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[閒聊] 台灣手搖跟咖啡算一級戰區嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 (黃帝)時間23小時前 (2025/12/01 10:36), 編輯推噓180(185推 5噓 304→)
留言494則, 151人參與, 14小時前最新討論串1/6 (看更多)
阿肥我啦 重刷東京喰種第一季 直接通宵接著上班 順手在711買了杯咖啡 金木研暈船的起點跟第一季的據點也是在咖啡廳（安定區） https://i.meee.com.tw/gMVVd4V.jpg
突然想到最近瑞幸要進軍台灣市場討論的沸沸揚揚 稍微研究了下 瑞幸在中國壓低成本/人工跟星巴客打對台 在海外市場用手搖飲品的元素打市場 例如「生椰拿鐵」等特色創意飲品 瑞幸剛開幕時以台灣人過去的跟風經驗肯定會大熱門一陣子 被發去對岸大內宣也是可預見的 但大家都知道後續站穩腳跟才是最重要的 台灣的咖啡市場除了老傳統星巴客 大學生愛店路易莎 還有各種風格的非連鎖店？ 什麼文創、貓咪、女僕等... 我這輩子還沒去過女僕咖啡廳感覺超盤 要低價也有超商 台灣超商密度根本走幾步就一家711或全家 手搖市場更不用說了 三本柱50嵐、Coco、清心屹立不搖 三本柱之下的連鎖品牌也能拉出一大條 非連鎖的小店數不勝數 手搖市場根本每個有錢的台灣YouTuber都會想插一手試試 開不起來賠掉的也是一堆 相比咖啡肥宅我出國旅行時基本上都會嘗試飲料或手搖 當然也包含中國 上次買霸王茶姬比台灣手搖貴結果不好喝 最讓我驚訝的是國際上一堆城市的市區或車站都有賣貢茶 然後我每次喝都覺得狗幹難喝 難怪在台灣本土做不大 上次經過日本仙台車站又看到一堆人排貢茶 不信邪又試一次 果然難喝 到底憑什麼開著 日本雖然不流行手搖 但路邊販賣機不少啊 超商能喝的也不少 有人要告訴我貢茶的美嗎？ 啊回到瑞幸 瑞幸能生存下來吃台灣市場的路線有哪些？ 創造出台灣現有咖啡手搖都不存在又驚艷又能長期抓住客人的口味？ 還是就乖乖做幾家店不拓展？ 又或者背後金主爸爸給力定價骨折把市場殺成紅海等小店死光再養套殺？ 手搖部分以我個人旅行經驗覺得台灣算一級戰區啦 咖啡部分有沒有懂哥說明下？ 如果店員都像安定區那麼好看我是很樂意天天光顧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.138.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1764556610.A.B2D.html
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路易莎不是聽說不行了嗎？
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咖啡不是
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12/01 10:38, 23小時前 , 3F
咖啡中國卷多了
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當初海底撈來台灣 我也以為撐不久 哪知道統治整個火鍋界
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12/01 10:40, 23小時前 , 5F
咖啡是超商多造成的假象
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咖啡不是 低價咖啡被89和超商弄死了
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海底撈半夜學生價對大學生友善
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咖啡有很多溢價
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現在怡客咖啡館還活著嗎？
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我也不懂為啥咖啡價格可以差到那麼多
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7-11和星巴克用一樣的豆子 但價錢卻差這麼多
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推
12/01 10:42, 23小時前 , 12F
@poz93 我覺得倒也不能這樣說的 機器可能就不一樣了
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咖啡不算 台灣咖啡市場太小
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我在星巴克買的豆子自己放機器 跟 星巴客現場弄出來的
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4 跟雞排差不多 但雞排不太吃品牌 手搖咖啡品牌做不出來就
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GG惹
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咖啡喝起來味道是不一樣的
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12/01 10:43, 23小時前 , 18F
7-11跟星巴克的咖啡豆一直都是都市傳說吧
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12/01 10:44, 23小時前 , 19F
有證實過他們一樣嗎？
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12/01 10:44, 23小時前 , 20F
咖啡店很多但是大宗進貨商就幾間，剩下的就是拿這些貨自
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12/01 10:44, 23小時前 , 21F
己調烘焙到混豆各種口味來做溢價市場
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12/01 10:44, 23小時前 , 22F
台灣餐飲成本有大部分在人力設備跟店租吧?想賣一杯30也得
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先跟遍地超商早餐店打，主打好喝也要客群喝得出差異
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12/01 10:45, 23小時前 , 24F
但我印象中，喝咖啡很講究的常常自己泡啊？
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12/01 10:45, 23小時前 , 25F
至於星巴克 我覺得星巴客咖啡滿好喝的 XDDD
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12/01 10:45, 23小時前 , 26F
整治是什麼意思，我覺得就只是多一個品牌而已阿==
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12/01 10:45, 23小時前 , 27F
瑞幸進來不知道能打誰 比潮輸星巴克 比通路輸超商
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12/01 10:45, 23小時前 , 28F
路易莎看似最好打但那價位競爭最激烈 幾年前有個
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12/01 10:45, 23小時前 , 29F
logo醜到爆的東南亞閃電咖啡跑來 幾個月後就倒了
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12/01 10:45, 23小時前 , 30F
海底撈什麼時候統治火鍋界了
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12/01 10:46, 23小時前 , 31F
算吧 台灣咖啡高價位有星巴克和各種精品咖啡 中價位有
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12/01 10:46, 23小時前 , 32F
路易莎 低價位有711、全家、全聯等等 台灣房租和人力都
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12/01 10:46, 23小時前 , 33F
不便宜 不知道瑞幸要搶占哪個市場@@？
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統治
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哪裡沸沸揚揚 抖音？
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12/01 10:46, 23小時前 , 36F
路易莎和星巴客應該就是最大宗兩間有自己進貨的，其他人
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12/01 10:46, 23小時前 , 37F
都跟它們買豆子，競標豆又是另外的市場
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12/01 10:46, 23小時前 , 38F
對岸手搖定位跟台灣不太一樣，咖啡要看你算不算超商咖啡
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12/01 10:46, 23小時前 , 39F
對一群說星巴克超商咖啡好喝的客群說我們的咖啡豆比較好
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還有 415 則推文
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12/01 14:25, 19小時前 , 455F
鍋還有一大票品牌活的好好的
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12/01 14:27, 19小時前 , 456F
貢茶現在真的是三流品牌，在澳洲喝隨便一家東南亞或本地或
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12/01 14:27, 19小時前 , 457F
中國雜牌手搖也比他好喝，價格還敢跟星巴克對標CP值都爛到
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爆，除了更早布局進軍國際，想不到有什麼優勢可言，在市中
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12/01 14:27, 19小時前 , 459F
心商圈開好幾家如果讓第一次喝手搖飲的外國人喝到，簡直是
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12/01 14:27, 19小時前 , 460F
敗壞手搖飲的口碑。
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12/01 14:31, 19小時前 , 461F
還好不吃海底撈 吃過感覺人會變得怪怪的 統治火鍋界w
12/01 14:31, 461F
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12/01 14:32, 19小時前 , 462F
蜜雪冰城如果進來可以賣的跟中國一樣便宜才真的是降維打
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12/01 14:32, 19小時前 , 463F
擊
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12/01 14:33, 19小時前 , 464F
不算
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12/01 14:36, 19小時前 , 465F
手搖就是屌打全世界，這沒啥好說的
12/01 14:36, 465F
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12/01 14:42, 19小時前 , 466F
所有品牌進來都要以當地勞動力跟店租物價重評售價啊
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12/01 14:42, 19小時前 , 467F
所以才有大麥克指數這種民間指標
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12/01 14:53, 19小時前 , 468F
韓國也滿多咖啡的 星巴克比7-11多間
12/01 14:53, 468F
噓
12/01 14:54, 19小時前 , 469F
海底撈貴又難吃 喜歡的都是木舌
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12/01 14:55, 19小時前 , 470F
瑞幸如果是對岸9.9RMB競爭力很強 但在台灣很難賣這麼便宜
12/01 14:55, 470F
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12/01 15:13, 19小時前 , 471F
貢茶不是早就賣給外國了嗎
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12/01 15:13, 19小時前 , 472F
韓國還哪裡吧
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12/01 15:17, 18小時前 , 473F
還在覺得9.9很便宜啊，醒醒
12/01 15:17, 473F
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12/01 15:21, 18小時前 , 474F
商用咖啡就算了吧
12/01 15:21, 474F
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12/01 15:22, 18小時前 , 475F
Coco能算柱嗎
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12/01 15:22, 18小時前 , 476F
那個只能叫咖啡風味的咖啡
12/01 15:22, 476F
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12/01 15:28, 18小時前 , 477F
台灣火鍋是刷刷鍋和臭臭鍋兩種的天下
12/01 15:28, 477F
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12/01 15:42, 18小時前 , 478F
9.9RMB也沒比台灣便宜啊
12/01 15:42, 478F
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12/01 15:43, 18小時前 , 479F
在中國都賣9.9我看來台一杯也是星巴克價位了
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12/01 16:27, 17小時前 , 480F
我覺得自營的話兩個都是一線戰區，手搖是毛利率問題；咖
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12/01 16:27, 17小時前 , 481F
啡我覺得多少有點賣自己小店的夢想，而且餐點跟咖啡本身
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12/01 16:27, 17小時前 , 482F
也不難處理，我講難聽點只要你豆子選得夠好，大多人都喝
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12/01 16:27, 17小時前 , 483F
不出其餘細節造成的差別，那餐點基本上也是過得去就好，
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12/01 16:27, 17小時前 , 484F
尤其麵包跟一部分麵食飯食只要你把標準化做好，其實味道
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12/01 16:27, 17小時前 , 485F
都不會太差，真的會在餐點或手法上做到超級龜毛的咖啡廳
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12/01 16:27, 17小時前 , 486F
不多，更多眉角是在場地。然後星巴克超難喝，超商也是，
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12/01 16:27, 17小時前 , 487F
都是提神飲料的思路，勝負全在毛利率，不可能好喝
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12/01 18:18, 15小時前 , 488F
女僕咖啡廳搞不好還沒有賣咖啡，那是另一條討論串
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12/01 18:21, 15小時前 , 489F
海底撈因為不是吃到飽，我這種食量略大的去吃會吃到很掙扎
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12/01 18:21, 15小時前 , 490F
，也沒有好吃到會讓我想點到飽，至少要統治我是不太可能的
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事
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12/01 18:45, 15小時前 , 492F
海底撈單純覺得只贏在服務 料普通價格又偏高 吃一兩次就沒
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12/01 18:45, 15小時前 , 493F
碰過了
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12/01 19:34, 14小時前 , 494F
台南手沖也是超級戰區
12/01 19:34, 494F
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