PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] 日本料理真的超級好吃嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 (四大皆空)時間3年前 (2021/01/21 14:11), 編輯推噓17(17推 0噓 69→)
留言86則, 27人參與, 3年前最新討論串7/20 (看更多)
現實的話見仁見智 創作品本質是滿足讀者。特別寫出來然後在說難吃這樣有什麼意義？ 不過日本真的很喜歡咖哩和麻婆豆腐。這兩者出現頻率有夠高 ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-A505GN -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.103.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1611209475.A.66F.html
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咖哩的本質就是香料混合 麻婆豆腐在於麻辣
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這兩個都是對味覺強烈刺激的東西
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對食物味道單純的異界人來說跟新世界一樣呀
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麻婆算是日本中華知名菜色之一
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日本咖哩是改良英國咖哩 還敢酸英式料理＝＝
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日本的麻婆根本是甜的…有點無法
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麻婆豆腐好ㄘ啊
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台灣麻婆也一堆有點辣且完全不麻
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我覺得日本那種甜的咖哩比較好吃
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英式料理被酸是酸現代的 傳統英式料理又不一樣...
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不過英國人就那樣...炸魚薯條就吃的很滿足了
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不改良的話你有很大的機率吃不下去
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英國料理不是只有炸魚薯條能說嘴嗎
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現代英式料理就是工業革命後求快的產物呀
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英國傳統不就是雇用法國廚師嗎
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連戈登講英國料理都講炸魚薯條你就知道了。
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炸魚薯條好像有部分是工業化後快速的生活節奏影響的
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倫敦排隊美食是北京烤鴨
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英國還有仰望星空派
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英國料理還有仰望星空派
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推
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由發源地（印度）做的咖哩我們應該也是不會習慣
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這不好說
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傳統英式料理各種派都很厲害啊 至於仰望星空就只是MEME
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推
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仰望星空派其實只是賣相不佳 味道就魚肉派啊
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其實印度咖哩蠻好吃的啊。
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推
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我吃過...不會耶！不過我本來就是啥都能吃的人...
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只是調味上對台灣人來說不是會日常每天吃的東西。
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但這點對各國料理都一樣，吃最習慣的當然還是家鄉口味
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。
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能接受辣，印度咖哩應該還好。奶味也可以，那一些東南亞
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推
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麻婆豆腐還是要四川正宗的才夠味
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的咖哩也不錯
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台灣賣的印度咖哩印象都滿好吃的 不過我沒去過印度==
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咖哩其實指的是香料熬出來的醬汁物，也就是說，其實泛用
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香料的食物通通都能被稱為咖哩
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推
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英國傳統料理有像牧羊人派或哈吉斯這種的啊
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後來英國人把某幾種香料煮出來的粹取物做成咖哩粉，我們
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平常講的咖哩實際上都是英國咖哩
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日本很多印度料理店 連旅遊書都會推薦遊客去吃
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而既然咖哩最早目的其實是為了保存食物，所以重口是必然
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推
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印度的家庭咖哩跟台灣認知的咖哩差很多，台灣吃習慣的
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那個咖哩印度人拿來沾餅吃的醬料
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國外有大量印度人東南亞人居住的地方很多都有香料店，家
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以咖哩最初的定義來說可以講印度幾乎沒一道菜不是咖哩
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裡要煮咖哩還做菜的，是自己買香料來配的
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因為什麼菜他們都會入香料調味
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可以說每家配方可能都有差
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印度主食也是吃餅沒錯啊。
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要從漫畫了解何謂咖哩，可以看華麗的餐桌
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看完會發現，幹其實幾乎什麼菜都能叫咖哩才對呀www
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叫咖哩只是方便啦。
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印度吃的那個餅很好吃，馬鈴薯做的 他們會做各種醬料沾
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餅吃
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印度人：幹你們說我們整天吃咖哩，其實你們也整天在吃！
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不然怎麼叫日式咖哩，難道叫日式印度料理醬XD。
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然後印度米是真的難吃，難怪要做成咖哩飯= =
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印度米不是長香米嗎，吃起來怪沒口感的。
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長米 口感粉粉乾乾的沒味道 吃了你會感嘆台灣的米真好
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吃
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泰國長米都比他好吃幾百倍
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美味大挑戰24集是探討咖哩本質的篇章，蠻值得一看的
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台灣的米可是台灣人跟日本人研究多年的心血
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只要正常煮法 台灣米沒有一種是沒味道的
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其實我覺得台灣米比日本好吃，不過很多人覺得日本米好
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吃的樣子。
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推
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吃過東南亞咖哩跟印度(咖哩），會覺得日本的咖哩粉、咖
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哩塊做出來的根本不該被稱做咖哩
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這你不該怪日本人，要怪英國人www
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最近好市多越光米特價 買來試試看 搭配IH壓力電子鍋
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還滿好吃的
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香料本身就加工品阿 加工的加工品咖哩塊反而不是咖哩?
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日本最好吃的咖哩是一家印度人開的，好像是連鎖的蠻多地
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方看得到
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咖哩塊再加香料阿 他是咖哩 加不夠而已
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東南亞會加椰奶的咖哩香香辣辣也很讚
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廣義定義的咖哩就是調味料的綜合體...
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以最初的定義，只要是有加香料做出來的東西能叫咖哩
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你各位不是吃薑母鴨，是吃咖哩鴨（被揍飛
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對東南亞咖哩有興趣的可以去試試印尼的，也很好吃 味道
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很不一樣
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昨天午餐才吃了巴東牛肉 挺好吃
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自家老媽煮的味道才是無敵啊
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哪有 我媽煮的就不行
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英國能吃的都是外國人去開的==
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咖哩 卡巴 炸雞
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