Re: [Holo] Raora教大家怎麼做番茄肉醬義大利麵
※ 引述《mayolane (沒有人啦)》之銘言：
: ※ 引述 《arrenwu》 之銘言：
: : Let's make a real Bolognese Pasta!
: : 然後加入番茄醬罐頭、胡椒、鹽巴
: : https://i.imgur.com/9Objnnh.jpg
: 加番茄罐頭還自稱正統波隆那肉醬會被波隆那人判刑吧
: 傳統波隆那肉醬是沒在加番茄的捏
: 基本上就加少量番茄糊而已
可是根據下列影片製作道地波隆那肉醬
https://www.youtube.com/watch?v=Gyz7s3cFjZU
他可是用了去皮番茄 義大利番茄醬
https://reurl.cc/eVMm6K
根據波隆那商會和義大利料理學院的波隆那肉醬食譜
他們則使用濃縮番茄醬和番茄泥
所以比較好奇所謂的沒有加番茄是根據哪種食譜
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