價
09/23 22:41, 24F
推
09/23 22:41, 11月前 , 25F
就當地特色小吃而已 味道普通
09/23 22:41, 25F
推
09/23 22:41, 11月前 , 26F
不知道是誰發明的 不過換配料應該不錯吧
09/23 22:41, 26F
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09/23 22:42, 11月前 , 27F
認真說在雙北根本看不到這玩意，我也不知道為什麼小時候會
09/23 22:42, 27F
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09/23 22:42, 11月前 , 28F
知道棺材板 = =？
09/23 22:42, 28F
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09/23 22:42, 11月前 , 29F
裡面那個料很微妙 不是普通的玉米濃湯口味
09/23 22:42, 29F
推
09/23 22:42, 11月前 , 30F
其實真正傳統的是要炒勾芡內臟 那種才好吃
09/23 22:42, 30F
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09/23 22:42, 11月前 , 31F
這東西應該連台南都不是太好找吧 我記得高雄嘉義就幾乎沒有
09/23 22:42, 31F
推
09/23 22:42, 11月前 , 32F
吃不到五次
09/23 22:42, 32F
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09/23 22:43, 11月前 , 33F
玉米濃湯就是莫名其妙出現的仿冒品
09/23 22:43, 33F
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09/23 22:43, 11月前 , 34F
台南就去海安路沙卡里八裡面
09/23 22:43, 34F
推
09/23 22:43, 11月前 , 35F
改良版的好吃
09/23 22:43, 35F
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09/23 22:43, 11月前 , 36F
棺材板就美軍時期的產物
09/23 22:43, 36F
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09/23 22:44, 11月前 , 37F
阿給應該比棺材板更粗吧…內餡就冬粉而已
09/23 22:44, 37F
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09/23 22:44, 11月前 , 38F
和阿給完全不同
09/23 22:44, 38F
還有 278 則推文
還有 1 段內文
推
09/24 08:13, 11月前 , 317F
內餡問題 吃過一次親戚做的原始版 比較像是在吃鹹派 還不錯
09/24 08:13, 317F
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09/24 08:13, 11月前 , 318F
現在的濃湯版吃起來挺無聊的
09/24 08:13, 318F
推
09/24 08:17, 11月前 , 319F
台南賣棺材板的店很少吧，要我想我還想不出哪裡有賣
09/24 08:17, 319F
推
09/24 08:18, 11月前 , 320F
高雄美迪亞有類似的玉米厚片 好吃又便宜
09/24 08:18, 320F
推
09/24 08:18, 11月前 , 321F
以前台中一中街吃過，超油
09/24 08:18, 321F
推
09/24 08:22, 11月前 , 322F
阿給我是覺得不錯，山上和山下的味道也有差
09/24 08:22, 322F
推
09/24 08:23, 11月前 , 323F
去台南都會吃
09/24 08:23, 323F
推
09/24 08:25, 11月前 , 324F
其實鱔魚意麵那間我不太吃棺材板都吃生炒花枝意麵
09/24 08:25, 324F
推
09/24 08:35, 11月前 , 325F
濃湯就算了 我怎麼覺得我上次吃到的更像一坨美乃滋 超
09/24 08:35, 325F
→
09/24 08:35, 11月前 , 326F
難吃
09/24 08:35, 326F
推
09/24 08:37, 11月前 , 327F
做法還算有特色，內陷改良應該就行了
09/24 08:37, 327F
推
09/24 08:39, 11月前 , 328F
我真的吃不懂這個
09/24 08:39, 328F
推
09/24 08:47, 11月前 , 329F
在地人 活到4X歲 吃不過5次 不知道紅啥
09/24 08:47, 329F
→
09/24 09:10, 11月前 , 330F
超貴，應該改名盤子板
09/24 09:10, 330F
推
09/24 09:12, 11月前 , 331F
吃過一次不會再吃 隨便早餐店烤土司都比較好吃
09/24 09:12, 331F
推
09/24 09:16, 11月前 , 332F
三色豆就是料理力低的人在用的，給人一種料很多的假象
09/24 09:16, 332F
推
09/24 09:26, 11月前 , 333F
覺得台南阿嬤家巷口的麵攤屌打這些有的沒的
09/24 09:26, 333F
→
09/24 10:17, 11月前 , 334F
曾經蠻愛吃的，直到有一次吃到拉了好幾天肚子….
09/24 10:17, 334F
推
09/24 10:29, 11月前 , 335F
這個只有聽過沒實際吃過，後來我去一間老闆賣土耳其料理
09/24 10:29, 335F
→
09/24 10:29, 11月前 , 336F
的他是台南人，有一次開發菜色他說概念用棺材板但是他是
09/24 10:29, 336F
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09/24 10:29, 11月前 , 337F
用外國麵包塗奶油後用甕去烤，然後中間用起司焗烤類的東
09/24 10:29, 337F
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09/24 10:29, 11月前 , 338F
西他說是試作招待的還蠻好吃的，不過他自己說很費工可能
09/24 10:29, 338F
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09/24 10:29, 11月前 , 339F
不會出現在菜單，可見大家不賣應該重點在人工跟餡料調製
09/24 10:29, 339F
推
09/24 11:07, 11月前 , 340F
有吃過一次,那時候感覺像是在吃濃鼻涕一樣...除了鹹
09/24 11:07, 340F
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09/24 11:07, 11月前 , 341F
味濃稠物之外就吃不出其他味道了 可能剛好我就踩到雷
09/24 11:07, 341F
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09/24 11:07, 11月前 , 342F
吃到不好吃的店家
09/24 11:07, 342F
推
09/24 11:27, 11月前 , 343F
吃過一次，感覺普，就沒再買過
09/24 11:27, 343F
噓
09/24 11:39, 11月前 , 344F
我怎麼天天在夜市看到？雖然看招牌我也不會想吃
09/24 11:39, 344F
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09/24 12:48, 11月前 , 345F
都南部不要分這麼細
09/24 12:48, 345F
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09/24 13:32, 11月前 , 346F
以前的確提起台南會想起棺材板,但我大學四年+工作兩年
09/24 13:32, 346F
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09/24 13:32, 11月前 , 347F
也只在台南吃過一次XD
09/24 13:32, 347F
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09/24 13:54, 11月前 , 348F
台南人根本沒吃過
09/24 13:54, 348F
→
09/24 14:22, 11月前 , 349F
肯定是的，在六合吃過一次，再也沒想吃了!
09/24 14:22, 349F
推
09/24 15:00, 11月前 , 350F
挺好吃的，不過我是在花蓮吃過
09/24 15:00, 350F
推
09/24 16:45, 11月前 , 351F
放三色豆是在懲罰顧客嗎
09/24 16:45, 351F
推
09/24 20:12, 11月前 , 352F
鼎邊銼我感覺好吃是在湯頭跟料
09/24 20:12, 352F
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09/24 20:13, 11月前 , 353F
麵本身就是類似刀削麵的麵體而已
09/24 20:13, 353F
推
09/24 20:42, 11月前 , 354F
我大學到現在工作都在台南，從來沒吃過這鬼東西，夜
09/24 20:42, 354F
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09/24 20:42, 11月前 , 355F
市也幾乎沒看到這東西
09/24 20:42, 355F
推
09/25 02:06, 11月前 , 356F
花蓮東大門有一家滿有名不錯吃的
09/25 02:06, 356F
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