Re: [閒聊] 日本料理真的超級好吃嗎?
※ 引述 《DafneKenn (Laura)》 之銘言:
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: 台灣料理在世界各地根本就是清淡系的代表了
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: 比甜跟鹹絕對被日韓中歐美虐慘
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: 比辣,中韓東南亞一票都大勝
: 油更不用說
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: 常常很多人抱怨台灣食物又油又鹹又甜什麼的
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: 其實根本錯到底
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: 更何況現在普遍的外食都還有人覺得太鹹變成更清淡了
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: 世界上應該是找不到比台灣清淡的飲食習慣了
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: 我真想不出來有哪個國家比台灣還清淡的啦
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標準既沒查證過,也不知道他國飲食,更沒接待過外國人的說法
台灣人的鹽攝取量和日本人是同一個等級
大家會覺得日本或他國料理很鹹,是因為習慣了中式料理的複合調味
距離來說中藥燉湯,沙茶醬能味道沒那麼"單一",其實鹽量超高但鹹味被相對蓋過去
然後油量更不用說
台灣飲食比日本油非常多,兩邊便當拿出來比就知道了
台灣便當的菜都是用油下去油炸快速起鍋,夜市能小吃也都是大量油墊底
台灣人 vs 日本人
每日鹽攝取量 (鈉攝取量2400毫克=食鹽6公克方便計算)
台灣人:
男: 11.5g 女: 10.2g
日本人:
男: 10.8g 女: 9.1g
每日脂肪攝取量
台灣人:
男: 79.5g 女: 61.1g
日本人:
平均 57.2g
而常見的紅燒牛肉麵和拉麵其實前者的鹽量也是有過之而無不及
而且根據兩方統計越年輕台灣人吃越重口味,日本人則是越來越清淡
就個人感覺來說,台灣自助餐的便當幾乎都太油,吃完都會有噁心感
而且每次接待日本人他們大多都吃不下或不喜歡台灣便當,因為太油
資料來源:
鹽攝取:
https://reurl.cc/Q79pbZ
https://reurl.cc/a59lG7
油攝取:
https://reurl.cc/2br4mn
https://reurl.cc/GdmkXG
牛肉麵vs拉麵
(自己查資料的時候別只google看到結果就當差到,要點進去看看來源,八卦版和別人吵過一次了)
https://reurl.cc/nnoVZd
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.55.200 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1611229488.A.C35.html
※ 編輯: praiseZun (49.216.55.200 臺灣), 01/21/2021 19:45:38
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啊又要分外食還自己煮了???
別人自己煮就不算飲食,也不算當國的飲食文化?
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※ 編輯: praiseZun (49.216.55.200 臺灣), 01/21/2021 19:48:16
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※ 編輯: praiseZun (49.216.55.200 臺灣), 01/21/2021 19:50:09
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反了就是因為冷便當油起來非常難吃
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這些數字就是兩國人每日吃下去的飲食到底有什麼問題
你怎麼不說台灣人不騎機車也會走很多路,所以台灣人和日本人一樣常走路?
※ 編輯: praiseZun (49.216.55.200 臺灣), 01/21/2021 19:50:51
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