PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 (田勝傑)時間11月前 (2024/09/24 02:42), 編輯推噓29(31推 2噓 37→)
留言70則, 44人參與, 11月前最新討論串4/13 (看更多)
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言： : 乳蹄 : 漫畫家魚夫在個人臉書繪製了棺材板 : https://tinyurl.com/r2jh33ru : https://i.imgur.com/G5TRv5g.jpeg
: 開頭就先來個引戰！ : 在嘉義遇見一個人說：「你們台南的東西哪有好吃，難吃死了！」我楞了一下，敢問您是去 : 吃了什麼？「棺材板啊！」對方回答得一臉不屑的樣子 : 創始人許六一想到當年會做西餐的軍中袍 : 澤，開始做起西餐Lunch，他又有一位在成大附屬工業學校（國立成功大學前身）的教授朋 : 友，要求要嚐嚐不同口味的點心，許六一乃以西式 盒的做法，加入雞肝、墨魚製成「雞肝 : 板」以饗來客，教授是教考古的，很是欣賞這一味創作，又觀其形是將烤過的吐司中央挖空 : ，再填入內餡，很像付他所挖到的石棺，於是呼之為「棺材板」。 : 當年的棺材板製作方式如下 : 「炸麵包挖空，中央放入炒香的麵粉與洋蔥，加入高湯及奶水、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔 : 等即成內餡。」 : 如同內文所說 : 在網路還不發達的年代 : 講到台南名產，棺材板確實是頭幾個會想到的 : 但是其實這玩意在台南以外的地方幾乎看不到 : 也不知道為什麼小時候很自然就知道棺材板 : 現在提到台南名產，很少人會提到棺材板了 : 台南老店的棺材板 : https://i.imgur.com/pxi2ryM.jpeg
: https://i.imgur.com/s2lUYTR.jpeg
: 日本當地也曾經出現 : 「KANZAI PAN~N」 : https://i.imgur.com/6IMI2Yw.jpeg
: https://i.imgur.com/EXYdLcz.jpeg
: 來自美食之都台南的名產 : https://i.imgur.com/q81g1Aa.jpeg
這賣相… : 日本老闆自製的官財板 : https://i.imgur.com/ihp5FpA.jpeg
: https://i.imgur.com/UkFeL02.jpeg
: 賣相看起來好很多，不過店已經倒了… : 擁有高名氣但很少在地台南人會推薦的棺材板 : 在以各式小吃著稱的台南 : https://i.imgur.com/6HUVWsM.jpeg
: 是最過譽的名產嗎？ 是 我是台南人 就是最過譽根本沒有吃的必要 基本上就是把小學營養午餐那種 廉價玉米麵粉人造奶油糊 加到挖空的厚片土司 去麥當勞買個玉米濃湯 再去711買個吐司沾著吃 去早餐店點個玉米濃湯 在點一片烤土司沾著吃都屌打 犯不著浪費時間去一趟== ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9180. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.192.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1727116930.A.A52.html
推
09/24 02:44, 11月前 , 1F
主要是整個沒有進化，B級美食講求的是便宜又好吃，
09/24 02:44, 1F
→
09/24 02:45, 11月前 , 2F
重點是好吃，但台灣的消費習慣卻往往導向只有便宜..
09/24 02:45, 2F
→
09/24 02:48, 11月前 , 3F
台南人：這貨賣觀光客
09/24 02:48, 3F
推
09/24 02:53, 11月前 , 4F
看到這篇文才知起源台南 我只吃過改版的 裡面料是胡
09/24 02:53, 4F
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09/24 02:53, 11月前 , 5F
椒豬柳 或 鹽酥雞
09/24 02:53, 5F
推
09/24 02:54, 11月前 , 6F
酥皮濃湯?
09/24 02:54, 6F
推
09/24 02:54, 11月前 , 7F
我台北人覺得很好吃欸 每次去台南都會吃
09/24 02:54, 7F
推
09/24 02:58, 11月前 , 8F
吃過一次真的普
09/24 02:58, 8F
推
09/24 02:59, 11月前 , 9F
沒吃過棺材板，但是聽描述感覺玉米濃湯是夜市牛排會附
09/24 02:59, 9F
→
09/24 02:59, 11月前 , 10F
的那種等級
09/24 02:59, 10F
→
09/24 03:00, 11月前 , 11F
就是沒進化而已 不然吐司也能變熱壓吐司 可頌變扁可頌
09/24 03:00, 11F
→
09/24 03:01, 11月前 , 12F
棺材板只是還沒變成骨灰罈而已
09/24 03:01, 12F
推
09/24 03:08, 11月前 , 13F
當年聽到棺材板這名字覺得超有特色 然後看到實物大
09/24 03:08, 13F
→
09/24 03:08, 11月前 , 14F
失所望 而且也不好吃 這麼有特色的名字 好好經營明
09/24 03:08, 14F
→
09/24 03:08, 11月前 , 15F
明能成為貨真價實的名產 結果卻被搞爛...
09/24 03:08, 15F
→
09/24 03:08, 11月前 , 16F
說真的我超愛超喜歡吃的，但越來越少了
09/24 03:08, 16F
推
09/24 03:18, 11月前 , 17F
是不是不如去夜市牛排拿麵包沾玉米濃湯
09/24 03:18, 17F
推
09/24 03:23, 11月前 , 18F
其實就奶酥濃湯吧，反過來而已
09/24 03:23, 18F
→
09/24 03:30, 11月前 , 19F
如果是夜市牛排濃湯還好一點勒 已經看到不只一個人說是
09/24 03:30, 19F
→
09/24 03:30, 11月前 , 20F
臭酸的濃湯了 自己小時候的印象也是
09/24 03:30, 20F
推
09/24 03:40, 11月前 , 21F
出名在台南 發揚光大在花蓮 XD 花蓮夜市哪兩家棺材板很排
09/24 03:40, 21F
→
09/24 03:43, 11月前 , 22F
覺得可頌變扁可頌是退化...
09/24 03:43, 22F
推
09/24 03:46, 11月前 , 23F
第一次吃到是在花蓮+1 後來去台南吃就很失望
09/24 03:46, 23F
→
09/24 03:55, 11月前 , 24F
根本就以前把麵包+濃湯換個排列組合弄出的東西而已
09/24 03:55, 24F
→
09/24 03:56, 11月前 , 25F
而且因為成本costdown的關係濃湯品質最多就夜市等級
09/24 03:56, 25F
→
09/24 03:57, 11月前 , 26F
還不如直接去拿品質好的濃湯沾麵包就好了
09/24 03:57, 26F
→
09/24 04:17, 11月前 , 27F
真的不會特地去吃，啊幹您娘吃起來跟沾麵包沒啥太大差
09/24 04:17, 27F
→
09/24 04:17, 11月前 , 28F
別，要吃就吃改良過的
09/24 04:17, 28F
→
09/24 04:26, 11月前 , 29F
看得我都想吃了.... 台北有沒有推薦的店
09/24 04:26, 29F
→
09/24 04:26, 11月前 , 30F
印象以前有在士林吃過, 不過士林都改到完全不一樣了..
09/24 04:26, 30F
→
09/24 04:27, 11月前 , 31F
吃的就沒道理啦, 幹有時候就是想要那個味道
09/24 04:27, 31F
推
09/24 04:28, 11月前 , 32F
時代背景不同，當初研發出來可是很西式很時尚的，現在
09/24 04:28, 32F
→
09/24 04:28, 11月前 , 33F
當然就普普了
09/24 04:28, 33F
推
09/24 04:37, 11月前 , 34F
沒改變沒進化就是等著被淘汰，哪種傳統料理是一成不
09/24 04:37, 34F
→
09/24 04:37, 11月前 , 35F
變的?
09/24 04:37, 35F
推
09/24 04:47, 11月前 , 36F
我第一次就台南吃的 老實說還不錯吃 但沒好吃到想一吃再吃
09/24 04:47, 36F
推
09/24 04:47, 11月前 , 37F
改良版應該不錯啦 原版就不用去吃了
09/24 04:47, 37F
→
09/24 04:48, 11月前 , 38F
不過當時的感想的確是 這不就是玉米濃湯放土司裡面嗎？
09/24 04:48, 38F
推
09/24 06:14, 11月前 , 39F
重點是還不便宜啊 那我幹嘛不吃酥皮濃湯
09/24 06:14, 39F
推
09/24 06:42, 11月前 , 40F
呵呵 那個濃湯 還有奶酥濃湯的等級嗎？=_=
09/24 06:42, 40F
推
09/24 06:46, 11月前 , 41F
第一次吃覺得過譽+1，小時候看書上寫的多厲害，到台南
09/24 06:46, 41F
→
09/24 06:46, 11月前 , 42F
念書時興沖沖去吃，可能期望太高了吧
09/24 06:46, 42F
推
09/24 06:48, 11月前 , 43F
我覺得要是有人願意用好的吐司然後濃湯加點心思搞
09/24 06:48, 43F
→
09/24 06:48, 11月前 , 44F
這玩意應該還是可以好吃
09/24 06:48, 44F
→
09/24 06:48, 11月前 , 45F
不過上面有人說到重點了 那為什麼不吃濃湯沾麵包就好
09/24 06:48, 45F
推
09/24 07:00, 11月前 , 46F
啥叫沒進化 看說明也知道退化啦XD
09/24 07:00, 46F
→
09/24 07:06, 11月前 , 47F
同個概念換個形
09/24 07:06, 47F
→
09/24 07:06, 11月前 , 48F
狀還不是一堆人覺得潮
09/24 07:06, 48F
推
09/24 07:20, 11月前 , 49F
其實我覺得還挺好吃的 但也很難想到哪時候會特別想吃
09/24 07:20, 49F
推
09/24 07:21, 11月前 , 50F
那就是烤土司跟玉米濃湯啊 幹
09/24 07:21, 50F
噓
09/24 07:23, 11月前 , 51F
市面上九成以上是抄一半就拿來賣的便宜垃圾當然都不好吃
09/24 07:23, 51F
→
09/24 07:28, 11月前 , 52F
可是前面有人去號稱原創店吃也是不好吃
09/24 07:28, 52F
→
09/24 07:30, 11月前 , 53F
三色豆澱粉湯是能好吃到哪去...
09/24 07:30, 53F
→
09/24 07:30, 11月前 , 54F
難道創始店有魔法嗎?
09/24 07:30, 54F
→
09/24 07:35, 11月前 , 55F
蛤，那就跟是不是抄一半沒關係啊
09/24 07:35, 55F
→
09/24 07:41, 11月前 , 56F
我記得一開始是配豬下水
09/24 07:41, 56F
→
09/24 07:47, 11月前 , 57F
吐司還是用炸的 不如用烤吐司的或煎吐司
09/24 07:47, 57F
推
09/24 07:49, 11月前 , 58F
是啊講烤吐司和玉米濃湯都蠻簡單的
09/24 07:49, 58F
推
09/24 08:29, 11月前 , 59F
用炸的味道和烤土司還是有差
09/24 08:29, 59F
推
09/24 08:34, 11月前 , 60F
瀦下水好像合理，早期物資缺乏，都會有這種混雜的食物
09/24 08:34, 60F
推
09/24 08:49, 11月前 , 61F
吃的這種東西就是這樣 換個廚師口味就崩掉很正常
09/24 08:49, 61F
→
09/24 08:49, 11月前 , 62F
有些人只想賺錢又沒認真在做
09/24 08:49, 62F
推
09/24 08:58, 11月前 , 63F
上面那個小法國麵包+濃湯很明顯比棺材板創始店那張用心多
09/24 08:58, 63F
→
09/24 08:58, 11月前 , 64F
了吧
09/24 08:58, 64F
推
09/24 09:18, 11月前 , 65F
你那個換個概念是整個升級了啊
09/24 09:18, 65F
推
09/24 09:27, 11月前 , 66F
到台南比棺材板好吃的東西很多…
09/24 09:27, 66F
推
09/24 09:42, 11月前 , 67F
吃過一次覺得整個莫名的東西
09/24 09:42, 67F
推
09/24 10:32, 11月前 , 68F
而且不知道為啥外面吐司爆幹油，吃下去就整個油耗味+油
09/24 10:32, 68F
→
09/24 10:32, 11月前 , 69F
膩感，吃過一次之後完全不想再碰
09/24 10:32, 69F
噓
09/24 11:26, 11月前 , 70F
閩獠粗鄙
09/24 11:26, 70F
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