Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？
是這樣啦
我們會說 "澱粉配澱粉" 其實是一種潛意識下的錯誤
應該是 "沒味道配沒味道" 才是我們覺得奇怪的地方
我們的飲食習慣是
主食沒明顯味道 + 賦味 = 好吃
好比吐司如此 你要配個醬、配個餡
麵條如此
白飯如此
空吃白饅頭 情感上跟給你一碗白飯是不是差不多
好比說炒麵麵包, 甚至炒麵作為自助餐的一道菜
接受度就高很多, 因為炒麵本身就是被高度調味的
在這樣的邏輯上, 為什麼白飯+水餃 會不能接受呢
那是因為水餃皮已經沒有味道, 被定位在"沒味道的部分",
要由內餡與沾醬賦味
那為什麼餛飩又可以配麵、飯呢?
在我看來是因為餛飩的皮太薄
僅用來包覆內餡用, 當主食來說太薄弱
(包覆除了賦形, 還有定味, 避免味道流失太多)
就有點像炸物的麵衣那樣的存在
不會有人說麵衣是主食吧
至於為什麼日本人可以 "沒味道配沒味道",
那又是另一個問題了....
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