PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

[閒聊] 威士忌加水!?

看板C_Chat (希洽)作者 (我怕練太壯)時間6月前 (2025/12/10 08:31), 6月前編輯推噓144(145推 1噓 234→)
留言380則, 103人參與, 6月前最新討論串1/6 (看更多)
王牌酒保裡面 年輕主角在銀座酒吧見習 老人要他調一杯自己最有自信的酒 當作見習考試 https://i.urusai.cc/OIVj1.png
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不行就滾 不要再來銀座 https://i.urusai.cc/MucXy.png
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年輕人直接給了他一杯格蘭傑加水 https://i.urusai.cc/TBiu0.png
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老闆喝下後 大為吃驚 我本身不愛威士忌 威士忌加水以後 真的有如此魔力嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.0.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1765326703.A.990.html ※ 編輯: yokann (39.10.0.167 臺灣), 12/10/2025 08:31:57
推
12/10 08:34, 6月前 , 1F
不就是highball嗎
12/10 08:34, 1F
→
12/10 08:34, 6月前 , 2F
蒸餾酒加水,就比較稀的蒸餾酒.
12/10 08:34, 2F
推
12/10 08:34, 6月前 , 3F
加水是會把香氣釋放出來沒錯
12/10 08:34, 3F
→
12/10 08:35, 6月前 , 4F
Highball是氣泡水 不一樣啊
12/10 08:35, 4F
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12/10 08:35, 6月前 , 5F
我也不是很愛威士忌 總覺得有股油漆味
12/10 08:35, 5F
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12/10 08:35, 6月前 , 6F
冰塊:那個…我也是水喔
12/10 08:35, 6F
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12/10 08:36, 6月前 , 7F
濃縮還原果汁：
12/10 08:36, 7F
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12/10 08:36, 6月前 , 8F
就水割啊
12/10 08:36, 8F
→
12/10 08:36, 6月前 , 9F
那就是看酒好不好而已吧
12/10 08:36, 9F
推
12/10 08:36, 6月前 , 10F
不是高球啦
12/10 08:36, 10F
推
12/10 08:37, 6月前 , 11F
highball還要加碳酸冰塊然後搖勻
12/10 08:37, 11F
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12/10 08:37, 6月前 , 12F
加水等於加冰塊
12/10 08:37, 12F
→
12/10 08:37, 6月前 , 13F
宣稱風味來自於木桶,油漆味好像也說得通.
12/10 08:37, 13F
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12/10 08:38, 6月前 , 14F
就看人的喜好而已 稍微稀釋一點會比較順口
12/10 08:38, 14F
→
12/10 08:38, 6月前 , 15F
把威士忌想成濃縮咖啡 就是加水加冰變冰美式咖啡的概念XD
12/10 08:38, 15F
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12/10 08:38, 6月前 , 16F
阿不就水割，不過現在加氣泡水的比較多
12/10 08:38, 16F
推
12/10 08:39, 6月前 , 17F
搖均你個頭啦，用攪拌的，碳酸搖了會爆出來
12/10 08:39, 17F
推
12/10 08:39, 6月前 , 18F
不是 highball是氣泡水 這是水割
12/10 08:39, 18F
推
12/10 08:39, 6月前 , 19F
有看過加一點水會比較有層次的理論
12/10 08:39, 19F
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12/10 08:39, 6月前 , 20F
加氣泡水就不是水割而是高球不能混為一談
12/10 08:39, 20F
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12/10 08:39, 6月前 , 21F
一口喝下濃縮咖啡口味會非常緊縮複雜 不是每個人都可領教
12/10 08:39, 21F
推
12/10 08:40, 6月前 , 22F
兌水好喝 不然太厚有些受不了
12/10 08:40, 22F
→
12/10 08:40, 6月前 , 23F
威士忌的味道會被硬水打開 特別是蘇格蘭的 帶著高地礦
12/10 08:40, 23F
→
12/10 08:40, 6月前 , 24F
物泥煤的無機感
12/10 08:40, 24F
推
12/10 08:40, 6月前 , 25F
油漆味 比較像是喝到廉價波本吧(不是波本桶)
12/10 08:40, 25F
→
12/10 08:40, 6月前 , 26F
軟水不行 一定要硬水
12/10 08:40, 26F
推
12/10 08:40, 6月前 , 27F
就美式咖啡 義大利人表示那不叫咖啡只是一杯弄髒了的水
12/10 08:40, 27F
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12/10 08:41, 6月前 , 28F
呃 陳年雪莉酒的木桶哪來油漆…
12/10 08:41, 28F
推
12/10 08:41, 6月前 , 29F
我覺得差很多 威士忌加水是可以緩和威士忌刺激辛辣的口感
12/10 08:41, 29F
→
12/10 08:41, 6月前 , 30F
用冰塊是慢慢溶 不會一下子稀釋口感
12/10 08:41, 30F
→
12/10 08:42, 6月前 , 31F
那是釀造過程有問題產生的雜芳香族
12/10 08:42, 31F
推
12/10 08:43, 6月前 , 32F
美式威士忌
12/10 08:43, 32F
→
12/10 08:43, 6月前 , 33F
把威士忌加水比喻成美式咖啡 根本是侮辱
12/10 08:43, 33F
→
12/10 08:43, 6月前 , 34F
12/10 08:43, 34F
→
12/10 08:43, 6月前 , 35F
這是志村健愛的方法 威士忌水割是很深奧的世界
12/10 08:43, 35F
推
12/10 08:43, 6月前 , 36F
理論上蘇威不太會有像油漆的風味出現
12/10 08:43, 36F
→
12/10 08:43, 6月前 , 37F
如果是波本威士忌的話倒是有那個調性
12/10 08:43, 37F
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12/10 08:44, 6月前 , 38F
Highball都是很深奧的世界 不只是居酒屋而已啦
12/10 08:44, 38F
→
12/10 08:44, 6月前 , 39F
日本的酒店都是用水割り給客人喝的
12/10 08:44, 39F
還有 301 則推文
推
12/10 11:52, 6月前 , 341F
可惡已經戒酒的我 看這串會饞
12/10 11:52, 341F
推
12/10 11:55, 6月前 , 342F
香氣會綻放，但酒感也會降低
12/10 11:55, 342F
推
12/10 11:56, 6月前 , 343F
不是highball，highball大多數會用穀物威士忌
12/10 11:56, 343F
→
12/10 11:56, 6月前 , 344F
不會用單一麥芽威士忌，威士忌在濃度高或者桶味較重的
12/10 11:56, 344F
→
12/10 11:56, 6月前 , 345F
情況下加一點水稀釋，反而突顯出威士忌裡比較清香的味
12/10 11:56, 345F
→
12/10 11:56, 6月前 , 346F
道，愛喝威士忌的人就是那麼樸實無華（無聊）
12/10 11:56, 346F
推
12/10 11:57, 6月前 , 347F
其實就是不同的芳香族在不同濃度下味道不一樣
12/10 11:57, 347F
→
12/10 11:57, 6月前 , 348F
香水也會有類似的狀況 所以調香是一種專業
12/10 11:57, 348F
推
12/10 11:58, 6月前 , 349F
波本有推薦的嗎 喝過金賓白跟傑克丹尼都蠻喜歡的
12/10 11:58, 349F
→
12/10 12:00, 6月前 , 350F
不過我主要都是調highball 在喝的可能感覺會不準？
12/10 12:00, 350F
推
12/10 12:00, 6月前 , 351F
波本要調酒來喝就美格吧
12/10 12:00, 351F
→
12/10 12:01, 6月前 , 352F
不然建議找小批量的 常有驚喜(與地雷）
12/10 12:01, 352F
→
12/10 12:01, 6月前 , 353F
美格就很標準的波本 帶著楓糖 奶油 香蕉
12/10 12:01, 353F
推
12/10 12:03, 6月前 , 354F
可以試試口哨豬，裸麥威士忌做highball味道很讚add
12/10 12:03, 354F
推
12/10 12:03, 6月前 , 355F
我自己喝煙燻味也喜歡加水和一點冰 不過那是在家弄 酒吧
12/10 12:03, 355F
→
12/10 12:03, 6月前 , 356F
怎麼處理不知道
12/10 12:03, 356F
推
12/10 12:04, 6月前 , 357F
Rye會比較辣喔
12/10 12:04, 357F
推
12/10 12:05, 6月前 , 358F
公杯加冰塊也是加水嗎？
12/10 12:05, 358F
推
12/10 12:05, 6月前 , 359F
不加水我沒辦法喝威士忌
12/10 12:05, 359F
→
12/10 12:07, 6月前 , 360F
算啊 加冰塊就會融化 除非你放乾冰
12/10 12:07, 360F
→
12/10 12:11, 6月前 , 361F
波本是不是什麼留名溪還不錯
12/10 12:11, 361F
推
12/10 12:12, 6月前 , 362F
留名溪跟沃福都不錯 水牛跟美格我也滿喜歡的
12/10 12:12, 362F
推
12/10 12:13, 6月前 , 363F
這杯叫幽谷海洋
12/10 12:13, 363F
→
12/10 12:18, 6月前 , 364F
應酬都用邁凱輪套礦泉水
12/10 12:18, 364F
推
12/10 12:22, 6月前 , 365F
有些加水會比較能釋放香氣
12/10 12:22, 365F
推
12/10 12:26, 6月前 , 366F
就水割啊 日本很流行 酒精的擊喉感會降低 風味會更凸顯
12/10 12:26, 366F
→
12/10 12:26, 6月前 , 367F
口感也會跟溫潤
12/10 12:26, 367F
推
12/10 12:27, 6月前 , 368F
喔對美格不要拿去調highball會超難喝
12/10 12:27, 368F
→
12/10 12:30, 6月前 , 369F
在愛爾蘭喝威士忌加水是很常見的方法
12/10 12:30, 369F
→
12/10 12:32, 6月前 , 370F
因為酒精味就真的很不舒服
12/10 12:32, 370F
推
12/10 12:34, 6月前 , 371F
阿就水割而已 常見到不行
12/10 12:34, 371F
推
12/10 12:48, 6月前 , 372F
油漆是美威，香蕉水味重
12/10 12:48, 372F
推
12/10 13:07, 6月前 , 373F
加一點點而已
12/10 13:07, 373F
推
12/10 13:28, 6月前 , 374F
加水後口感比較順阿 還是要看威士忌
12/10 13:28, 374F
→
12/10 13:28, 6月前 , 375F
哪是highball 一樓不懂裝懂
12/10 13:28, 375F
推
12/10 13:30, 6月前 , 376F
就日威那種沒有尾韻的威士忌適合水割而已
12/10 13:30, 376F
推
12/10 14:03, 6月前 , 377F
蘇威也一堆套礦泉水的啊...
12/10 14:03, 377F
→
12/10 14:03, 6月前 , 378F
以前高地的雲頂加evain很棒 但這幾年雲頂品質不穩
12/10 14:03, 378F
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12/10 14:04, 6月前 , 379F
有些年沒有買了...
12/10 14:04, 379F
推
12/10 14:17, 6月前 , 380F
波本推buffalo trace 甘甜好喝 應該很好接受
12/10 14:17, 380F
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