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討論串[閒聊] 日本料理真的超級好吃嗎？
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日本人鑽研了好幾世紀，. 總算為味覺五味中的最後一種『鮮』味正名。. 從此改寫人類味蕾史，. 以前是『酸甘苦辣』，現在變成『酸甜苦辣鮮』。. 但嚴格來說，辣不算味覺，是痛覺。. 鮮味就是旨味，也普遍存在各種食材中，. 人類瘋狂的提煉、萃取湯頭，. 把各種材料曝晒、醃製保存，就是為了增加它裡頭的鮮味變
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沒，純粹就小說要給讀者爽用的. 中國人來寫就會是中國料理無敵 燒烤火鍋超猛. 日本人寫壽司 日本料理在異世界超猛是一樣的邏輯. 真日料拿出去，吃不慣機率是有的. 舉個實際例子. 黑船事件的美國將領培里. 來到日本時，當時的日本政府端出日本最正統的本膳料理來款待培里一行人. 就是那種一盤一小口 超貴的
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在21世界的現在，番紅花還是靠北貴，1克就要200~300. 不少餐廳作西班牙海鮮燉飯就會用薑黃染色偽裝，香氣和用番紅花染的差很多. 重口味的大多都不是正統台菜啊(麻辣燙、滷味那些都不算). 台灣是因為選擇太多了. 一堆異國菜魔改後包裝的，才會覺得台灣很多重口味食物. 拿在的台灣川菜、江浙跟中國的比
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類似的話題我已經在八卦版曾經回過不少次. 不過. 也來分享自己的看法吧. 首先我認知啦. 台灣人已經是最能接受日料的外國人了. 主要是因為台灣料理口味近日料. 而且日常生活中也有很多日料. 和中國人聊台灣料理. 他們說那個就是中國料理的外觀. 但是日本料理的口味. （在日本的中國東北人非常多. 所以
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