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[討論] 油炸真的不洽當嗎?!

看板TORIKO作者 (悶騷處女座。)時間13年前 (2011/09/02 20:37), 編輯推噓14(14推 0噓 19→)
留言33則, 16人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
看完這一話後看到大家最常提出的問題就是， 為什麼作者會選擇用"油炸"的方式來處理這次的食材? 其實我覺得這個料理方式選的很好!! 因為小松畢竟是個一等一的大廚，對任何一種烹飪手法本來就都得心應手， 回顧之前的美食獵人裡的常常出現的烹飪景象， 出現次數最多的應該就是生吃、烤、煎、煮、蒸(草莓米飯)， 既然食材都這麼的多樣化了，烹飪的方式當然也要多元一點， 當初我看到閃閃絲足魚"大小"這麼"正常"後， 第一個念頭就是：唉! 還不就是切一切做生魚片的老套吃法老套劇情了！ 不過作者竟然選用"油炸"真的讓我有種出乎意料之外的感嘆！ 這種感覺就向第一次看中華一番，看到解師父竟然拿包子去炸是一樣的感覺XD 歐，講這麼多廢話， 總而言之，總歸一句，大家還是繼續支持美食獵人吧!!!!!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.36.181
推
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生魚片鮮美是以"我們處在的現實世界"考慮，但在漫畫
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中連沙拉都可以擁有主菜級的美味，用油炸其實也不奇
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怪。
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連油都是特別的..
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推
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老實說，最後的享受我超欣賞！從一開始鋪梗瀑布以下
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的河流太清澈是因為山把養分過濾掉的關係，到後來魚
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生是在極為營養的水裡，死也要泡在油鍋裡XD，實在是
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頭尾兼顧的劇情。閃閃絲足魚又名水晶魚，魚肉是銀色
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配上金色的調味粉有加分作用，這個設定也恰如其分。
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至於油炸到底適不適合，這肯定是作者說了算，要反駁
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還真的沒辦法，畢竟這是虛構的生物，設定由作者決定
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我們受到日本文化污染才會認為生肉好吃....
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有薩尼在的食材都是閃閃發亮的XD
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推
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既然都是特殊料理食材，其它方式應該都會失敗，油炸
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很ok也最合理
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基本上這部漫畫所有頂級食材 幾乎生吃都沒問題
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寶石之肉也是照樣生吃 所以來個最簡單的生魚片沒意思
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真正好吃的魚 怎麼煮都好吃.. 定案!!!
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我也覺得都是特殊的油了 油炸很適合阿~
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光那個油開的外掛就超大了
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有些海鮮生吃真的很美味 像富有盛名的馬糞海膽
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樓上的說法 外掛是何解 囧?!
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我想因為是特殊的油吧 XD
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我以為外掛應蓋是指小松可以現榨出油來配之類的異常
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能力.....
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那個油是那池子浮在上層撈起來的阿
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清爽的水 不飽和脂肪酸跟橄欖油相當接近
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積蓄著1萬5千米的營養水池 沉澱後最上層變像油的東西
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這水沒開掛 是怎麼變成類似油的..
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推
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有很多食材要過火才會有特殊的美味吧~
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這部漫畫不用討論東西在現實中怎麼變成那樣..
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不然女王光體重就壓死自己了...
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推
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喉嚨 耳朵要怎麼做才能回聲定位 控制聲音型狀
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