Re: [閒聊] 「分子料理」算是很屌的料理嗎？
※ 引述《kobilly (想要固定的所在)》之銘言：
: 被最新韓國黑白大廚第二季，評審三星主廚安成宰評價分子料理已經過時了.......
: https://youtu.be/j4cqce93R5g?t=26
這就跟芙莉蓮裡面殺人魔法的概念一樣啊
當初腐賢開發出來的時候 殺爆人類
但是經過八十年的研究
殺人魔法已經變成了所謂的“一般攻擊魔法”
分子料理也是差不多的概念
對一般人來說或許還是很新穎
但對走在料理前沿的頂尖大廚
當初被稱為分子料理的技術
萃取風味後轉換成不同形式、口感的技巧
早就變成了一種尋常的技法
所以料理科學家這種表現
就跟腐賢跑去參加一級魔法使考試
師祖叫你露一手然後你放了個“一般攻擊魔法”
還沾沾自喜這就是二十年前解析出來的“殺人魔法”
師祖肯定一臉 黑人問號 問你 就這樣？
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