Re: [閒聊] 北海道積丹町獵友會拒絕出動獵熊
說到熊肉味道如何，我在日本不同地方吃過幾次熊肉，來分享一下心得。
以前去山梨玩的時候吃過熊肉ほうとう。沒問店家是哪種熊但我想應該是黑熊。騷味很明顯但我不討厭，肉稍微難咬一點。不過很貴一碗要3000多日幣肉還沒多少，而且那家店也不好吃。
今年8月去了北海道一趟，因為黃金神威的關係特別尋找鹿肉跟棕熊肉等野味吃。一路上分別吃了兩家，一家是札幌的愛奴料理店（可以體驗チタタプ），一家是阿寒湖愛奴村的料理店，除了熊肉外還吃了熊內藏。兩家我都覺得蠻好吃的，肉比想像中軟沒有到很費力才能咬的地步。當然也有可能我去的店有費心挑選部位跟料理才讓我不會覺得難吃。
旅行回來後不久去了首都圈的一家野味店，又吃了一次棕熊肉。這次要自己烤沒有大廚幫忙料理，吃起來當然就比較差一點。但講真的要說難吃也不至於。那天印象比較深的反而是吃的孔雀肉一點都不好吃...然後那家店也有賣黑熊肉，可惜當天沒有進貨。老闆說熊肉貨源不穩定要看有沒有獵人打到，進貨的部位也不一定。所以熊肉好不好吃也要看運氣的，要是當天剛好都只有比較硬的部位就沒辦法。
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