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Re: [閒聊] 台灣的美食文化是不是被動文化輸出了

看板C_Chat (希洽)作者 (塞啦)時間1天前 (2024/09/17 20:31), 編輯推噓25(27推 2噓 71→)
留言100則, 36人參與, 20小時前最新討論串4/17 (看更多)
其實很好奇這篇列的 除了3、4、9之外 其他真的都是台灣先發明的嗎? 中國或東南亞沒有先例? ※ 引述《RueiRing (紫艾)》之銘言： : 台灣當然也有美食文化輸出，且是大家習以為常的食物，以下是排名前十名的美食文化輸 : 出： : 1，米粉：這是台灣賣給全世界最多的食物，在歐美還被當地人稱為台灣白細麵，如果當 : 地人吃不起義大利麵，可以拿米粉充當義大利麵美食，且日本料理東西軍有此以米粉來對 : 抗義大利麵時，還跑到新竹去買最貴的米粉。 : 2，冬粉：跟米粉一樣，只是歐美人稱它為台灣白粗麵和透明麵，不過常常和越南河粉搞 : 混。 : 3，黑松沙士：在歐美當地人稱呼它為台灣可樂，又叫亞洲可樂，當地人如果喝不起可口 : 可樂和百事可樂，就會買黑松沙士來充當可樂。 : 4，蘋果西打和黑松汽水：在歐美人通稱台灣汽水，和黑松沙士差不多，主要是對應芬達 : 汽水。 : 5，烏龍青茶：在歐美如果買不起星巴克，就會買烏龍青茶來代替咖啡，主要是四季春為 : 主。 : 6，科學麵：原因和米粉差不多，也是當地人吃不起義大利麵美食時的替代品，不過因為 : 其他亞洲也有相似產品，所以沒有比米粉和冬粉多。 : 7，小籠包，鍋貼，水餃：由於鼎泰豐和八方雲集在世界各地開分店，再加上這三份美食 : 的好吃度是亞洲最好吃，所以連日本人和韓國人都跑到台灣來吃。 : 8，牛肉麵，粽子，刈包：這三種不用說，只有台灣和對岸才有的美食，不過因為台灣長 : 年推廣這三美食，讓歐美人稱呼台灣拉麵（牛肉麵），台灣飯糰（粽子），台灣漢堡（刈 : 包）。 : 9，珍珠奶茶，台灣雞排：這不需要我多說了，YouTube 一大堆。 : 10，臭豆腐，豬血糕：不需要我說明，因為它們奇特的特徵，讓很多外國人好奇去吃。 : 以上是我的觀點，可能有錯誤，歡迎你們來提出指正，謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.162.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1726576268.A.3C9.html
推
09/17 20:33, 1天前 , 1F
很多都是對岸傳過來的啊
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09/17 20:33, 1天前 , 2F
科學麵之前是王子麵，王子麵是台灣發明的第一種乾吃
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泡麵
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09/17 20:33, 1天前 , 4F
就有改良過
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09/17 20:34, 1天前 , 5F
台灣的紅燒牛肉麵跟中國的牛肉麵是完全不同東西
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推
09/17 20:34, 1天前 , 6F
5如果是手搖飲 算台灣拔
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09/17 20:36, 1天前 , 7F
如果要什麼都說對岸來的，那等於也是在說日本那些知
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09/17 20:36, 1天前 , 8F
名料理也是對岸來的
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09/17 20:36, 1天前 , 9F
沒錯 你得到他了
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推
09/17 20:37, 1天前 , 10F
純台灣可能就牛肉湯吧
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09/17 20:37, 1天前 , 11F
是啊 日本人自己也會說拉麵是中華料理
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推
09/17 20:37, 1天前 , 12F
粽子基本上是有米有葉子就會看到差不多的東西……
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09/17 20:38, 1天前 , 13F
不過就算食物是中國某省發明 中國人大概率也是以為是台
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09/17 20:38, 1天前 , 14F
灣的
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09/17 20:38, 1天前 , 15F
台灣大多的東西 就是 油炸物和醬油燉煮物吧
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推
09/17 20:39, 1天前 , 16F
要這樣追溯的話 珍珠奶茶也是外國奶茶加入珍珠魔改 沒什
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09/17 20:39, 1天前 , 17F
麼真的原創的東西吧
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推
09/17 20:39, 1天前 , 18F
牛肉麵也是
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推
09/17 20:40, 1天前 , 19F
有什麼關係，拉麵日本也大方承認是中國發明的
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09/17 20:40, 1天前 , 20F
我從來沒在歐美看過米粉冬粉...比較多的是越南河粉
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09/17 20:40, 1天前 , 21F
珍珠奶茶，一說原型就是西米露那一類的粉圓甜湯。
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09/17 20:40, 1天前 , 22F
牛肉麵差異就是湯不同 對面牛肉給很小氣的肉片 我們的起碼
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09/17 20:40, 1天前 , 23F
是肉塊
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09/17 20:40, 1天前 , 24F
蛤，你這個說法跟麵是麵粉製作的，那些麵都不是原創
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09/17 20:40, 1天前 , 25F
的好了
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09/17 20:41, 1天前 , 26F
料理本來就是這種東西
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09/17 20:41, 1天前 , 27F
但現在每個人都覺得拉麵是日本文化
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09/17 20:42, 1天前 , 28F
壽司也是、中國本來就有
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09/17 20:43, 1天前 , 29F
珍珠奶茶看起來起源應該是臺灣，我以前以為是香港。
09/17 20:43, 29F
推
09/17 20:43, 1天前 , 30F
香港有名的是鴛鴦吧...
09/17 20:43, 30F
推
09/17 20:43, 1天前 , 31F
真要嚴格追溯變這樣
09/17 20:43, 31F
推
09/17 20:46, 1天前 , 32F
啊就小時候以為泡沫紅茶店是香港風格的，而且波霸奶茶裡
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09/17 20:46, 1天前 , 33F
面那個波可是ball，只有港譯漫畫會出現好想踢波。
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09/17 20:46, 1天前 , 34F
加亂七八糟的東西到茶裡了的話 倒是有很多能講的
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推
09/17 20:48, 1天前 , 35F
紅燒牛肉麵雖然是奇美拉，但是做法是台灣發明的沒錯
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推
09/17 20:48, 1天前 , 36F
7跟8應該不算台灣發明吧，不過台灣發展的不錯
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09/17 20:49, 1天前 , 37F
不過歷史很晚，戰後才出現，大概和美援有關
09/17 20:49, 37F
推
09/17 20:50, 1天前 , 38F
台灣很多引以為傲的美食 也是奠基在有豐富菜系的中華料
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09/17 20:50, 1天前 , 39F
理上發展來的
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還有 21 則推文
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09/17 21:09, 1天前 , 61F
能
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09/17 21:12, 1天前 , 62F
就說啦，以這個標準，除了第一個發明麵條的文化，其
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09/17 21:12, 1天前 , 63F
他地方都不算原創了
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09/17 21:12, 1天前 , 64F
支那那邊真的有毛的臭豆腐 不是豆腐乳那個很噁心的東西 雖
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09/17 21:12, 1天前 , 65F
然有毛也很噁
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09/17 21:12, 1天前 , 66F
現在應景的就月餅 蛋黃酥 綠豆椪等 餅皮和內餡中國都
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09/17 21:12, 1天前 , 67F
有 但沒人結合在一起過 我覺得這就是台灣發明了 但我也
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09/17 21:12, 1天前 , 68F
講不出什麼程度才是
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09/17 21:13, 1天前 , 69F
要有自己的特色的做法
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09/17 21:14, 1天前 , 70F
像日本一堆東西就都外來的啊
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09/17 21:16, 1天前 , 71F
美國也是啊 熱狗 漢堡 牛排 批薩 都歐洲移民的
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09/17 21:16, 1天前 , 72F
至少泡麵是台灣人發明的
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推
09/17 21:17, 1天前 , 73F
牛肉麵算是匯集了大江南北中國移民的眷村產生的新食物
09/17 21:17, 73F
推
09/17 21:18, 1天前 , 74F
應該說是台灣改良後出名吧? 起碼原生地做不到變成代表物
09/17 21:18, 74F
→
09/17 21:19, 1天前 , 75F
發明反而不太重要，重點是後續變革能否融入當地文化且出名
09/17 21:19, 75F
噓
09/17 21:21, 1天前 , 76F
豆腐乳哪裡噁心？==
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推
09/17 21:24, 1天前 , 77F
食物就是這樣 一塊由穀物製成的餅 裡面夾肉類 蔬菜
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09/17 21:24, 1天前 , 78F
在不同地方有不同的叫法 在中國叫肉夾饃 在台灣叫掛
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09/17 21:24, 1天前 , 79F
包 在墨西哥叫Taco 在哥倫比亞叫Arepa 在美國叫Burg
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09/17 21:24, 1天前 , 80F
er
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→
09/17 21:24, 1天前 , 81F
先不論原創性 兩個地方有某一些類似的原料最終就會
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09/17 21:24, 1天前 , 82F
製造出類似的食物
09/17 21:24, 82F
→
09/17 21:24, 1天前 , 83F
雖然我覺得台灣95%的食物都是從中式菜系發展而來的
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→
09/17 21:28, 1天前 , 84F
中式菜又不奇怪台灣特別的是有南北移民都在這
09/17 21:28, 84F
推
09/17 21:29, 1天前 , 85F
最開始是統一麵大家拿來乾吃，後來跑出專門乾吃的王子麵，
09/17 21:29, 85F
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09/17 21:29, 1天前 , 86F
接著統一也弄一個專門乾吃的科學麵
09/17 21:29, 86F
推
09/17 21:56, 1天前 , 87F
有毛的叫霉豆腐 跟台灣比較接近的是長沙臭豆腐
09/17 21:56, 87F
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09/17 22:17, 1天前 , 88F
台式飯糰也差不多 對岸幾乎本土飯糰都被攻佔了
09/17 22:17, 88F
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09/17 23:07, 1天前 , 89F
改良後出名...是個幻想 只有你覺得有名
09/17 23:07, 89F
推
09/18 00:06, 1天前 , 90F
還有泡麵
09/18 00:06, 90F
→
09/18 00:07, 1天前 , 91F
要這樣算就沒有美式料理 全都外來的
09/18 00:07, 91F
推
09/18 00:11, 1天前 , 92F
全世界只有日本說拉麵是中華料理，日本以外的地方，都把
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09/18 00:11, 1天前 , 93F
拉麵當作日本料理
09/18 00:11, 93F
→
09/18 00:15, 1天前 , 94F
台灣人平常也是說你要吃中式還西式，但很多口味或做法 都
09/18 00:15, 94F
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09/18 00:15, 1天前 , 95F
被台灣人魔改過
09/18 00:15, 95F
推
09/18 00:39, 1天前 , 96F
沒原創也不會怎麼新馬的情況也類似很多文化融在一起互
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09/18 00:39, 1天前 , 97F
相引響了
09/18 00:39, 97F
→
09/18 11:57, 1天前 , 98F
王子麵是味王和日本明星合作開發的, 考慮到日本在那之前
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09/18 11:58, 1天前 , 99F
就已經有 Baby Star (非速食麵但概念相似), 應該算改造
09/18 11:58, 99F
推
09/18 16:59, 20小時前 , 100F
沙示不是 原本美國就有
09/18 16:59, 100F
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