PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] 炒飯火力大一定好吃喔？

看板C_Chat (希洽)作者 (TL)時間2小時前 (2026/04/04 16:28), 2小時前編輯推噓5(6推 1噓 10→)
留言17則, 11人參與, 14分鐘前最新討論串4/6 (看更多)
炒飯就是一種上限很高的食物 他可以說你家巷口的小吃 也可以是高級飯店的一道菜 通常等級比較低的炒飯 吃完一定會剩下一堆油 所以英文戲稱fried rice 因為大部分的廚師功力也不是頂級 不加很多油很容易沾鍋，或米粒變鬆 好吃的炒飯 就是吃完不會有油膩感 米粒粒粒分明不鬆垮不過硬 蛋有鍋氣微焦香 炒飯主要還是吃它的香氣跟口感 大部分的廚師其實很討厭炒飯 一直甩鍋手很累 不過我看越來越多西方人 甩鍋甩得比黃人好了 一堆黃人也不大會甩鍋就自立門戶開店了== 唉 招數都被學走了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 194.195.89.212 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1775291339.A.425.html ※ 編輯: dog41125 (194.195.89.212 日本), 04/04/2026 16:29:27
推
04/04 16:30, 2小時前 , 1F
洋人有練肌肉的習慣 應該是很會甩的
04/04 16:30, 1F
推
04/04 16:32, 2小時前 , 2F
那4-11是不是都很會炒飯
04/04 16:32, 2F
推
04/04 16:33, 2小時前 , 3F
中國都改用預制菜 廚房都不開火了
04/04 16:33, 3F
→
04/04 16:37, 2小時前 , 4F
還是日本人聰明 直接讓機器人去甩鍋
04/04 16:37, 4F
推
04/04 16:39, 2小時前 , 5F
很多炒飯做的好吃的老廚師早退休，都是因為把手操爆了
04/04 16:39, 5F
噓
04/04 16:44, 1小時前 , 6F
什麼時候剩很多油是fried rice的由來了
04/04 16:44, 6F
推
04/04 16:49, 1小時前 , 7F
港片蠍子王，主角靠甩鍋練成神功
04/04 16:49, 7F
→
04/04 16:53, 1小時前 , 8F
以後用機器做應該也不錯，那種滾筒機器人炒的感覺能開發出
04/04 16:53, 8F
→
04/04 16:53, 1小時前 , 9F
更大的火力
04/04 16:53, 9F
→
04/04 17:37, 1小時前 , 10F
我認識的生意很好的炒飯，廚師是傳統大廚出來自己開
04/04 17:37, 10F
→
04/04 17:38, 1小時前 , 11F
料都加到盒子爆開，然後雙手爆幹粗
04/04 17:38, 11F
→
04/04 17:38, 1小時前 , 12F
常常大火翻炒手腕會壞掉
04/04 17:38, 12F
→
04/04 17:38, 1小時前 , 13F
但他最有名的是鱔魚炒麵，別人同價位才5片魚肉
04/04 17:38, 13F
→
04/04 17:39, 1小時前 , 14F
他的看心情有時候最誇張到20片，不知道他賺啥
04/04 17:39, 14F
→
04/04 17:39, 1小時前 , 15F
十幾年來要開不開，但是一開就爆滿，可惜手臂傷了
04/04 17:39, 15F
→
04/04 17:40, 1小時前 , 16F
跑回去做大廚，聽說是做些輕的，主要去指導
04/04 17:40, 16F
推
04/04 18:29, 14分鐘前 , 17F
成龍的炒飯就不錯吃
04/04 18:29, 17F
‣ 更多 dog41125 的文章
文章代碼(AID): #1fqClBGb (C_Chat)
C_Chat 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT動漫區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 dog41125 的文章
文章代碼(AID): #1fqClBGb (C_Chat)