Re: [Vtub] 菈米:蝦蟹根本就蟲啊不敢吃已刪文
※ 引述 《rubric (腦子裝水)》 之銘言:
:
: 1. 坦白說小時候不敢吃蝦。
:
: 一直覺得那種東西外觀跟蟲一樣。
: 國中開始發現蝦仁很好吃,但有時會過敏,嚴重時嘴唇還會腫。
: 也才知道有分新鮮和不新鮮。
: 好像顏色還有分黑色和紅色,查了一下感覺原因複雜。
:
: 過敏幾次後,就乾脆不吃以防萬一了,因為蝦仁新鮮度難以判斷。
: 粉粉的那種一定out,彈性很好、或介於中間的也一言難盡,
: 有時知名餐廳也會上新聞。
:
:
: 2. 小時候有時會被帶去吃辦桌
:
: 家裡窮,吃的辦桌水準都微妙,因此幼年對於龍蝦的感覺是"有一種尿味"。
: 到現在還在想到底是處理方式有關、還是新鮮度有關。
:
: 長大後波士頓龍蝦對我來說還是沒那麼好吃,有時有種苦味。
: 玫瑰龍蝦稍微好一點,三井有,但一樣沒到好吃程度。
: 伊勢龍蝦聽說最好吃,但台灣之前查了好像要上萬餐廳才有,就暫時沒吃了。
:
剛好講到過敏
來講一點我知道的小知識
大家熟知的海鮮過敏
有人可能以為是對海鮮過敏
https://i.imgur.com/9uyE4AD.gif

但又會發現嚴重程度如推文說的
偶爾很嚴重
https://i.imgur.com/lZsUcbm.gif

偶爾還好
運氣好還可能有時候不會過敏
那你可能真正過敏的對象其實是蝦蟹或魚類體內的海獸胃線蟲
蟲體內有接近20種會讓人過敏的抗原
而且這些抗原耐酸耐熱
蟲體死亡之後也一樣會造成過敏
甚至有些研究顯示
蟲體在水煮破碎之後
過敏反應因為接觸表面積的關係可能更明顯
所以“新鮮度” 影響過敏 算對嗎
可能也算 就是被蟲蟲寄生比較少的個體
他們活的比較健康 那也算比較新鮮?吧
https://i.imgur.com/79r6oQF.gif

相關論文
https://tdr.lib.ntu.edu.tw/bitstream/123456789/4739/1/ntu-104-1.pdf
摘要
https://i.imgur.com/pxoV8kD.jpeg

海鮮?雖然想侵略地球
但她可能是無罪的
https://i.imgur.com/XX4DjEk.jpeg

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.187.241 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1775839512.A.21C.html
※ 編輯: iampig951753 (123.192.187.241 臺灣), 04/11/2026 00:54:59
討論串 (同標題文章)
C_Chat 近期熱門文章
PTT動漫區 即時熱門文章
132
220