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討論串[閒聊] 台灣的美食文化是不是被動文化輸出了
共 17 篇文章
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這整個討論串看一堆，話題東走西走有點亂. 不過有個東西好像沒被人認為有爭議，就是月亮蝦餅. BUT. 這東西真要說根本也不是台灣「發明」. 你如果要說這個菜(先不論名稱)，在哪裡最常見. 要說台灣大概沒問題. 但是說「月亮蝦餅台灣發明的，當地根本沒這菜，就算有也是回流」. 那就是天大的錯誤....
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其實匪區的牛肉麵種類也很多。. 像下面照片的這種，就跟台灣作法8成像，只是湯頭不太一樣，差距就像味增拉麵跟醬油拉麵吧。. 台灣牛肉麵要做到真的讓其他國家跨海吃，至少拿個清真認證餐廳吧，這點輸匪區太多了，一堆店都沒有。. https://i.imgur.com/06qYP7q.jpeg. 圖片來自網路
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台灣菜本來就是混血兼在地化啊. 政治上面有土斷制度，文化上面也會類似的在地化現象. 一般認為台菜最直接受到閩菜影響. 可是像流水席前菜沙拉生魚片，很明顯就是西化兼日化的影響. 那以早餐為例，有飯糰也有豆漿，飯糰裡面還夾肉鬆油條. 蛋餅會有豬排高麗菜，這些都是混到不能在混的產物. 這是移民國家常見的情
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講到台灣料理，今天剛好看到一篇圖文在講台灣特殊的調味方式. 那就是破布子. https://reurl.cc/93b9LO. https://imgur.com/eZFxgkY.jpg. https://imgur.com/MuNWQjR.jpg. https://imgur.com/l5uLpVD
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