Re: [閒聊] 丸龜全球前10台灣佔3席 台灣也愛烏龍麵?
※ 引述《thank7595 (奸賊)》之銘言
: 底下推文說丸龜盤子佔多數，那些人是不是沒去逛百貨商圈。
: 丸龜流水線出餐方式應該是台灣連鎖店該學的。
: 吃過高雄幾家丸龜品質穩定又統一，比丹丹還穩定，丹丹的肉羹有些會偏甜偏鹹偏淡，丸
: 龜夾幾樣麵+炸物吃到飽250左右，其他日式連鎖套餐很多300+。
換個角度想，要是巷口乾麵今天也用這一套，會不會有夠多的人買單？
直接照抄丸龜style，進來先多一個環節問要什麼主食，然後選口味，肉燥飯、乾麵、餛飩
麵、榨菜肉絲...etc.
走進去再一排滷味跟小菜給你選，滷蛋、海帶、皮蛋豆腐、麵腸、紅糟肉、涼拌豬肝、滷下
水
最後去結帳，考慮到台灣的那個麵體比烏龍麵大概便宜60%，一餐點麵條+滷蛋+貢丸170，但
是速度超快，流程標準化，而且在百貨公司，旁邊還有蔥花跟薑絲可以夾，如果要學花丸，
再來個免費冰開水
按捏甘有搞頭？
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