PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎

看板C_Chat (希洽)作者 (栗悟飯とカメハメ波)時間2天前 (2024/07/03 01:53), 2天前編輯推噓7(8推 1噓 11→)
留言20則, 15人參與, 1天前最新討論串7/9 (看更多)
照食譜一步一步做還有有適當的工具的話， 做菜完全不難， 像是舒肥牛排 https://i.imgur.com/06ZXjyt.jpeg
牛排跟香草放密封袋抽真空， 舒肥2-3小時後把表面煎焦就好， 我這次選的是板腱， 中間有一條粗的筋， 舒肥後連筋都變得軟爛 還有做過草莓起司蛋糕， https://i.imgur.com/hBkZbzw.jpeg
https://i.imgur.com/CSATLxz.jpeg
https://i.imgur.com/cyFaMhB.jpeg
這個也很簡單，完全不用烤箱， 只需要蛋糕模具、電動攪拌器、 果汁機跟冰箱還有微波爐就好， 照食譜順序混合， 最花時間的就是每層要1-3小時不等的冷卻時間， 這個六吋的蛋糕， 光材料費粗算一下大概一千上下， 所以也能理解為什麼甜點店的東西不便宜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.128.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1719942811.A.67F.html
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07/03 01:59, 2天前 , 1F
食譜沒教你香草擦掉在煎嗎 焦成這樣會被勾登丟拉基桶
07/03 01:59, 1F
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07/03 02:05, 2天前 , 2F
那是後來撒的香草胡椒鹽
07/03 02:05, 2F
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07/03 02:20, 2天前 , 3F
不是很懂 挑人毛病是什麼症狀
07/03 02:20, 3F
推
07/03 02:27, 2天前 , 4F
餓了
07/03 02:27, 4F
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07/03 02:41, 2天前 , 5F
這表面有點可怕…..
07/03 02:41, 5F
推
07/03 02:43, 2天前 , 6F
你那蛋糕材料費加上所花時間和工夫其實不太划算...
07/03 02:43, 6F
沒錯，當做個經驗， 他的食譜做起來味道我覺得不輸甜點店
推
07/03 02:47, 2天前 , 7F
220草莓怎麼秤
07/03 02:47, 7F
他要打成醬的，所以切需要的重量就好 ※ 編輯: LIONDOGs (180.217.128.149 臺灣), 07/03/2024 02:55:19
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07/03 03:02, 2天前 , 8F
07/03 03:02, 8F
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07/03 03:02, 2天前 , 9F
食譜的影片，有興趣的版友可以參考看看
07/03 03:02, 9F
推
07/03 03:35, 2天前 , 10F
大師
07/03 03:35, 10F
推
07/03 05:01, 2天前 , 11F
牛排是有點太焦XD 蛋糕做的不錯啊
07/03 05:01, 11F
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07/03 05:02, 2天前 , 12F
很多食譜其實也沒要求太困難的技巧 有些就準備材料
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07/03 05:02, 2天前 , 13F
混合放冰箱就好 只是看要不要去了解方法而已
07/03 05:02, 13F
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07/03 06:31, 1天前 , 14F
你牛排臭灰搭了啦
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噓
07/03 06:38, 1天前 , 15F
如果有想拿成果展示，真的建議不要放牛排那張
07/03 06:38, 15F
推
07/03 07:27, 1天前 , 16F
蛋糕除了最簡單那幾種 例如巴斯克之類的 我都直接買成
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07/03 07:27, 1天前 , 17F
品 太花時間
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推
07/03 10:05, 1天前 , 18F
兄得 上色不是塗黑 梅納反應不是燒焦反應
07/03 10:05, 18F
推
07/03 10:52, 1天前 , 19F
瘋狂做菜
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07/03 10:55, 1天前 , 20F
你這牛排熟到可以得癌了
07/03 10:55, 20F
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